Ас адамның арқауы демекші асымыздың, азық - түліктеріміздің сапалы болуына мән беруіміз қажет
Ас сапасы — денсаулықтың негізі
«Ас — адамның арқауы» деген сөздің мәні терең. Сондықтан күнделікті асымыз бен азық-түліктің сапасына мұқият қарауымыз қажет. Азық-түлік неғұрлым балғын, табиғи, қоспасыз әрі экологиялық таза болса, соғұрлым пайдалы әрі сапалы болатыны белгілі.
Неге балғын әрі табиғи өнім маңызды?
- Құнарлылығы жоғары болады, ағзаға қажетті заттарды толық береді.
- Қоспалар мен артық өңдеудің аз болуы — қауіптің төмендеуі.
- Дәмі мен иісі табиғи қалыпта сақталады.
Отандық өнімнің артықшылығы
Бұл тұрғыда отандық өнімдеріміздің жоғарыда аталған талаптарға жауап бере алатынын атап өткен жөн. Мәселен, ас атасы — нанның негізгі шикізаты саналатын қазақстандық бидай сапасының жоғарылығымен әлемдік нарықта сұранысқа ие. Бұл — отандық ұннан дайындалатын өнімдердің де сапасын айқындайтын маңызды дәлел.
Нан мен ұн
Қазақстандық бидайдың сапасы жоғары болғандықтан, одан алынатын ұн өнімдерінің де дәмі мен құрылымы жақсы болады. Бұл — күнделікті тұтынатын нан өнімдеріне тікелей әсер ететін фактор.
Ет өнімдері
Кейбір елдерде мал мен құс дәрі-дәрмек көмегімен жедел өсіріліп, арзан өнім ұсынылады. Ал өзіміздің кең далада жайылып, табиғи жолмен өскен малдың еті дәмі мен құнарлылығы жағынан анағұрлым пайдалы.
«Арзан» өнімнің астарында не бар?
Базардағы сатушыдан «шетелдік тауық еті неліктен отандық өнімнен арзан?» деп сұрағанда, ойландыратын жауап естуге болады: шетелдік тауық етінің ішінде су көп болып, мұзы ерігенде еті бүрісіп, кішірейіп қалады, ал отандық өнім сол қалпын сақтайды. Бұл — бағаның төмен болуы әрдайым тиімділік емес екенін көрсететін қарапайым мысал.
Арзан баға неліктен күмән туғызады?
Қаншама жол жүріп, бірнеше делдалдың қолынан өтіп келген импорттық азық-түліктің отандық өнімнен арзан болуы заңды түрде сұрақ тудырады. Көбіне баға төмендеуіне жаппай өндіріс, химиялық қоспалар, дәрі-дәрмек немесе табиғи емес технологиялар әсер етеді.
Сүт өнімдері: жапсырмаға сену жеткіліксіз
Ақпарат құралдарында Тұтынушылардың құқықтарын қорғау комитеті жүргізген зертханалық талдаулар нәтижесінде кейбір шетелдік сүт өнімдерінің үлгілерінде сүт майының орнына өсімдік майы қолданылғаны туралы деректер жарияланған. Мәліметтерге сүйенсек, өсімдік майы сүт майына қарағанда 5–8 есе арзан болуы мүмкін.
Сондай-ақ қаптамасында «қаймақ», «сүзбе», «ірімшік» деп жазылған бірқатар өнімдер тексеріс кезінде атауына сай келмейтіні, құрамында құрғақ сүт (ұнтақ), пальма майы және дәмдеуіштер қоспасы болуы ықтимал екені айтылған.
Қаптамадағы құрамды қалай оқимыз?
Құрамы тым ұзын, түсініксіз терминдерге толы болса — өнімнің көп өңдеуден өткенін білдіруі мүмкін.
Сүт өнімдерінің құрғақ сүт пен маргариннен жасалмағанына мән беріңіз.
Құрғақ сүттен жасалған өнімдер арзан әрі жарамдылық мерзімі ұзақ болуы мүмкін, бірақ балғын сүттен жасалған өніммен сапа тұрғысынан тең емес.
Таңдау — қолдау
Ел азаматы ретінде отандық өнімді таңдау — экономикаға, ауыл шаруашылығына, жергілікті өндіріске көрсетілген нақты қолдау. Патриоттық тек ұранмен өлшенбейді: ол күнделікті таңдаудан, тұтыну мәдениетінен басталады.
Қорытынды ой
Еуропаға немесе өзге елдерге іссапармен, оқуға барып, біршама уақыт тұрған таныстарыңыздан сол жақтағы тағамның сапасы мен дәмі туралы сұрап көріңіз. Көп жағдайда өзіміздің отандық өнімдеріміздің табиғилығы мен дәмі әлдеқайда басым екенін аңғаруға болады. Отандық өнімді тұтынайық — сапаны таңдайық.