Қазақша рефераттар

Студенттердің өздік жұмысқа арналған тапсырмалар

Құжат туралы

Бұл материал «Ет және сүт өндірісінің кәсіпорындарын жобалау» пәні бойынша өздік жұмысқа арналған тапсырмалар жинағы болып табылады (5В072400 — «Технологиялық машиналар мен жабдықтар» білім беру бағдарламасы, сала бойынша).

Ұйым
Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университеті
Кафедра
Тамақ өндірісінің машиналары мен аппараттары
Құрастырған
Қабылов Б.Б., техн. ғыл. канд., доцент м.а.
Қала
Семей
Жыл
2014
Көлемі
8 бет

Алғы сөз және бекіту деректері

Құрастырылған

Шәкәрім атындағы Семей мемлекеттік университетінің «Тамақ өндірісінің машиналары мен аппараттары» кафедрасында.

Қарастырылған

Кафедра мәжілісінде қарастырылды (хаттама деректері құжат нұсқасында көрсетіледі).

Кафедра меңгерушісі: М. Акимов

Бекітілген

Инженерлі-технологиялық факультеттің оқу-әдістемелік кеңесінде бекітілді (хаттама деректері құжат нұсқасында көрсетіледі).

Төрайым: С. Төлеубекова

Ескерту: Құжат алғаш рет енгізілген нұсқа ретінде рәсімделген.

Мазмұны

  1. 1 Қолдану аймағы
  2. 2 Нормативтік сілтемелер
  3. 3 Әдістемелік нұсқаулар
  4. 4 Білім алушының өздік жұмысқа арналған тапсырмалары
  5. 5 Пайдаланылатын әдебиеттер

1) Қолдану аймағы

Бұл тапсырмалар жинағы «Ет және сүт өндірісінің кәсіпорындарын жобалау» пәні бойынша өздік жұмысты орындауға арналған. Мұнда:

  • жұмысты орындауға арналған әдістемелік нұсқаулар;
  • жеке нұсқаны (вариантты) таңдау тәртібі;
  • рәсімдеуге қойылатын талаптар;
  • есептеулерді орындау реті

Өздік жұмыстар пәннің оқу-әдістемелік кешенімен бірге негізгі жетекші нұсқаулық ретінде қолданылады.

2) Нормативтік сілтемелер

Тапсырмалар мен оларды орындау тәртібі төмендегі нормативтік-құқықтық құжаттардың талаптары мен нұсқауларына сәйкес орындалуы тиіс:

ҚР МЖМБС 3.08.103-2004 негізінде құрастырылған, 2006 жылғы 7 тамыздағы №617 бұйрықпен енгізілген және бекітілген 050724 «Тамақ өндірісінің машиналары мен аппараттары» (сала бойынша) мамандығы бойынша мемлекеттік жалпыға міндетті стандарт.

Пәннің типтік оқу бағдарламасы: «Ет және сүт өндірісінің кәсіпорындарын жобалау».

3) Әдістемелік нұсқаулар

Жұмыстың мақсаты

Әр студентке пәнді оқу барысында жеке үй тапсырмалары беріледі. Олар пәннің негізгі бөлімдерінің барлығын қамтып, теориялық білімнің меңгерілу деңгейін және оны практикалық есептерді шешуге қолдану қабілетін көрсетеді.

Есептерді рәсімдеу қағидалары

  • Шешімдерге қысқаша түсініктеме беріңіз.
  • Қолданылатын барлық формулаларды міндетті түрде көрсетіңіз.
  • Қажет сызбаларды масштабты сақтай отырып орындаңыз.
  • Жұмыс соңында пайдаланылған әдебиеттерге сілтеме жасаңыз.

Техникалық талаптар

Пішімі: тапсырмалар A4 беттерінде орындалады және есептеу жұмыстарына қойылатын талаптарға сай рәсімделеді.

Жазылуы: мәтін анық, оқуға жеңіл болуы тиіс.

Сыртқы бет (мұқаба): студенттің аты-жөні, мамандығы, курсы, тобы, вариант нөмірі және тапсыру уақыты көрсетілуі керек.

Дереккөздер: жетіспейтін параметрлерді оқулық қосымшаларындағы кестелерден немесе анықтамалықтардан алуға болады.

Уақытты басқару туралы ескерту

Тапсырмаларды орындауды соңғы күнге қалдырмаңыз. Мұндай жағдайда күрделі есептерді шешу кезінде қиындықтар туындауы мүмкін. Белгіленген графикті сақтасаңыз, туындаған сұрақтарды ОСӨЖ барысында талқылауға мүмкіндік болады.

Вариант бойынша деректер

Бақылау есептерінің нөмірі және есептерде берілген шамалардың сандық мәндері студенттің берілген варианты бойынша алынады (құжатта 1 және 2-кестелер көрсетіледі). Қажет параметрлер жеткіліксіз болса, қосымша кестелер мен анықтамалық әдебиеттерді пайдаланыңыз.

4) Студенттердің өздік жұмысқа арналған тапсырмалары

Тапсырма 1

Вариантқа сәйкес сұрақтарға жауап беріңіз. Қажетті сұлбаларды орындаңыз, формулаларды келтіріңіз және кестелерді толтырыңыз.

Тақырыптар тізімі (1–15)

  1. 1. Сүт комбинатының жобалануы
  2. 2. Ірімшік комбинатының жобалануы
  3. 3. Сүт зауыттарындағы қабылдау және аппараттық цехтарда қондырғылардың орналасуы
  4. 4. Нан пісірілетін зауыттардың құрылымы
  5. 5. Сүт консервілеу комбинатының жобалануы
  6. 6. Сүт және сүт консервілері зауыттарының құрылымы
  7. 7. Өндірістік транспорт түрлері және оларды есептеу тәсілдері
  8. 8. Ет комбинаты өндірістік алаңдарында ауаны салқындату жүйесін жобалау
  9. 9. Өндірістік ғимараттар және оларға қойылатын талаптар
  10. 10. Құрылыстық элементтер мен материалдар және оларға қойылатын талаптар
  11. 11. Ауа өткізгіштерді есептеу және таңдау
  12. 12. Қоршағыш ауалы клапаны жоқ қыздырғыш секцияны есептеу
  13. 13. Әлеуметтік-тұрмыстық қызмет көрсетуді қамтамасыз ету
  14. 14. Ауалы клапандармен жұмыс істейтін жылытқыш секцияларды есептеу
  15. 15. Өндірістік транспорт

Тақырыптар тізімі (16–30)

  1. 16. Транспорттық коммуникациялар, қондырғылар және қоймалар
  2. 17. Ауаны салқындатуға арналған қосымша қондырғылар
  3. 18. Ауаны салқындатуға арналған қондырғыларды жобалау
  4. 19. Жылыту секциясын және қосымша көмекші жүйелерді жобалау
  5. 20. Өнімді есептеу және өнім ассортиментін негіздеу
  6. 21. Технологиялық процесті ұйымдастыру графигі: құрастыру және өндірістік процестің сипаты
  7. 22. Сүтті технологиялық өңдеу және зауыт ішіндегі транспортқа арналған қондырғыларды есептеу және таңдау
  8. 23. Сүт өнімдері, ірімшік, май және сүт консервілерін өңдеуге арналған технологиялық қондырғыларды есептеу және таңдау
  9. 24. Өндірістік цех аудандарын есептеу
  10. 25. Көмекші цехтар аудандарын есептеу
  11. 26. Өндірістік ғимарат орындарын іріктеу
  12. 27. Технологиялық жабдықты іріктеу
  13. 28. Өнеркәсіптегі негізгі технологиялық жабдықтың орналасуы
  14. 29. Ет өнімдері өндірісі жабдықтарының орналасуы
  15. 30. Сүт өнімдері өндірісі жабдықтарының орналасуы

Тапсырма 2

Есептеулерді орындау барысында қысқаша түсініктемелер беріңіз және қолданылған барлық формулаларды жазыңыз. Есептеулер аяқталғаннан кейін пайдаланылған әдебиеттерге міндетті түрде сілтеме жасаңыз.

Егер есептеулерге қажетті параметрлер жетіспесе, оларды қосымша кестелерден алыңыз (құжатта «Кесте 2» көрсетіледі).

5) Пайдаланылатын әдебиеттер

  1. Архангельская Н.М. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. — М.: Агропромиздат, 1986. — 199 с.
  2. Буянов А.С. және т.б. Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности. — М.: Пищевая промышленность, 1979. — 248 с.
  3. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности. — М.: Агропромиздат, 1989. — 303 с.
  4. Сурков В.Д., Липатов Н.Н. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. — 431 с.
  5. Пелеев А.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. — М.: Пищепромиздат, 1971.