Қазақша рефераттар

Курстық тақырыптың ғылыми маңыздылығы

Құжат туралы қысқаша мәлімет

Бұл материал — «Астық түйірін сақтаудың негіздері» пәні бойынша оқу-әдістемелік нұсқаулық және курстық жұмысты орындауға арналған практикалық сабақтар жинағы (Семей, 2014).

Пән

Астық түйірін сақтаудың негіздері

Мамандығы

05072800 — Өңдеу өндірістерінің технологиясы

Нұсқаулық түрі

Оқу-әдістемелік кешен (ОӘК)

Алғы сөз

Әзірлеген

Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті, Тамақ өндірісі және жеңіл өнеркәсіп бұйымдарының технологиясы кафедрасының оқытушысы: Б.М. Кулуштаева.

Талқыланған

Ет, сүт және тамақ өнімдерінің технологиясы кафедрасының мәжілісінде. Кафедра меңгерушісі: Б.К. Асенова.

Енгізілуі

Материал оқу процесіне алғаш рет енгізілген және курстық жұмысты орындау мен рәсімдеу талаптарын жүйелейді.

Практикалық сабақтар: мақсат, құрылым және рәсімдеу талаптары

Практикалық сабақ №1. Пәннің оқытылу мақсаты

Практикалық сабақтар курстық жұмыс тақырыптарына сәйкес ғылыми зерттеу нәтижелерін алуға және зерттеу бағытының заманауи үрдістерін түсіндіруге бағытталады.

Тәжірибелік материал жоғары ғылыми деңгейде дайындалып, қазіргі зертханалық қондырғыларды қолдану арқылы орындалуы тиіс.

Зерттеу нәтижелері графика, диаграмма және сызбалармен толық қамтылып берілуі қажет.

Практикалық сабақ №2. Курстық жұмыстың мазмұны

Курстық жұмыс төмендегі бөлімдерге сай рәсімделіп, талаптарға толық сәйкес болуы керек:

  • Кіріспе

    Тақырыптың өзектілігі, мақсат-міндеттер және жалпы сипаттама.

  • Маңыздылығы

    Зерттелетін тақырыптың практикалық және ғылыми өзектілігі.

  • Ғылыми жаңалық

    Зерттеу нәтижелерінің жаңалығы мен дәлелділігі.

  • Ғылыми маңыз

    Нәтижелердің ғылымға қосатын үлесі және мәні.

  • Дәлдік

    Алынған нәтижелердің сенімділігі, негіздемесі.

  • Құндылық

    Жұмыстың практикалық маңызы және қолданылуы.

Маңызды: Курстық жұмысты қорғаған студент — жұмыстың авторы және мазмұнына толық жауап береді. Жұмыс қағаз нұсқасында рәсімделіп, қорғалғаннан кейін кафедраға өткізіледі және кейін университеттің ведомстволық мұрағатына тапсырылады.

Мазмұн беті мен кіріспеге қойылатын талаптар

Мазмұн бетінде көрсетіледі

  • Кіріспе, бөлімдер мен бөлімшелер атаулары, пункттер.
  • Қорытынды, қолданылған әдебиеттер тізімі.
  • Қосымшалар атауы және бет нөмірлері.

Кіріспеде міндетті түрде болуы керек

  • Мәселенің қазіргі күйіне ғылыми-техникалық баға.
  • Тақырыпты ашуға арналған деректер және негіздеме.
  • Патенттік зерттеу (бар болса) және оның нәтижелері.
  • Өзектілік пен жаңашылдықты нақты көрсету.

Курстық жұмыстың құрылымын сипаттау үлгісі

Курстық жұмыс кіріспеден, 6 бөлімнен, қорытындыдан, қолданылған әдебиеттер тізімінен және қосымшалардан тұрады. Жұмыс көлемі — ___ бет; кестелер саны — ___; суреттер саны — ___.

Негізгі бөлімде әр бөлімнің қысқаша мазмұны беріледі: бірінші бөлімде …, екінші бөлімде … (әрі қарай бөлімдер логикасына сай).

Практикалық сабақ №3. Курстық жұмысты рәсімдеу ережелері

Құрылымдық элементтер

  1. Титулдық бет (курстық жұмыстың бірінші беті).
  2. Нормативтік-техникалық құжаттар мен стандарттарға (МЕСТ және т.б.) сілтемелер.
  3. Қысқартулар мен белгілеулер (түсіндірмесімен).
  4. Мазмұны (барлық бөлімдер, қорытынды, әдебиеттер, қосымшалар және беттері).
  5. Кіріспе (өзектілік, жаңашылдық, қазіргі жағдайға шолу, қажет болса патенттік талдау).

Титулдық бетке қойылатын талап (үлгі)

Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті
Факультет: ____________
Кафедра: ____________
Мамандығы: ____________

Курстық жұмыс: ____________ (жұмыстың толық атауы)

Орындаған: ____________ (аты-жөні, қолы, күні)
Жетекші: ____________ (аты-жөні, қолы, күні)
Қорғауға жіберілген: ____________ (күні)
Кафедра меңгерушісі: ____________ (аты-жөні, қолы, күні)

Семей — 20___ ж.

Көлемі

Магистранттардың курстық жұмысы қосымшаларды қоспағанда 60–70 бет көлемінде болуы тиіс.

Кестелер

Кестелер араб цифрларымен нөмірленеді. Көпжолды кестені келесі бетке көшіруге болады; келесі бөлігінде «… кестенің жалғасы» деп көрсетіледі.

Иллюстрациялар

Сызба, график, схема, диаграмма, фото мәтінде алғаш аталғаннан кейін немесе келесі бетте беріледі. Барлық иллюстрацияларға сілтеме жасалады және «Сурет 1» түрінде нөмірленеді.

Формулалар мен теңдеулер

  • Формула/теңдеу мәтіннен бөлек жолға жазылып, алдында және соңында бір бос жол қалдырылады.
  • Бір жолға сыймаса, =, +, − белгілері арқылы келесі жолға тасымалданады.
  • Нөмірлеу араб цифрларымен оң жақта жақша ішінде беріледі; бөлім бойынша нөмірлеуге рұқсат етіледі (мысалы, (1.1)).

Формула редакторындағы ұсынылатын өлшемдер

Әдеттегі мәтін
14
Ірі индекс
9
Ұсақ индекс
7
Ірі символ
30
Ұсақ символ
14

Практикалық сабақ №8. Қосымшаларды рәсімдеу тәртібі

Қосымшалар курстық жұмыстың жалғасы ретінде келесі беттерде рәсімделеді және мәтінде олардың барлығына міндетті түрде сілтеме беріледі.

  • Қосымшалар мәтінде алғаш сілтеме жасалу ретімен орналасады.
  • Әр қосымша жаңа беттен басталып, жоғарғы оң жақта «Қосымша» деп белгіленеді.
  • Қосымшаға бас әріппен жазылған тақырып беріледі.
  • Қосымшалар әріптермен белгіленеді (А-дан бастап; кейбір әріптер қолданылмауы мүмкін).

Курстық жұмыс тақырыптары

  1. Астық түйірінің сақтау мерзімін ұзарту тәсілдері.
  2. Астық қоймаларына жіберілетін дәнді дақылдарды өңдеу ерекшеліктері.
  3. Дәнді дақылдардың сақтауға жіберілер алдындағы сапалық көрсеткіштері.
  4. Дәнді дақылдарды сақтау барысында құрамының өзгеруіне жүргізілетін зертханалық бақылау.
  5. Астық қоймаларының түрлері мен ерекшеліктері.
  6. Астықты сақтаудың жаңа технологиялары мен жабдықтары.
  7. Астық қоймаларының дәнді дақылдарды ұзақ сақтауға қолайлылығы.
  8. Астық қоймаларында дәнді дақылдардың физикалық және биохимиялық өзгерістерін зерттеу.