Талшықты құрылымы сақталған, мал терісінің өзеңі

Былғары және үлбір өндірісінің химиясы және технологиясы пәнінен
2 аралық бақылау тапсырмалары

$$$1
Былғары өндірісінің шикізаты неше топқа бөлінеді?
А) 1
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5

$$$2
Былғары өндірісінің шикізатында 1-ші топқа қандай мал терілері жатады?
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) отқа ілінген бұзау, бота, тайлақ, ат, есек (салмағы 10кг-ға дейін), шошқа терісі (ауаны 70-120дм2), шошқа бөксесі (ауданы 30-50дм2)
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) дұрыс жауап жоқ

$$$3
Былғары өндірісінің шикізатында 2-ші топқа қандай мал терілері жатады?
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) отқа ілінген бұзау, бота, тайлақ, ат, есек (салмағы 10кг-ға дейін), шошқа терісі (ауаны 70-120дм2), шошқа бөксесі (ауданы 30-50дм2)
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) дұрыс жауап жоқ

$$$4
Былғары өндірісінің шикізатында 3-ші топқа қандай мал терілері жатады?
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) отқа ілінген бұзау, бота, тайлақ, ат, есек (салмағы 10кг-ға дейін), шошқа терісі (ауаны 70-120дм2), шошқа бөксесі (ауданы 30-50дм2)
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) дұрыс жауап жоқ

$$$5
Былғары өндірісінің шикізатында 4-ші топқа қандай мал терілері жатады?
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) отқа ілінген бұзау, бота, тайлақ, ат, есек (салмағы 10кг-ға дейін), шошқа терісі (ауаны 70-120дм2), шошқа бөксесі (ауданы 30-50дм2)
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) дұрыс жауап жоқ

$$$6
Сапасына бойынша шикізат неше топқа бөлінеді?
А) 1
В) 2
С) 3
D) 4
Е) 5

$$$7
Көлеміне қарай мех түрлері қандай топтарға бөлінеді?
А) жай және күрделі
В) үлкен және кіші
С) үлкен, орташа және кіші
D) жұқа және қалың
Е) жарамды және жарамсыз

$$$8
Күздің аяғында немесе қыстың бсында ұстаған аң терілері неше сортқа бөлінеді?
А) 10
В) 11
С) 12
D) 13
Е) 14

$$$9
Былғары шығаруға қолданылатын терілер қалай топтастырылады?
А) майда, ірі және шошқа шикізаттары
В) үлкен және кіші
С) үлкен, орташа және кіші
D) жұқа және қалың
Е) жарамды және жарамсыз

$$$10
Ұсақ шикізатқа ... . жатады
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) ірі қара төлінің терісі (өлі туған бұзау, торпақ, бота, құлын, жабағы), қой терісі (жүнді жабынының жайына қарай жүнді, жартылай жүнді, жүнсіз болып бөлінеді), ешкі терісі (тау, дала, уй ешкісі) жатады
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) мүйізді ірі қара терісі (бұрынғы қоса), ат, түйе, есек, жылқы(қол, суыр терілері) және басқа жануарлар терсі жатады. Шошқа шикізатына, шошқа терісі жатады

$$$11
Ірі шикізатқа ... . жатады
А) бұзау терісі (салмағына қарамай), құлын терісі 5кг-ға дейін, қой мен ешкі терілері ауданы 30-70дм2 аралығындағы және шошқа терісі
В) ірі қара төлінің терісі (өлі туған бұзау, торпақ, бота, құлын, жабағы), қой терісі (жүнді жабынының жайына қарай жүнді, жартылай жүнді, жүнсіз болып бөлінеді), ешкі терісі (тау, дала, уй ешкісі) жатады
С) мүйізді ірі қараның терісі, ат, туйе, есек, бұғы, буйвол, қодас (салмағы 10-17кг) жылқының сауыр және қол терісі, түйе терісі, шошқа терісі (120-200дм2) шошқа бөксесі (ауданы 50дм2-тан артық)
D) мүйізді ірі қараның ат, түйе, есек, буйвол, бұғы, қодас (салмағы 17кг-нан жоғары), шошқа терісі ауданы 200дм2 жоғары) жатады
Е) мүйізді ірі қара терісі (бұрынғы қоса), ат, түйе, есек, жылқы(қол, суыр терілері) және басқа жануарлар терсі жатады. Шошқа шикізатына, шошқа терісі жатады

$$$12
Мүйізді ірі малдың терісі қандай топқа жатады?
А) майда, ірі және шошқа шикізаттары
В) үлкен және кіші
С) үлкен, орташа және кіші
D) майда және ірі
Е) жарамды және жарамсыз

$$$13
Тана терісі дегеніміз -
А) жаңа сойылған кездегі салмағы 10-нан 13 кг-ға дейін
В) жаңа сойылған кездегі салмағы 11-ден 14 кг-ға дейін
С) жаңа сойылған кездегі салмағы 11-ден 15 кг-ға дейін
D) жаңа сойылған кездегі салмағы 15-тен 18 кг-ға дейін
Е) жаңа сойылған кездегі салмағы 12-ден 16 кг-ға дейін

$$$14
Өгізші терісі дегеніміз-
А) жаңа сойылған кездегі салмағы 10-нан 13 кг-ға дейін
В) жаңа сойылған мал терісінің салмағы 13-17 кг аралығында ауданы 200-270 дм2 сауырының қалыңдығы 3-4 мм
С) жаңа сойылған кездегі салмағы 11-ден 15 кг-ға дейін, ауданы 300-350
D) жаңа сойылған кездегі салмағы 15-тен 18 кг-ға дейін, сауырының қалыңдығы 5-10 мм
Е) жаңа сойылған кездегі салмағы 12-ден 16 кг-ға дейін, сауырының қалыңдығы 15 мм

$$$15
Тайынша терісі дегеніміз -
А) жаңа сойылған кездегі салмағы 10-нан 13 кг-ға дейін
В) жаңа сойылған кездегі салмағы 11-ден 14 кг-ға дейін
С) жаңа сойылған мал тересінің салмағы 17 кг-нан жоғары
D) жаңа сойылған кездегі салмағы 15-тен 18 кг-ға дейін
Е) жаңа сойылған кездегі салмағы 12-ден 16 кг-ға дейін

$$$16
Салмағына байланысты сиыр терісі қалай бөлінеді?
А) жеңіл (17-25 кг) және ауыр (25 кг-нан жоғары)
В) үлкен, орташа және кіші
С) жарамды және жарамсыз
D) майда және ірі
Е) қалың және жұқа

$$$17
Жібіту процесінде асқындырғыш ретінде ... . қолданылады
А) су
В) тұз қышқылы
С) натрий сульфаты
D) натрий сульфиді
Е) натрий сульфиті

$$$18
Жібітудің алғашқы барысында бактериялар ортаға бейімделе бастайды, ол уақытты қалай атайды?
А) пикельдеу
В) олификация
С) инкубациялық кезең
D) гетерополиядролық комплексті кезең
Е) регенерация

$$$19
Терлік деген не?
А) ер-тұрманның құрамына кіреді
В) тоқымның астына салу үшін қойдың жабағы жүнінен жасалады, шеттерін былғарымен көмкереді
С) жылқының алдыңғы екі аяғын матау үшін қолданылатын қайыс
D) жылқының алдыңғы екі аяғы мен артқы бір аяғын матау үшін қолданылатын қайыс
Е) қалыпты аттың мойнына кетірмеу үшін пайдаланылатын әбзел

$$$20
Нубук, күдері, мақпал және лайка қандай былғарыға жатады?
А) техникалық былғары
В) ер-тұрмандық былғары
С) галантереялық былғары
D) аяқ киім былғарысы
Е) жауап жоқ

$$$21
Юфть дегеніміз не?
А) Талшықты құрылымы сақталған, мал терісінің өзеңі
В) Түкті құрылымы негізінен сақталған, теріасты клетчаткасы, кей жағдайларда өзеңнің бір бөлігі алынып тасталған мал терісі
С) Теріасты клетчаткалар жинақталған бет
D) Теріні жауып тұрған талшақтар жиынтығы

$$$22
Түк талшықтары ... . тұрады
А) түктен
В) ақуызды клеткалардан
С) коллагеннен
D) талшықтан
Е) кератин ақуызынан

$$$23
Белдік дегеніміз не?
А) атқа ерді бекітуге қажетті жабдық
В) қайыстан, былғарыдан қайып тігіледі
С) арбаға не шанаға жегілген көлікті бұрып отыруға
D) тоқым мен ер қапталаның арасына салынатын былғарымен қапталған екі бөлек киіз
Е) жылқыны жөнге бұру, байлау үшін қолданылатын әбзел

$$$24
Бөріктің анықтамасы -
А) қазақтың ертеден қалыптасқан ұлттық бас киімі
В) жеңіл,жеңсіз киім
С) қойдың боялған терісінен тігіледі
D) әрі жеңіл,әрі жұмсақ аяқ киім
Е) ішіне киізден астар салып,былғарыдан тігілетін жылы аяк киім

$$$25
Мәсі дегеніміз не
А) қазақтың ертеден қалыптасқан ұлттық бас киімі
В) жеңіл,жеңсіз киім
С) қойдың боялған терісінен тігіледі
D) әрі жеңіл,әрі жұмсақ аяқ киім
Е) ішіне киізден астар салып,былғарыдан тігілетін жылы аяк киім

$$$26
Қаракол қой шаруашылығы Қазақстанның қай аумағында тараған:
А) Жамбыл, Шымкент, Қызылорда, Атырау, Маңғыстау, Орал облыстарында
В) Ақтөбе, Орал, Қостанай, Торғай, Ақмола, Көкшетау, Семей және Солтүстік Қазақстан облыстары
С) Орталық Қазақстан (Жезқазған, Қарағанды) облыстары
D) Алматы, Талдықорған, Жамбыл, Шығыс Қазақстан облыстары
Е) Солтүстік Қазақстан облысында

$$$27
Етті-майлы қой шаруашылығы ... .. дамыған
А) Жамбыл, Шымкент, Қызылорда, Атырау, Маңғыстау, Орал облыстарында
В) Ақтөбе, Орал, Қостанай, Торғай, Ақмола, Көкшетау, Семей және Солтүстік Қазақстан облыстары
С) Орталық Қазақстан (Жезқазған, Қарағанды) облыстары
D) Алматы, Талдықорған, Жамбыл, Шығыс Қазақстан облыстары
Е) Солтүстік Қазақстан облысында

$$$28
Теріні консервілеудің мақсаты:
А) жақсы илену үшін
В) бактериялардың дамуына қолайсыз жағдай жасау
С) иісінің болмауы
D) жақсы сақталу үшін
Е) бұзылмауы

$$$29
Ылғалды тұздаудың әдісін атаңыз
А) теріні жайып тұз себу және шикізатты тұзды ерітіндіге салу
В) теріні сулау және тұздау
С) теріні суда тұздау
D) құрғақтай тұз себу
Е) дұрыс жауап жоқ

$$$30
Пикель дегеніміз не?
А) қышқыл (көбінесе күкірт қышқылы) мен су қосылған ерітіндіні айтады
В) қышқыл (көбінесе күкірт қышқылы) мен ас тұзы қосылған ерітіндіні айтады
С) тұзбен су қосылған ерітінді
D) ас содасы мен су қосылған ерітінді
Е) ас содасы мен тұз қосылған ерітінді