Макарон өндірісінің технологиясы

1-ші аралық бақылауға арналған тапсырмалар

Пән: Өңдеу өндірістерінің тауартануы

10–12 беттен кем емес

Төмендегі тақырыптардың біреуі бойынша слайд дайындаңыз. Жұмысты орындағаннан кейін міндетті түрде қорғау қажет.

1 Дәнді-дақылдардың түрлері, олардың тауарлық бағасы және тағамдық сипаттамасы.
2 Дәнді-дақылдардан ұн алудың технологиясы және олардың тағамдық құндылықтары.
3 Макарон өнімдерінің ассортименті, олардың тағамдық және химиялық құрамы. Макарон өндірісінің технологиясы.

Кемінде 300 сөз

Төмендегі тақырыптардың біреуі бойынша эссе жазыңыз. Құжатты рәсімдеу БӨЖ талаптарына сәйкес болуы тиіс.

1 Дәнді дақылдарды тағамдық мақсатта қолданудың тиімді технологиялары.
2 Макарон өнімдерінің ассортиментін кеңейтуге қолданылатын технологиялар мен қоспалардың дамуы.
3 Қазақстан Республикасындағы макарон өнімдері өндірісінің қазіргі жағдайы мен болашағы.

Аға оқытушы: Игенбаев А.К.

Тапсырмаларды белгіленген мерзімде тапсырыңыз және қорғауға дайын болыңыз.