Кондитерліқ бұйымдарының микробиологиялық талдау әдістері

1 рубеждык бақылаудын сұрақтары.
1. Биотехнологиялық өндірісінің микробиологиялық бақылаудың анықтамасы.
2. Микробиологиялық бақылауды жүргізу негізгі принциптері.
3. Микробиологиялық зертханасының стандартты түрі. Тағам өнімдерің бақылау зертханасының сипаттамасы
4. Санитарлы-көрсеткіш микроағзалардың ластау индикаторларының негізгі топтарының сипаттамасы
5. Тағам өнімдерін микробиологиялық бақылаудың әдістемелік қамтамасыз етуі
6. Микробиологиялық талдауға арналған тағам өнімдерінің сынасын таңдау және дайындау әдістері
7. Сүт және сүт өнімдерінің микробиологиялық талдау әдістері
8. Балық және балық өнімдерінің микробиологиялық талдау әдістері.
9. Кондитерліқ бұйымдарының микробиологиялық талдау әдістері
10. Жеміс және көкөністерді микробиологиялық талдау әдістері

Ұқсас жұмыстар

Крахмалдың сапа көрсеткіші

Өнімділігі тәулігіне 500 т помадалы конфетті өндіретін цех

Ұшаны алғашқы өңдеу процестері

Жарма өндіру технологиясы

Кондитер цехында ұн өнімдерінен жасалған кондитерлік бұйымдардың жұмысын ұйымдастыруды сипаттай отырып, кондитер цехының құрылымы мен құрал жабдықтарының тиімділігін талдау

Астықты Жармада өңдеудің арнайы технологиялары

Кондитерлік өнімдердің химиялық құрамы

Қантты печенье өндірісіндегі технологиялық жүйе

Нан өндірісінің даму тарихы

Жартылай фабрикатқа қажеттілікті есептеу

Оңтүстік Қазақстан облысындағы несие нарығының қазіргі жағдайын талдау