Қиярлардың аса үлкен болмағаны дұрыс
Дайындау тәртібі
Қияр тұздамас бұрын барлық қажетті затты алдын ала дайындап алған дұрыс. Бұл жұмыс процесін жеңілдетіп, нәтижені тұрақты етеді.
1) Банка мен қақпақты дайындау
- 1 Банканы содамен жақсылап ысқылап жуыңыз, шайып, суы кеуіп құрғауы үшін төңкеріп қойыңыз.
- 2 Қақпақты да ыстық сумен жуып дайындаңыз.
- 3 Банканы шетінен булап стерильдеңіз.
2) Қиярды әзірлеу
- 1 Қиярды мұқият жуып, 1–2 сағат суық суға салып қойыңыз.
- 2 Судан шығарып алған соң, түп жағы мен бас жағын аздап кесіп тастаңыз.
3) Банкаға салу және алғашқы құю
- 1 Алдымен банка түбіне ақжелкек (хрен) салыңыз.
- 2 Қиярды асықпай, тығыздап, бірақ жаншымай сыйымды етіп орналастырыңыз. Үстіне дәмдеуіштер сиятынындай аздап орын қалдырыңыз.
- 3 Қиярдың үстінен қайнап тұрған ыстық суды толтырып құйып, қақпағын жауып қойыңыз.
- 4 Осы уақытта дәмдеуіштерді де ыстық сумен жуып дайындап алуға болады.
Күту уақыты: 10–15 минут.
4) Дәмін келтіру және соңғы жабу
- 1 10–15 минуттан кейін банкідегі суды төгіңіз.
- 2 Тұзды, шекерді, аспиринді және сарымсақты салыңыз. Дәмдеуіштерді өз талғамыңызға қарай қосыңыз.
- 3 Қайнап тұрған суды қайтадан құйып, суытпай тездетіп қақпағын мықтап жабыңыз.
5) Суыту және сақтау
- 1 Жабылған банканы төңкеріп қойыңыз.
- 2 Үстінен жылы орамал жауып, біртіндеп суытыңыз.
Пікір қалдыру
Егер сізде де қияр тұздаудың өз рецептіңіз болса, бөлісіңіз. Пікір қалдыру бөліміне жазып қалдырсаңыз, сайтта жариялаймыз.