Қазақша рефераттар

Тауық етін пеште пісіру

Пеште тауық сан етін пісіру

Бұл рецептте тауық сан еті мен картоп майонезді-сарымсақты соусқа маринадталып, пеште баяу піседі. Нәтижесінде ет жұмсақ, ал картоп дәмді әрі шырынды болады.

Температура: 200°C Уақыты: шамамен 1 сағат Маринад: 30 минут

Құрамы

  • Тауық сан еті — 2 дана
  • Картоп — 3–4 дана
  • Майонез — 100–150 г
  • Сарымсақ — 4–5 түйір
  • Қара бұрыш — 1/2 шай қасық
  • Қызыл бұрыш (ұнтақ) — 1/2 шай қасық
  • Тауық етіне арналған дәмдеуіш — қалауыңызша
  • Су — 5–6 ас қасық
  • Тұз — қалауыңызша

Кішкентай кеңес

Әр 20 минут сайын табаның түбіндегі сөлін тауықтың үстіне құйсаңыз, ет құрғап кетпей, ерекше жұмсақ болып піседі.

Дайындау тәсілі

  1. 1) Тауық етін әзірлеу

    Тауықтың екі сан етін жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Әр сан етін 6–7 бөлікке бөліп, қалауыңызша тұз себіңіз.

  2. 2) Картопты турау

    Картоптың қабығын аршып, жуып алыңыз. Әр картопты ұзынан 4 бөлікке бөліп тураңыз да, қалауыңызша тұздап қойыңыз.

  3. 3) Соус дайындау

    Майонезге майда туралған сарымсақты қосыңыз. Үстіне қара бұрыш, қызыл бұрыш, дәмдеуіш, тұз және 5–6 ас қасық су құйып, біркелкі болғанша араластырыңыз.

  4. 4) Маринадтау

    Соустың жартысын картопқа, жартысын тауық етіне құйып, бөлек-бөлек жақсылап араластырыңыз. Дәмі сіңуі үшін 30 минутқа қалдырыңыз.

  5. 5) Пеште пісіру

    Ет пен картопты табаға (немесе қалың түпті қалыпқа) салыңыз. Пешті алдын ала қыздырып, 200°C-та шамамен 1 сағат пісіріңіз. Әр 20 минут сайын табаның түбіндегі сөлін тауық етінің бетіне құйып, қайтадан пешке салыңыз — сонда ет ерекше жұмсақ болып піседі.

Дайындаған: Жадыра