Қазақша рефераттар

Қазақтың дастарқаны

Сабақтың мақсаты

Бұл сабақтың мақсаты — ұлттық тағамдар туралы тереңірек мағлұмат беру, ой қозғау әдістері арқылы оқушылардың танымдық белсенділігін арттыру, өз бетімен әрекет ету дағдыларын дамыту және пәнге қызығушылығын күшейту.

Көрнекіліктер

  • Сызбалар
  • Тағам үлгілері
  • Суреттер

Негізгі нәтиже

Оқушылар ұлттық тағам түрлерін ажыратып, жаңа сөздерді қолдана отырып сөйлем құрайды, мәтінді мазмұндайды және салыстыру тапсырмаларын орындайды.

Сабақтың барысы

I. Ұйымдастыру кезеңі

  1. 1 Амандасу
  2. 2 Кезекшінің есебі
  3. 3 Сабақтың мақсатымен таныстыру

II. Қазақтың дастарқаны

Қазақ халқы үшін дастарқан мен дәмнен қастерлі нәрсе жоқ. Сондықтан асқа шақырғанда қонақты көп күттірмеу — сыйластықтың белгісі.

Қазақтың ұлттық дастарқанындағы негізгі тағам түрлері:

Ет тағамдары

Ең негізгі ұлттық тағам — қазақша ет (бесбармақ).

  • Қуырдақ
  • Қазы
  • Шұжық
  • Жая

Нан тағамдары

  • Бауырсақ
  • Жалпақ нан
  • Таба нан
  • Самса
  • Бәліш

Сүт тағамдары

  • Қымыз
  • Шұбат
  • Айран
  • Құрт
  • Ірімшік
  • Сарымай
  • Қаймақ
  • Сүзбе

III. Жаңа сөздер

Мұғалім сөздерді оқып, аударады, оқушылар қайталайды.

Қонақ

гость

Бесбармақ

мясо по-казахски

Қуырдақ

обжаренное мясо

Бата

благословение

Қымыз

кобылье молоко

Шұбат

верблюжье молоко

Әзірлеу

приготовить

Тамақ

пища, еда

Құрметтеу

уважать

IV. Жаңа сөздермен сөйлем құрау

Мысалдар:

Қонақ келді.

Анам бесбармақ пісірді.

Әкем қымыз бен шұбат әкелді.

Қонақ бата берді.

V. Деңгейлік тапсырмалар

Жұмыс түрлері

  • Мәтінді мазмұндау
  • Өлең оқу

Өлеңдер

Қымыз

Қымыз — бие сүті ғой.

Ұнаса, тағы іше ғой.

Қымыздан көп пайда бар,

Нағыз қымыз тауда бар.

Қымыз — сусын тамаша,

Бойымызға тараса.

Сүт

Ыстық-ыстық сүт ішсең,

Дәмі кетпес таңдайдан.

Бой жадырап кенеттен,

Буы шығар маңдайдан.

Ө. Тұрманжанов

VII. Мақал-мәтел жазу және жаттау

Оқушылар тақырыпқа сай мақал-мәтелдерді жазып, жаттап, мағынасын түсіндіреді.

VIII. Венн диаграммасы

Қазақ және орыс халқының тағамдарын салыстырып, ортақ белгілерін анықтау.

Қазақ халқының тағамы

  • Қуырдақ
  • Қымыз
  • Шұбат
  • Ірімшік
  • Құрт
  • Көже

Ортақ белгілер

  • Нан
  • Ет
  • Қуырады
  • Пісіреді
  • Қайнатады

Орыс халқының тағамы

  • Котлет
  • Борщ
  • Квас
  • Кисель
  • Ботқа

IX. Үй тапсырмасы

«Қазақтың дастарқаны» мәтінін оқу, мазмұндау.

X. Бағалау

Сабақ соңында оқушылардың белсенділігі, тапсырмаларды орындау сапасы және жаңа сөздерді қолдануы бойынша бағалау жүргізіледі.