Тыйым Қызға қырық үйден, ұлға отыз үйден тыйым
Мақсат пен бағыт
Бұл материалдың мақсаты — оқушылардың бойына халқымыздың рухани байлығын сіңіру, ұлттық дәстүрлерден үлгі алу және жас ұрпақты салт-дәстүр негізінде тәрбиелеу.
Көрнекіліктер
- Нақыл сөздер
- Ұлттық бұйымдардың суреттері
Кіріспе ой
Бала тәрбиесіне, жалпы адам тәрбиесіне терең мән беріп, оның сәтті қағидалары мен ережелерін қалыптастырған халықтардың бірі — қазақ халқы. Тәрбиенің сан қырлы тәсілдері мен өмірлік тәжірибелері ғасырлар бойы салт-дәстүр, әдет-ғұрып, өнеге арқылы ұрпақтан ұрпаққа жетіп отыр.
Бауырласқан тәніміз, бұзылмаған салтымыз — кең даланың ежелгі Қазақ деген халқымыз. Өзге ұлттай біздің де бар дәстүр мен салтымыз.
І. Салт-дәстүрді білесің бе?
Төмендегі дәстүрлер — қазақы тәрбие жүйесінің өзегі. Әрқайсысы баланың өсіп-жетілу кезеңдерін мәнді рәсімдермен айқындап, қоғамдағы сыйластық пен адамгершілік нормаларын бекітеді.
1) Балаға ат қою
Бала дүниеге келгеннен кейін атасы мен әжесі немесе ауыл ақсақалы ат қояды. Ат қоюшы адам баланың құлағына: «Сенің атың…» деп үш рет қайталайды.
2) Бесікке салу
Шілдехана өткеннен кейін ата-анасы бесік тойын жасайды. Ағаштан жасалған бесікті көбіне баланың нағашылары немесе жасы үлкен, қадірлі аналардың бірі әкеліп сыйға береді.
- Бесікті аластап, жын-шайтаннан тазарту ырымы жасалады.
- Көрпеше-жастықтары реттеліп салынады, бала бөленеді.
- Қолбау, белбеу, аяқбаумен байланады.
- Тілек айтыла отырып, бесіктің үсті жабылады: халықшыл болсын деп тон, шапан; ат жалын тартып мінсін деп қамшы ілу; көз тимесін деп тұмар тағу; қырандай көреген болсын деп тұяқ байлау сияқты ырымдар орындалады.
3) Қырқынан шығару
Бала туғанына қырық күн толғанда қырқынан шығарылады. Жиналған әйелдер баланы теңге, сақина салынған суға шомылдырады. Үлкен кісі: «Отыз омыртқаң жылдам бекісін, қырық қабырғаң жылдам қатсын» деп, қырық қасық су құяды.
- Сақиналар шомылдыруға қатысқан әйелдерге үлестіріледі.
- Бала шашы мен тырнағы алынады: шашы шүберекке түйіліп, киімінің иығына қадайды; тырнағы адам баспайтын жерге көміледі.
- Қырқынан шыққанға дейін киген иткөйлекке тәттілер түйіп, иттің мойнына байлайды. Балалар қуып жетіп, тәттілерді бөліседі.
4) Тұсау кесу
Сәби қаз тұрғаннан кейін тез, сүрінбей жүріп кетсін, болашағы жарқын болсын деген тілекпен тұсауы кесіледі. Арнайы дайындалған ала жіппен баланың аяғын тұсап, жіпті қадірлі әрі жүрісі шапшаң адам кеседі. Бұл — «бала осы адамға тартсын» деген ырым.
5) Атқа мінгізу
3–4 жасқа келген ұл баланы атқа мінгізу — тәрбиелік мәні зор салт. Балаға ашамай ер дайындалып, жуас құнанға ерттеледі. Тізгін ұстатылып, бір адам жетектеп ауылды айналдырып, үлкендерге сәлем бергізеді. Әйелдер шашу шашып, балалар түрлі ойын ойнайды.
6) Тоқым қағу
Бала алғаш рет өз бәсіре атымен үйінен алысқа жолаушылап шыққанда тоқымқағар тойы жасалады. Жиналғандар домбыра тартып, ән салып, айтыс өткізіп, ойын-сауыққа ұластырады.
7) Сүйінші
Қуанышты хабар жеткізуші адам «Сүйінші, сүйінші!» деп келеді. Үй иесі «Қалағаныңды ал» деп ризалығын білдіріп, сый береді. Сүйінші сұрау да, сүйіншісін беру де — жарасымды дәстүр.
8) Сәлемдеме
Сәлемдеме — адамдар арасындағы сыйластық пен құрметтің белгісі. Бұл көптен көрмеген жандарға жіберілген қымбат бұйым, асыл зат, жеңсік тағам немесе қысқы сыбаға болуы мүмкін. Бағасының қымбат болуы шарт емес; бастысы — көңіл.
9) Көрімдік
Жаңа туған балаға, жас келінге, ботаға және т.б. алғаш көрген сәтте көрімдік сұрау — ежелгі әрі орынды дәстүр. Бұл жақын-жуықтың ниеті мен ашыққолдығын танытады. Көрімдік пен байғазы — бөлек ұғым: көрімдік тірі жанға, байғазы көбіне жансыз затқа қатысты айтылады.
10) Базарлық
Алыс сапардан, саяхаттан, сауда жолынан келген адам жерлестеріне, көрші-қолаңына, сыйлас жандарына, балаларға ұсақ-түйек сыйлық әкеледі. Мұны базарлық дейді — ілтипат пен естеліктің белгісі.
11) Жеті ата
«Жеті атасын білмеген — жетесіз». Қазақ ұғымында жеті атаға дейін жақын туыс саналады, сондықтан жеті атаға дейін қыз алыспаған. Бұрын адамдар танысқанда руын, тегін сұрауы — осыдан.
Жеті ата әкеден жоғары таратылады:
- Бала
- Әке
- Ата
- Арғы ата
- Баба
- Түп ата
- Тек ата
12) Тыйым
«Қызға қырық үйден, ұлға отыз үйден тыйым». Тыйым — тәрбиелік құралдың күнделікті қолданылатын үлгісі. Ол балалар мен жасөспірімдерді жаман әдеттен сақтандырып, орынсыз әрекеттен тежеп, жақсыға баулиды.
- Тізені құшақтау — жалғыз қалудың белгісі деп ұғынған.
- Үлкеннің жолын кесу — әдепсіздік.
- Қолды төбеге қою — ел-жұрттан безінудің нышаны.
- Асты төгу — ысырап.
Ел ішінде тыйымға қатысты нақыл сөздер мен өнегелік ережелер өте көп.
13) Құтты болсын айту
Қуанышқа «құтты болсын» айту — ата салтымыз. Бұл — жылы ықыластың, қуанышқа ортақтастықтың белгісі.
14) Шашу
Шашу — қуаныштың айғағы ретінде жасалатын көркем әрі салтанатты дәстүр. Келін түскенде, құда келгенде, жолаушы алыс сапардан оралғанда, жақсылық күндерде әйелдер құрт, кәмпит, күміс теңге шашады. Тойға қатысушылар шашуды теріп алып, ырым етіп балаларына береді. Шашуды әйелдер шашады.
15) Ерулік
Басқа жерден көшіп келген көршілерге сол жерде бұрыннан тұратындар ерулік беріп, қонаққа шақырады.
16) Қалау
Біреудің жақсы затына, малына, мүлкіне көңілі кеткен адам сол үйге барып қалау қалайды. Дәстүр бойынша үй иесі қонақасы беріп, қалағанын орындап қайтаруға тиіс. Бұл — жомарттық пен мәрттіктің белгісі.
17) Сауын айту
Елде ас немесе үлкен той болатын болса, иесі алдын ала жан-жаққа хабар беріп, сауын айтады. Бұл — жай шақыру ғана емес: әр ел өз салтымен, яғни батыры, палуаны, сойыс малы, саба-қымызына дейін қамдап келсін дегенді білдіреді.
18) Аманат
Аманат — бір адамның екінші адамға сақтауға берген заты. Аманатты сақтау, мезгілінде қайтару — үлкен адамгершілік. Аманатқа қиянат жасау ауыр күнә саналған.
19) Енші
Баласы ер жетіп, жеке үй болғанда ата-ана оған дүние-мүлік, мал беріп, отау тігіп бөлек шығарады. Мұны енші дейді. Ал қызға берілетін дүние-мүлік жасау деп аталады.
ІІ. Қазақтың ұлттық тағамдары
Ұлттық тағам — тұрмыс пен табиғатқа бейімделген даналықтың көрінісі. Әр ас түрі қонақжайлық, береке және денсаулық ұғымдарымен астасып жатады.
20) Ет асу
Қазақ халқының басты тағамы. Ет қазанға салынып пісіріледі. Майлы сорпаға жұқа жайылған жайма нан салынады. Дайын жайма табаққа түсіріліп, үстіне туралған ет салынып, тұздық құйылады.
Жілік мүшелерін тарту тәртібі:
- Бас, жамбас — сыйлы қонақтарға
- Ортан жілік — жасы үлкен кісіге
- Асық жілік — құдаға
- Төс — күйеу мен келінге
- Бүйрек, құлақ — балаларға
21) Қазы
Қазы майының қалыңдығына қарай кере қазы, дөңбек қазы, шынтақ қазы, бұлт қазы деп бөлінеді. Ішекке сыймаған бөлігі телшік деп аталады. Қазы көбіне қысқа сақталады, сүрленген сайын дәмі кіре түседі.
22) Ірімшік
Сүт ұйытылып, суалғанша қайнатылады. Қайнауы жеткен ірімшік қызыл-сары түске енеді. Кейін сүзіліп, дорбаға салынып, желге-күнге қойып кептіріледі.
23) Жент
Қыста қатпайтын, жазда бұзылмайтын дәмді тағам. Негізі — сөк. Сөк жармаланғаннан кейін сары май, қант, ірімшік ұнтағы, мейіз қосылып араластырылады. Ыдысқа салынып, беті тегістеліп, салқын жерге қойылады. Шай дастарханының сәні.
24) Қымыз
Бие сүтінен ашытылып дайындалатын қадірлі сусын. Қымыздың емдік, шипалық қасиеті жоғары, әсіресе өкпе ауруларына пайдалы деп бағаланған.
25) Бауырсақ
Ашыған қамыр оқтаумен 1–1,5 см қалыңдықта жайылып, біркелкі кесіліп, қыздырылған майға қуырылады.
26) Құрт
Сабада жиналып пісілген іркіттің майы алынған соң, үлкен қазанға құйылып қайнатылады. Қоюланған құрт қапқа құйылып, суы сорғатылады. Кейін қолмен қалыпқа келтіріп сығымдалып, өреге жайылып кептіріледі.
ІІІ. Еттен табақ тарту дәстүрі
Қонаққа ет тарту — құрметтің өлшемі. Табақ түрлері кімге қандай сыбаға ұсынылатынын айқындап, үлкенге ізет, кішіге тәрбие береді.
27) Бас табақ
Бас табаққа бас пен жамбас салынады. Басты арнайы сойылған қонақтың ең жасы үлкені ұстайды немесе оның ұсынуы бойынша ел ішінде беделді кісіге береді.
28) Сый табақ
Сый табаққа да бас пен жамбас салынып, сыйлы қонақтың алдына қойылады.
29) Орта табақ
Орта табаққа асық жілік салынады, кейде жамбас та түседі.
30) Аяқ табақ
Еттің өзге мүшелерінен жасалып, ауыл адамдарына қойылады.
31) Күйеу табақ
Күйеу табаққа бір сан, жілік және төс салынады.
32) Келін табақ (беташар табағы)
Келін табаққа ұлтабар мен жүрек салынады.
33) Қыздар табағы
Қыздар табағына жүрек, бүйрек, жақ және тіл салынады.
34) Құдағи табағы
Құдағилар табағына жамбас немесе асық жілік пен сүбе салынады.
Қорытынды ой
Біз бұрын көрмеген, етек-жеңі кең болмас — салт-дәстүрім өлмеген. Үйренеміз дәріптеп, заманымда өрлеген. Егемен болмай ел болмас — енді қазақ кем болмас.