Бір рет қайнаған суды қайта қайнатпаған дұрыс, себебі
Бір рет қайнаған суды қайта қайнатпаған дұрыс, себебі…
Көпшілік шай немесе кофе ішу үшін шәугімді отқа қойып, өшіруді ұмытып кетеді. Кейде су қайнаған соң өшіріп, біраз уақыттан кейін қайтадан қайнатады. Алайда суды екі рет қайнатудың зияны болуы мүмкін екенін көп адам біле бермейді.
Су қайнаған кезде оның құрамындағы кейбір ұшпа заттар буға айналып кетеді. Бірақ су тым ұзақ қайнаса немесе қайта-қайта қайнатылса, химиялық құрамы өзгеріп, кейбір зиянды қосылыстар буға айналудың орнына суда шоғырланып қалуы ықтимал.
Негізгі ой: суды ұзақ қайнату немесе қайта қайнату кезінде құрамдағы кейбір заттардың концентрациясы артып, ағзаға кері әсер ету қаупі жоғарылайды.
Қайта қайнатудың ықтимал зияндары
Мышьяк (күшәла) — ағзаға қауіпті
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының деректеріне сүйенсек, судың құрамындағы мышьяк адам ағзасына өте зиян. Ол ағзада біртіндеп жиналып, асқазан-ішек жолдарының бұзылыстарына, жүйке жүйесі мен жүрек-қантамыр ауруларына, бүйрек қызметінің нашарлауына, терінің зақымдануына және диабетке әкелуі мүмкін.
Нитраттардың нитрозаминдерге айналуы
Су қайта қайнағанда оның құрамындағы нитраттар канцерогенді нитрозаминдерге (зиянды қосылыстарға) айналуы мүмкін. Мұндай заттар қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің дамуына ықпал етуі ықтимал: тоқ ішек, қуық, ұйқыбез, өңеш және асқазан қатерлі ісігі.
Фтордың артық мөлшері
Судағы фтордың шамадан тыс мөлшері де ағзаға кері әсер етуі мүмкін екені айтылады. Сондықтан суды қажетті көлемде ғана қайнатып, шәугімді уақытында өшіруге дағдыланған дұрыс.
Қарапайым әдет: денсаулық пен үнем
- Шай немесе кофе үшін өзiңiзге қажет мөлшерді ғана қайнатыңыз.
- Су қайнаған соң ұмытып кетпей, бірден өшіріңіз.
- Қайта-қайта қайнатудан мүмкіндігінше бас тартыңыз.
Осылайша сіз ысырапқа жол бермейсіз әрі денсаулығыңызды қорғауға бір қадам жасайсыз.
Дереккөз: asylsoz.kz