Қазақша рефераттар

Тамақ өнеркәсібі

Сабақ жоспары

§31. Тамақ өнеркәсібі

Мақсаты

Тамақ өнеркәсібінің негізгі салаларын және оларды тұтынудың орташа көрсеткіштерін оқып-үйрену.

Күтілетін нәтижелер

  • A) Тамақ өнеркәсібі өнімдерін біледі.
  • B) Тамақ өнеркәсібін шикізат түріне қарай топтастыра алады.
  • C) Тамақ өнеркәсібі орталықтарының республика аумағында орналасу себептерін талдап, тұжырымдай алады.

Керекті жабдықтар

Оқулық Қазақстанның экономикалық картасы Визуалды айғақтар Слайд Атлас Бағалау парақтары

Қолданылатын әдіс-тәсілдер

  • Менің сүйікті тағамым
  • Сұрақты ұстап ал!
  • Миға шабуыл
  • Үш қадамдық сұхбат
  • Жарнамалау
  • Серпілген сауал
  • Кері байланыс

Сабақ барысы

Төмендегі құрылым сабақтың логикасын айқын көрсетіп, уақытты тиімді басқаруға және оқушылардың белсенді қатысуын арттыруға бағытталған.

Кіріспе

5 минут
  • Психологиялық ахуал қалыптастыру: оқушылармен амандасып, «Менің сүйікті тағамым» тренингі арқылы сыныпта жағымды орта құру.
  • Үй тапсырмасын «Сұрақты ұстап ал!» әдісімен тексеру (сұрақтар өткен тақырыпқа қатысты болуы тиіс).

Үй тапсырмасына арналған күрделі сұрақтарға мысалдар

  • Қазақстандағы мал шаруашылығының басты салаларын атаңыз.
  • Жергілікті жерде мал шаруашылығының қандай салалары таралған?
  • Тәуелсіздік жылдарындағы еліміздегі мал шаруашылығын дамытудың ерекшелігі қандай?
  • Табиғи жайылым мен шабындық жердің мал шаруашылығы үшін маңызы қандай?

Топқа бөлу (6 топ)

I топ

Тамақ өнеркәсібі

II топ

Ет өнеркәсібі

III топ

Ұн тарту, жарма өнеркәсібі

IV топ

Қант өнеркәсібі

V топ

Сүт өнімдері өнеркәсібі

VI топ

Балық өнеркәсібі

Әр топ өз ішінен топ басшысын сайлайды. Оқушыларға бағалау парақтары таратылады.

Тұсаукесер

5 минут

Жаңа сабаққа кіріспе ретінде «Миға шабуыл» әдісі арқылы өткен тақырып пен жаңа тақырыпты байланыстыратын сұрақтар қойылады. Мақсат — сабақ тақырыбын оқушылармен бірге анықтау және қызығушылықты ояту.

Бағыттаушы сұрақтар

  • Ауыл шаруашылығының салаларын атаңыз.
  • Ауыл шаруашылығында қандай салалар басым?
  • Ауыл шаруашылық кешенінің өңдеуші буынына қандай салалар жатады?
  • Халықтың жеке сұранысын қанағаттандыратын сала қалай аталады?
  • Бұл сала тәуелсіздік жылдарында қандай өзгерістерге ұшырады?

Жауап берген оқушылар ынталандырылады. Тақырып айқындалғаннан кейін оқушыларға тапсырмалар топтамасы ұсынылады; уақытты үнемдеу үшін ресурс парақтары мен қосымша материалдар таратылады.

Тапсырмалар

Негізгі жұмыс

Тапсырма №1 — Жеке және жұптық жұмыс

Мәтінді оқу — 5 минут Топта талдау «Үш қадамдық сұхбат» — 3 минут

Тапсырма №2 — Топтық жұмыс

«Жарнамалау» әдісі: әр топ өз саласын қысқа, түсінікті әрі тартымды түрде таныстырады.

15 минут

I

Тамақ өнеркәсібі

II

Ет өнеркәсібі

III

Ұн тарту, жарма өнеркәсібі

IV

Қант өнеркәсібі

V

Сүт өнімдері өнеркәсібі

VI

Балық өнеркәсібі

Тапсырма №3 — Кескін картамен жұмыс

25 минут (негізгі бөлім)

Картадан немесе атластан тамақ өнеркәсібі салаларының орналасқан аудандарын анықтап, кескін картаға түсіру.

Қосымша дәлел (бейнематериал)

Оқушылардың білімін нақтылау үшін «Батыс Қазақстандағы балық шаруашылығының қазіргі жағдайы» тақырыбындағы бейнеролик көрсетіледі.

Бейнероликті ашу

Сілтеме: https://www.youtube.com/watch?v=Cf8ZnyvWzX4

Қорытындылау тәсілі

Сабақ соңында «Серпілген сауал» әдісі арқылы негізгі ұғымдар қысқаша қайталанып, есте сақтау дағдысы бекітіледі.

Бағалау

Өзін-өзі бағалау

Оқушылар бағалау парақтары негізінде өз жұмыстарын бағалайды. Мұғалім қажет болған жағдайда нақтылау сұрақтарын қойып, қысқа кері байланыс береді.

Қорытынды

10 минут

Кері байланыс: «Өз жауабымның дәлелі»

Оқушылар төмендегі сөйлемдерді жалғастырып, сабақтағы түсінігін және көңіл күйін жинақтайды.

  1. 1. Мен сабақта __________________________ қызықты болғандықтан жақсы жұмыс істедім.
  2. 2. Жұмыс барысында мен __________________________ екеніне көз жеткіздім.
  3. 3. Сабақ мен үшін __________________________ қызықты болды.
  4. 4. Сабақ бойы мен үйренгенім: __________________________ .
  5. 5. Менің көңіл күйім: __________________________ .
  6. 6. Есімде қалғаны: __________________________ .

Үй тапсырмасы

  • §31. Тамақ өнеркәсібі тақырыбын оқу.
  • Өз облысыңыздағы тамақ өнімдерін өндіретін кәсіпорындар туралы қосымша мәлімет жинап келу.