Қыстық салат
Қыстық салат: қарақұмықты көкөністермен пісіру
Қыстық азық дайындауға арналған бұл салат — ет пен балыққа тамаша гарнир, әрі жолға алып жүруге ыңғайлы дайын ас. Уақытыңыз тығыз кезде де құтқаратын, жасалуы жеңіл және көбіне әр үйде болатын көкөністерден әзірленеді.
Неге бұл салат ыңғайлы?
- Көп мақсатты: гарнир ретінде де, жеке тағам ретінде де ұсынуға болады.
- Сақтауға қолайлы: стерилденген банкаларға құйып, қыстық қор ретінде дайындап қоясыз.
- Қарапайым құрам: қолжетімді көкөністер мен қарақұмық қана.
Құрамы
Дайындау әдісі
-
1
Бұрыш, сәбіз және қызанақтан езбе дайындаңыз. Қалауыңызша еттартқыштан өткізіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз.
-
2
Пиязды ұсақтап төртбұрыштап тураңыз.
-
3
Қазанға май құйып, қыздырыңыз. Алдымен пиязды салыңыз, кейін сәбіз бен бұрышты қосыңыз.
-
4
Үстінен қызанақ езбесін құйыңыз да, қоспаны қайнағанша жеткізіңіз.
-
5
Қарақұмықты бөлек суда жартылай піскенше қайнатып алыңыз.
-
6
Жартылай піскен қарақұмықты қайнап тұрған көкөністердің үстіне қосып, жай отта пісіріңіз. Жалпы қайнау уақыты шамамен 40 минут.
-
7
Тұз, қант және сірке суын дәміне қарай қосыңыз.
-
8
Қаласаңыз, дәмдеуіштерді дайын болуға 5–7 минут қалғанда қосыңыз: қара бұрыш түйірлері, лавр жапырағы, райхан (базилик).
-
9
Дайын салатты стерилденген банкаларға ыстық күйінде құйып, қақпағын мықтап жабыңыз.
Маңызды ескерту
Банкілердің мұқият жуылғанына көз жеткізіңіз. Қақпақтарды да ыстық сумен шайып, таза күйде пайдаланыңыз — бұл қыстық сақтауда өте маңызды.
Дайындаған: Асыл