Қазақша рефераттар

Жеңіл әрі дәмді салатымыз дайын

Көктем салаттары: жеңіл, пайдалы, витаминге бай

Қыстан жаңа шыққан мезгілде, яғни көктем келе адам ағзасы витаминге көбірек мұқтаж болады. Сондықтан күнделікті ас мәзіріне жемістер мен жаңа шыққан көкөністерді қосқан дұрыс. Аскөк, көк пияз, қырыққабат, шалғам (редис), қияр секілді қарапайым өнімдерден-ақ дәмді әрі пайдалы салат жасауға болады.

Неге дәл көктемгі салат?

  • Жеңіл қорытылады және ағзаны сергітеді.
  • Көкөністердегі табиғи витаминдер мен талшықтарға бай.
  • Дайындауы оңай: аспаз болудың қажеті жоқ.

Салатты дайындағанда көкөністерді өз қалауыңызша турап, өз қиялыңызға қарай әсемдеуге болады. Төменде көктемге лайық бірнеше қарапайым рецепт берілген.

Шалғам мен қаймақ қосылған салат

Классикалық, жеңіл әрі көктемгі дәмі айқын салат.

Тез дайындалады

Құрамы

  • Шалғам (редис)10–15 дана
  • Қияр2 дана
  • Жұмыртқа2 дана
  • Көк пиязқалауыңызша
  • Аскөк (укроп)қалауыңызша
  • Қаймаққалауыңызша
  • Тұзқалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Жұмыртқаны қайнатып пісіріп алыңыз.
  2. 2Шалғамды тазалап, жуып, жұқа дөңгелек етіп тураңыз.
  3. 3Қиярды да дәл солай жұқа дөңгелек етіп тураңыз.
  4. 4Жұмыртқаны текшелей (төртбұрыштап) тураңыз.
  5. 5Көк пияз бен аскөкті жуып, майдалап тураңыз.
  6. 6Барлығын үлкен ыдыста қаймақпен араластырып, тұзды қалауыңызша қосыңыз.

Витаминге бай көкөніс салаты (май мен лимон сөлін қосып)

Қытырлақ құрылым, сергітетін дәм және табиғи витаминдер.

Құрамы

  • Қияр150 г
  • Сәбіз200 г
  • Шалғам (редис)250 г
  • Қырыққабат (капуста)250 г
  • Көк пияз1 бума
  • Тұзқалауыңызша
  • Қара бұрышқалауыңызша
  • Лимон сөліқалауыңызша
  • Күнбағыс майықалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Көкөністердің барлығын жуып, тазалап, ұзынша етіп тураңыз.
  2. 2Үлкен ыдысқа қырыққабат пен сәбізді салып, аздап тұз себіңіз де жайлап араластырыңыз.
  3. 3Содан соң шалғамды, қиярды, көк пиязды, дәмдеуіштерді қосыңыз.
  4. 4Лимон сөлін тамызып, май құйып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
Витаминге толы салат дайын.

Қызанақ пен брынза қосылған салат

Минималистік құрам: жаңа қызанақ + тұзды брынза.

Құрамы

  • Сүзбе ірімшік (брынза)200 г
  • Қызанақ200 г
  • Салат жапырағы1 бума
  • Зәйтүн майы немесе күнбағыс майықалауыңызша
  • Тұзқалауыңызша
  • Қара бұрышқалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Брынзаны текшелей (төртбұрыштап) тураңыз.
  2. 2Қызанақты ірілеу текшелерге бөліңіз.
  3. 3Салат жапырағын қосып, аздап тұз бен қара бұрыш себіңіз.
  4. 4Соңынан май құйып, жайлап араластырыңыз.

Бұршақ пен кинза жапырағынан салат

Тойымды, хош иісті және лимон сөлімен балғын дәм береді.

Құрамы

  • Үрме бұршақ (фасоль)400 г
  • Пияз1 дана
  • Лимон сөліаздап
  • Зәйтүн майы немесе күнбағыс майықалауыңызша
  • Кинза жапырағы1 бума
  • Тұзқалауыңызша
  • Дәмдеуіштерқалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Үрме бұршақты пісіріп алып, суын сорғытып қойыңыз.
  2. 2Пиязды ұзынша турап, үстіне лимон сөлін тамызып, 10 минуттай қалдырыңыз.
  3. 3Барлығын үлкен ыдысқа салып, май мен дәмдеуіштерді қосып араластырыңыз.

Қаймақты соуспен витаминге толы салат

Жұмсақ қаймақты дәм мен көкөністердің қытырлақ үйлесімі.

Құрамы

  • Қырыққабат150 г
  • Сәбіз100 г
  • Көк пияз1 бума
  • Тәтті бұрыш60 г
  • Қызанақ60 г
  • Салат жапырағы1 бума
  • Қияр60 г
  • Қант1 ас қасық
  • Қаймақ200 г
  • Лимон сөліқалауыңызша
  • Тұз0,5 шай қасық

Дайындау тәсілі

  1. 1Қырыққабат, сәбіз, тәтті бұрыш, қиярды ұзын әрі жіңішке етіп тураңыз. Қызанақты ірілеу тураған жөн.
  2. 2Қаймаққа қантты қосып, лимон сөлін тамызып араластырыңыз.
  3. 3Дайын тұздықты туралған көкөністердің үстіне құйып, барлығын араластырыңыз.

Көкөністер мен ірімшік қосылған салат (йогуртпен)

Жеңіл соус, нәзік дәм және тойымды құрам.

Құрамы

  • Айсберг (салат жапырағы)200 г
  • Қияр2 дана
  • Ірімшік (сыр)100 г
  • Йогурт200 г
  • Жұмыртқа2 дана
  • Салат жапырағы1 бума
  • Тұзқалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Қиярды майдалап, қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
  2. 2Жұмыртқаны текшелей тураңыз.
  3. 3Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
  4. 4Салат жапырағын ірілеу етіп турап, барлығын йогуртпен араластырыңыз. Тұзды қалауыңызша қосыңыз.

Жасыл көктем салаты

Көп көкпен жасалатын, сергітетін және өте жеңіл салат.

Құрамы

  • Қырыққабат (капуста)100 г
  • Жасыл бұршақ (горох)30 г
  • Қияр100 г
  • Жалбыз (мята)1 бума
  • Аскөк және ақжелкен (укроп, петрушка)әрқайсысы 1 бума
  • Күнбағыс майықалауыңызша
  • Лимон сөліқалауыңызша
  • Тұзқалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1Аскөк пен ақжелкенді майдалап, жалбызды ірілеу етіп турап, үлкен ыдысқа салыңыз.
  2. 2Қиярды жұқа дөңгелек етіп тураңыз.
  3. 3Қырыққабатты ірілеу етіп тураңыз. Қырыққабат пен қиярдың көлемі шамалас болғаны салаттың көркін ашады.
  4. 4Лимон сөлін тамызып, күнбағыс майын қосып, тұзын реттеп араластырыңыз.
Нәтижесі: жеңіл әрі дәмді көктемгі салат дайын.