Бетін шанышқымен тесіп қойған дұрыс

Қаймақты қамырмен етті-картопты бәліш

Үйде тез әрі дәмді бәліш пісіргіңіз келсе, қаймақ қосылған жұмсақ қамыр мен ет-картоп салмасы — өте сәтті үйлесім. Төмендегі қадамдарды сақтасаңыз, бәлішіңіз әдемі қызарып, іші шырынды болып піседі.

Дайындау жолы

1. 1

   Үлкен ыдыста сары майды ерітіңіз. Үстіне қаймақ, жұмыртқа және тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.

2. 2

   Ұнды електен өткізіп, көпсіткішпен бірге қоспаға қосыңыз да, жұмсақ қамыр илеңіз.

   Қамырды қақпағы бар ыдысқа салып, тоңазытқышта 15–20 минут ұстап қойыңыз.

3. 3

   Салманы дайындаңыз: етті еттартқыштан өткізіңіз (немесе дайын фарш қолдансаңыз болады). Картопты тазалап, жуып, ұсақ текше етіп тураңыз. Пиязды да майдалап текшелеңіз.

   Ет, картоп, пиязды тұз бен қара бұрыш қосып, біркелкі араластырыңыз.

4. 4

   Қамырды тоңазытқыштан шығарып, екіге бөліңіз. Бір бөлігін сәл үлкен етіп алыңыз. Үлкен бөлігін табаға (немесе қалыпқа) сыятындай етіп жайыңыз.

   Жайылған қамырдың үстіне салманы салып, тегістеп жайыңыз.

5. 5

   Қамырдың екінші бөлігін де жайып, салманың үстіне жабыңыз. Шеттерін өріп немесе қысып, жақсылап бекітіңіз.

   Бетін шанышқымен бірнеше жерден тесіп қойыңыз. Жұмыртқа сарысын үстіне жағыңыз.

6. 6

   Пешті алдын ала 180°C дейін қыздырыңыз. Бәлішті шамамен 40 минут пісіріңіз.

   Дайын бәлішті аздап демалдырып барып кессеңіз, ішіндегі шырын жақсы сақталады.