Қазақша рефераттар

Дайын болған қамырды үш бөлікке бөліп пісіріңіз

Бұл торт балдың нәзік хош иісі мен грек жаңғағының қытырлақ дәмін үйлестіретін, үй жағдайында оңай дайындалатын сүйікті десерттердің бірі. Қабат-қабат болып пісетін жұмсақ шелпек қаймақты креммен керемет жарасады.

Құрамы

Өлшемдер бастапқы рецепт бойынша берілген.

Қамырына

  • Жұмыртқа — 3 дана
  • Қант — 1,5 стақан
  • Бал — 150 г
  • Сары май (ерітілген) — 150 г
  • Грек жаңғағы (ұсақталған) — 150 г
  • Ұн — 500 г

Креміне

  • Қаймақ (майлылығы 30%) — 800 г
  • Қант — 400 г
  • Ванильді қант — 2 пакет

Дайындау тәсілі

1) Шелпектерді пісіру

  1. Үлкен ыдысқа жұмыртқа, қант, бал және ерітілген сары майды салып араластырыңыз. Үстіне ұсақталған грек жаңғағын қосыңыз.

  2. Ұнды шетінен аз-аздан қосып, өте жұмсақ қамыр илеңіз.

  3. Қамырды 3 бөлікке бөліңіз.

  4. Табаның ішіне торт пісіруге арналған қағаз төсеп, қамырдың бір бөлігін құйыңыз. Қолыңызды аздап сулап, бетін тегістеп жайыңыз.

  5. Алдын ала 200°C қыздырылған пеште шамамен 10 минут пісіріңіз. Қалған екі бөлігіне де осы тәсілді қайталаңыз.

Кеңес: Шелпектердің қалыңдығын біркелкі ету үшін қамырды жайғанда қолды жиі суландырып тұрған ыңғайлы.

2) Крем дайындау

  1. Қаймақты тоңазытқыштан шығарып, миксермен жылдам араластырыңыз.

  2. Ванильді қантты қосыңыз.

  3. Қантты аз-аздан қосып, көпіршігенше араластырыңыз.

3) Тортты жинау және әрлеу

  1. Піскен шелпектердің шеттерін қажетіне қарай кесіп, әдемілеп түзетіңіз.

  2. Әр қабаттың арасына крем жағып, тортты жинаңыз.

  3. Кесілген үгінділерді ұсақтап, торттың сыртына және бетіне себіңіз. Қаласаңыз, үгіндіге ұсақталған грек жаңғағын қосып себуге болады.

Ұсыну: Дәмі жақсы сіңуі үшін тортты 4–6 сағатқа (немесе түнге) тоңазытқышқа қойып демалдырыңыз.

Дайындаған

Асыл