Қазақша рефераттар

Бауырдан жасалған құймақ (оладьи)Бауыр 500 - 700 грПияз - 1 - 2 басКүріш - 100 грҰн - 1 - 2 ас қасықЖұмыртқа - 1 - 2 басТұз - қалауыңызшаҚара бұрыш - қалауыңызшаДайындау тәсілі

Бауырдан жасалған құймақ (оладьи)

Бұл құймақтар жұмсақ, нәрлі әрі тез дайындалады. Құпиясы — бауыр массасын дұрыс араластырып, соңында аздап булап алу.

Қажетті өнімдер

  • Бауыр 500–700 г
  • Пияз 1–2 бас
  • Күріш 100 г
  • Ұн 1–2 ас қасық
  • Жұмыртқа 1–2 дана
  • Тұз қалауыңызша
  • Қара бұрыш қалауыңызша

Дайындау тәсілі

  1. 1

    Бауырды еттартқыштан өткізіңіз. Пиязды да еттартқыштан өткізіп, бауырға қосыңыз.

  2. 2

    Күрішті қайнатып, жартылай пісіріп алыңыз да, суын сүзіңіз.

  3. 3

    Бауыр, пияз, күрішті бір ыдысқа салып араластырыңыз. Ұн мен жұмыртқаны қосып, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш салыңыз.

  4. 4

    Табаны қыздырып, 2 ас қасық май құйыңыз. Қоспаны жарты ожаумен құйып, екі бетін де шетінен бастап қуырып пісіріңіз.

    Майды қажет болса шетінен 1 қасықтап қосып отырыңыз — құймақтар майды шамадан тыс сіңіріп кетпейді.

  5. 5

    Құймақтар қуырылып болған соң, табаның түбіне аздап су құйыңыз. Құймақтарды қайта салып, қақпағын жауып 10–15 минут буға пісіріңіз.

    Дайын болғанда сыртқы қабаты нәзік, іші жұмсақ әрі шырынды болады.

Асыңыз дәмді болсын!