Қазақша рефераттар

Суыған соң майға қуырып алу

Тауық қанатынан дайындалған ащы салат (Куриные крылышки)

Дәмі қанық, көкөнісі қытырлақ, ал тауық қанаты жеңіл қуырылып, тәбетті хош иіс береді. Дәмін өз қалауыңызға қарай ащы-қышқыл етіп реттей аласыз.

Қажетті өнімдер

Негізгі

  • Тауық қанаты — 1 кг
  • Пияз — 2 орташа бас
  • Тәтті болгар бұрышы — 2–3 дана (әр түсті болғаны жақсы)
  • Чили қызанағы — 200 г

Дәмдеуіш пен көк

  • Сарымсақ — 3–4 түйір
  • Аскөк (укроп) — 5–6 тал
  • Ақжелкен (петрушка) — 5–6 тал
  • Соя майы — қалауыңызша
  • Тұз — қалауыңызша
  • Аджика — қалауыңызша
  • Паприка — қалауыңызша
  • Сұйық май — қуыруға (қанат, пияз және бұрыш үшін)

Кеңес: ащылығын чили, аджика және паприка арқылы реттеңіз. Ал тұзды ең соңында қоссаңыз, дәмі теңгерімді болады.

Дайындау тәсілі

  1. 1

    Тауық қанатын 15–20 минут қайнатып пісіріңіз. Езіліп кетпеуі үшін шамадан тыс пісіріп жібермеңіз.

  2. 2

    Қанаттар суыған соң, аздап май құйылған табада қызарғанша қуырыңыз.

  3. 3

    Пияз бен тәтті бұрышты ірі етіп тураңыз да, 2–3 минут қуырып алыңыз (көкөніс сәл жұмсарып, қытырлақтығын сақтасын).

  4. 4

    Үлкен ыдысқа қуырылған қанат, пияз және бұрышты салыңыз. Чили қызанағын, ұсақталған сарымсақты, майдалап туралған аскөк пен ақжелкенді қосыңыз.

  5. 5

    Соңында соя майын, тұзды, аджика мен паприканы өз талғамыңызға қарай қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Ұсыну

Салатты жылы күйінде де, толық суытып та беруге болады. Дәмі жақсы ашылуы үшін 10–15 минут тұндырып қоюға кеңес береміз.

Дайындаған: Жадыра