Қазақша рефераттар

Оның үстіне шекер, тұз, ашытқы, сұйық майды құйып жақсылап араластырыңыз да ұнды аздап салып тұрып жұмсақтау қамыр илеңіз

Құрамы

Бұл рецепт жұмсақ, хош иісті нан пісіруге арналған. Төмендегі мөлшерлерді өзіңізге ыңғайлап, сүт пен ұн көлемін қамырдың жұмсақтығына қарай реттей аласыз.

Негізгі өнімдер

  • Сүт: 150–200 мл (жылы)
  • Ұн: 350–400 г
  • Картоп езбесі: 200 г
  • Жұмыртқа: 1 дана

Дәмдеуіштер мен қоспалар

  • Тұз: 1 шай қасық
  • Шекер: 1 шай қасық
  • Ашытқы: 1 шай қасық
  • Сұйық май: 2 ас қасық

Сарымсақ майы (үстіне жағуға)

  • Сарымсақ: 2 түйір
  • Сұйық май: 1 шай қасық

Дайындау тәсілі

  1. 1) Қамырды араластыру

    Үлкен табаққа жылы сүтті құйып, үстіне картоп езбесін салып жақсылап араластырыңыз. Содан кейін шекер, тұз, ашытқы және 2 ас қасық сұйық майды қосып, қайта араластырыңыз. Ұнды біртіндеп қосып, жұмсақтау қамыр илеңіз.

  2. 2) Қамырды демалдыру

    Қамырды жылылап орап, 30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр көтеріліп, құрылымы жеңілдейді.

  3. 3) Сарымсақ майын дайындау

    Қамыр көтерілгенше сарымсақтың қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз. Үстіне 1 шай қасық сұйық май құйып, араластырып қойыңыз. Бұл қоспа нан піскен соң бетіне жағуға арналған.

  4. 4) Пішіндеу және пісіру

    Қамырды 3–4 бөлікке бөліңіз. Қалауыңызша қалыңдық беріп жайыңыз.

    Бетін жұмыртқамен майлап, алдын ала майланған табаға салыңыз. 180°C-қа қыздырылған пеште 15–20 минут пісіріңіз.

  5. 5) Соңғы әрлеу

    Нан піскен соң, бетіне сарымсақпен араластырылған майды жағып қойыңыз. Осылайша нан одан әрі хош иісті әрі дәмді болады.

Кішкентай кеңес

Ұнды бірден түгел қоспай, қамырдың жұмсақтығын бақылап отырып салыңыз: тым қатты қамыр нанды құрғақтау етіп жібереді.