Бие сүті мен қымыздың шипалық және емдік қасиеттері.

Бие сүтінен жасалған қымыз ерте заманнан белгілі және ғажайып қасиеттерімен танымал. Қымыз бұл азық-түлік, бие сүтін ашыту арқылы арнайы ашытқымен алады, оның құрамына сүт қышқылдық бактерия және сүт қышқылдық ашытқылары кіреді. Тек бие сүтінен дайындаған қымыз – нағыз қымыз деп атауға болады. Нағыз дайындалған қымыздың құрамын өте жоғары жеңіл қорытылатын белоктарға бай, майларға және көмірсуларға, тағы да бағалы витаминдер комплексіне, минералды және биологиялық активті заттарға бай.
Нағыз қымыздың емдік қасиетімен бірқатар ауруларға шипа. Қымыз адам организмін жасартады, тіршілік күштерін көбейтеді, денсаулықты нығайтады, клеткалардың жаңаруына үлес қосады және бірқатар ауруларға алдын алуға көмектеседі.

Ұқсас жұмыстар

Бие сүті мен қымыздың шипалық және емдік қасиеттері

Бие сүті және қымыздың құрамы мен қасиеттері

Қымыздың құрамын жан – жақты зерттеу

Қымыздың биохимиялық қасиеттерін зерттеу

Түйе сүті

Қымыз - қазақтың ұлттық сусыны

Құрғақ биенің сүті

Қымызды ашытқандағы сүттін құрам бөліктерінде болатын өзгерістер

Қымыз түрлері

Құтыға құйылған қымыз

Бу қазандықтары мен шаң дайындау жүйелері есебі