Қазақша рефераттар

Қамыр ішіне салуға:Қырыққабат - 0, 5 кгПияз - 1 басСәбіз - 1 басКөк пияз - 1 басСұйық май қуыру үшінЕң алдымен көкөністерді тазалап, тез пісетіндей майдалау етіп турап, табаға май құйып 2 - 3 минут қуырып отты жай басып 10 - 15 минут бұқтырып қойыңыз

Қырыққабат қосылған бәліш

Бұл рецепт бойынша жұмсақ қамыр дайындалып, ішіне қырыққабаттан жасалған фарш салынады. Қалауыңызға қарай фаршты асқабақпен немесе етпен де алмастыруға болады.

Ішіне салма (фарш)

  • Қырыққабат — 0,5 кг
  • Пияз — 1 бас
  • Сәбіз — 1 бас
  • Көк пияз — 1 бас
  • Сұйық май — қуыруға арналған

Қамыр құрамы

  • Ұн — 2 стакан
  • Су — 0,5 стакан
  • Сұйық май — 100 мл
  • Жұмыртқа — 1 дана
  • Тұз — 1 шай қасық
  • Шекер — 0,5 шай қасық

Қосымша: Бетіне жұмыртқаның сарысын жағып, күнжүт дәнін себуге болады.

Фаршты дайындау

  1. 1

    Көкөністерді тазалап, тез пісуі үшін ұсақтап тураңыз.

  2. 2

    Табаға май құйып, көкөністерді 2–3 минут қуырыңыз.

  3. 3

    Отты бәсеңдетіп, 10–15 минут бұқтырыңыз.

  4. 4

    Дайын болған соң салқындатып қойыңыз.

Қамыр илеу

  1. 1

    Ұнды електен өткізіңіз.

  2. 2

    Жұмыртқаны бөлек ыдысқа салып, тұз, шекер, сұйық май және суды қосып араластырыңыз.

  3. 3

    Дайын қоспаны ұнға аз-аздан құйып, қолға жабыспайтын жұмсақ қамыр илеңіз.

  4. 4

    Қамырды 3–5 минут демалдырып, ұсақ бөліктерге бөліңіз.

Қалыптау және пісіру

  1. 1

    Қамыр бөліктерін жайып, дөңгелек етіп шығарыңыз.

  2. 2

    Дөңгелектің бір шетіне 1 ас қасық қырыққабат фаршын салыңыз.

  3. 3

    Қамырдың екі жағын бүктеп, орап жабыңыз.

  4. 4

    Бәліштерді табаға немесе пісіру науасына қатарлап орналастырыңыз. Қаласаңыз, бетіне жұмыртқа сарысын жағып, күнжүт себіңіз.

  5. 5

    Алдын ала қыздырылған пеште 200°C температурада 15–20 минут пісіріңіз.

Нұсқалар

Қамырды осы рецепт бойынша дайындап, фаршты қалауыңызша өзгерте аласыз: асқабақ немесе ет қосып дайындауға болады.

Суретімен қарау

Егер бұл жазба бастапқыда суреттермен бірге берілсе, осы бөлімге фото/галереяны қосуға болады.