Мата өңдеу технологиясы
Пән туралы қысқаша мәлімет
Сынып
5-сынып
Апталық жүктеме
1 сағат
Жылдық жүктеме
34 сағат
Кіріспе сабақтың тақырыбы
Кабинеттегі жалпы тәртіпті сақтау, қауіпсіздік техникасы ережелері, санитарлық-гигиеналық талаптар және еңбек қауіпсіздігі.
Бөлім 1. Шеберханадағы тәртіп және қауіпсіздік
Жалпы ережелер
- Мектеп шеберханасында жалпы тәртіп сақтау ережелері.
- Қауіпсіздік техникасы талаптары және еңбек қауіпсіздігі мәдениеті.
- Санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау.
Нәтиже
Оқушы кабинетті қауіпсіз пайдалану қағидаларын меңгереді, құрал-жабдықпен жұмыс істеу кезінде жауапкершілік пен ұқыптылық дағдыларын қалыптастырады.
Бөлім 2. Тағам әзірлеу технологиясы
Санитарлық-гигиеналық талаптар
- Ас үй және ас үй жабдықтарына қойылатын талаптар.
- Дайын тағамдарды сақтау ережелері.
- Танысу сабағы: 5-сыныпта экономика сабағында нені үйренеміз?
Ыстық сусындар
Шай, кофе, какао, кисель: дайындау ерекшеліктері және қауіпсіз жұмыс істеу.
Көкөніс тағамдары
Жаңа піскен көкөністерден тағам дайындау. Бұрын өтілген материалды қайталау.
Бутерброд түрлері
Ашық және жабық бутербродтарды дайындау технологиясы.
Бөлім 3. Мата өңдеу технологиясы және тігін ісі
Матамен танысу
- Мақта және зығыр маталардың қасиеттері.
- Матаның өңі мен теріс жағын анықтау.
- Қағаздан қарапайым жаймалық өрім тоқу макетін жасау.
Қауіпсіздік және өңдеу
- Қауіпсіздік техникасы ережелері (қол жұмысы және машинамен жұмыс).
- Ылғалды-жылулық өңдеу.
- Қол жұмысына арналған аспаптар мен құралдар: танысу және дұрыс қолдану.
Қол тігістері және инешаншымдар
- Инешаншымдар мен тігімдер: тігіс түрлері және орындалу технологиясы.
- Қарапайым тігістер: көшіру, көктеу, бүгіп көктеу.
- Қарапайым тігістер: жапсырып тігу, торлау, айқас және тізбек тігіс.
Тігін машинасы: кіріспе
- Тігін машиналарының түрлері және жұмыс істеу ережелері.
- Машинамен жұмыс кезіндегі техникалық қауіпсіздік.
- Тігін машинасын жұмысқа дайындау және практика.
Машина тігістері
- Машина тігістерінің түрлері, терминологиясы және талаптары.
- Сырып тігу, ашық және жабық қиықты бүгіп тігу.
- Жабық қиықты жапсырып тігу, жөрмеу, шеттіктеу тігісі.
- Жапсырма өрнекті ирек тігіммен және торлау тігісімен өңдеу.
Бөлім 4. Экономика негіздері (пәнаралық байланыс)
Қазақстан және әлем
- Қазақстан Республикасы — әлемдік ынтымақтастықтың бір бөлігі.
- Қазақстан Республикасы — халықаралық саудаға қатысушы.
Мемлекет және экономика
- Мемлекет және экономика ұғымдары.
- Экономика қандай болады? Тақырыбы бойынша талқылаулар.
Ақша тақырыптары
- Ақша: пайда болу тарихы.
- Қазақстан Республикасының валютасы.
- Ақша не істей алады және ол қандай болуы керек?
- Ақшаны сақтау жолдары.
- Банктік жүйе, мемлекеттік бюджет, инфляция.
- «Ақшалар» тақырыбы бойынша материалдарды қайталау.
Бөлім 5. Тұрғын үй, күтім және гигиена
Тұрғын үйдің ішкі көрінісі
- Тұрғын үйдің (үй, пәтер) сипаттамалық ерекшеліктері және жабдықталуы.
- Асүй, жатын бөлме және асхананың ішкі көрінісін жоспарлау.
Киім, аяқкиім күтімі және жеке гигиена
- Салауатты өмір салты.
- Киім мен аяқкиімді күту ережелері.
Бөлім 6. Көкөніс өсіру (өсімдік шаруашылығы)
Көкөніс дақылдары
- Маңызды көкөніс дақылдары, олардың нәрлілік және емдік қасиеттері.
- Өсіру ерекшеліктері: пияз, сарымсақ, қияр, қызылша, шалқан, асқабақ, қызанақ, қырыққабат.
Бөлме жағдайында көшет отырғызу
Жәшікте немесе гүлсауытта көшет отырғызу: көкөністерді өсірудің реттілігі және күтім негіздері.
Бөлім 7. Жоба жұмысы және қорытынды
Шығармашылық жоба
- Жобаны таңдау және негіздеу, тақырыпты анықтау.
- Әшекейлеу тігістерімен безендірілген, кестеленген шағын сөмке-қалташа (орындау және жетілдіру).
- Ине қыстырғыш жастықшаны жобалау және дайындау.
- Бұрын өтілген материалды қайталау және қорытынды сабақ.
Ескерту
Бұл материал — 5-сыныпқа арналған «Технология» пәнінің тақырыптық жоспар мазмұны. Қажет болған жағдайда жоспарды кеңейтіп, әр тақырыпқа мақсат, күтілетін нәтиже және бағалау критерийлерін қосуға болады.