Наурыз - тоқшылық күні
Наурыз көже — Наурыз тойына ғана тән, көпшілікке арналған мерекелік тағам. Әр үй оны жеті түрлі дәмнен әзірлейді: сүт, ет, су, тұз, тары, құрт, жеміс және басқа да тағам түрлері. Дастарқанның сәнін келтіріп, дәмін арттыру үшін қазы, шұжық секілді сыйлы мүшелер де қосылады. Мерекемен құттықтауға келген қонақтарға наурыз көже ықыласпен ұсынылады.
Дәстүрлік мәні мен тағылымы
Наурыз көженің дәстүрлік әрі мерекелік ұлттық тағылымы өте зор. Бұл тағам адамдарды жомарттыққа, ізгілікке, ұйымшылдыққа, татулыққа және бірлікке шақырады.
Жомарттық
Дәмнің молдығы мен қонаққа ықыласпен ұсыну дәстүрі кең пейілділікті дәріптейді.
Бірлік пен татулық
Бір дастарқан басында бас қосу — ынтымақты күшейтетін ортақ қуаныш.
Ізгілік
Мерекелік тілек пен ақ ниет көженің мәнін тереңдете түседі.
Ұйымшылдық
Үй-іші жұмылып, қазан көтеріп, Наурыз дастарқанын дайындайды.
«Тоқшылық күні» — Наурыз
Наурыз — тоқшылық күні. Бұл күні қазан оттан түспейді: әр үй наурыз көже пісіреді, уыз қатырылады, сорпа сапырылады. Қызу дайындық пен берекелі дәм — көктеммен бірге келген жаңарудың, молшылықтың нышаны.