ТОО «Тау Дастархан» мейрамханасы мысалында мейрамхана кешенін басқару тәжірибесі мен практикасы
ЖОСПАР
КІРІСПЕ
1 ТАРАУ. МЕЙРАМХАНАЛЫҚ ІСТІҢ ДАМУ ЭВОЛЮЦИЯСЫ
1.1. Ежелгі дүниедегі қонақ жайлық кәсіпорындары
1.2. 19 ғасырда мейрамханалардың дамуы
2 ТАРАУ. АЛМАТЫ Қаласындағы МЕЙРАМХАНАЛЫҚ БИЗНЕСТІ ТАЛДАУ
2.1. Мейрамханалар сыныптамасы
2.2. Мейрамханадағы жұмысты ұйымдастыру ерекшеліктері
2.3. Мейрамхана қызметкерлерінің лауазымдық міндеттері мен құқықтары
2.4. Мейрамхана қызметінің негізгі көрсеткіштерін талдау
3 ТАРАУ. Қазақстандағы мейрамханалық бизнесті басқару ерекшеліктері
3.1. Алматыдағы мейрамханалық бизнесті басқарудың даму келешегі мен проблемалары
3.2. ТОО «Тау Дастархан» мейрамханасы мысалында мейрамхана кешенін басқару тәжірибесі мен практикасы
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Мейрамханаға келушілерге қызмет көрсетуді ұйымдастыру
Мейрамханалық бизнес
Мейрамхана бизнесі
Алматыдағы мейрамханалық бизнесті басқару ерекшеліктері
Бәсеке қабілеттілікті арттыруда сервистік қызметтің мәні
Жылдам тамақтандыру мейрамхана желілері
Мейрамханадағы жұмысты ұйымдастыру
Сервис саласындағы бәсекелестік қызмет
Қонақтарға шектеулі қызмет ұсынатын кәсіпорын
Меймандастық индустриясының дамуы мен қазіргі жағдайы