Қонақ үйлер
Жоспар:
Кіріспе
1. Қонақ үйдің теориялық аспектілері
1.1 Қонақ үй түрлері және функциялары
1.2 Қонақ үй қызметін ұйымдастыру ерекшеліктері
1.3 Қонақ үй классификациясы мен типологиясы
2.Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың құрылымы
2.1 Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың мазмұны,ерекшелігі
2.2 Қонақ үй кәсіпкерлігінің бизнес жоспары
3. Қонақ үй дамуының қазіргі жағдайы
3.1 Қонақ үй индустриясының дамуына халықаралық және жергілікті туристік
3.2 Қазақстандағы қонақ үй бизнесінің қазіргі жағдайдағы даму деңгейі
Қорытынды
Пайдаланған әдебиеттер тізімі
Қосымша а
Қосымша ә
Қосымша б
Қосымша в
Кіріспе
Курстық жұмыстың өзектілігі. Қонақ үй- мемлекеттік стандарт бойынша адамның
Қонақ үй қызметінің саласы – бұл адамдар арасындағы қарым
Аз ғана уақытқа болса да туристер үшін қонақ үй
Жалпы қонақ үй шаруашылығы бизнесін туристік бизнестен қарастыру мүмкін
Курстық жұмыстың мақсаты. Қонақ үй түрлері мен функцияларын қарастыра
Курстық жұмыстың міндеті. Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың құрылымын
Курстық жұмыстың нысаны. Қонақ үй және қонақ үй кәсіпкерлігіндегі
Курстық жұмыстың әдістемелік негізі. Ғаламтор желісінің ақпараттары, зерттеушілер мен
Курстық жұмыстың құрылымы. Курстық жұмыс кіріспеден, негізгі үш бөлімнен,
1. Қонақ үйдің теориялық аспектілері
1.1 Қонақ үй түрлері және функциялары
Қонақжайлылық индустриясының бірден- бір құрамдас бөлігінің орналастыру құралы қонақ
Қонақ үй – ол жиһаздалған үй, қонақтарды қабылдау мен
Қонақ үйдің негізгі белгілері нөмірленрдің болуы мен қосымша қызметтер
Қонақ үйдің негізгі атқаратын міндеттері:
Қонақтарға жататын орын тауып беру;
Қонақтарға тамақ тауып беру;
Толыққанды демалу үшін жағдайлар жасау;
Клиенттің тұруына байланысты қосымша қызметте көрсету.
Қонақ үйлерде қосымша қызметтерге спорттық залдар мен құралдар,
сауықтыру кешендері, шаштараздық қызметтер, химиялық тазалау қызметтері, тұрмыстық, ойын-сауық
Қонақ үйдің халықаралық тәжірибеде төмендегідей типтері жиі кездеседі:
1. Апортамент – сиымдылығы жағынан шағын және орташа болып
2. Эконом класты қонақ үй – сиымдылығы жағынан шағын
3. Отель – бұл сиымдылығы жағынан әр түрлі мөлшерде
4. Мотель – автобустерге арналған қонақ үйлер.Қаланың сыртында ірі
лықтар құрамына кіреді.Тұрақтары, автожағармайлары,техникалық қызмет орындары бар.Ғимараттын сиымдылығы орташа
5. Кемпинг – бұл авто, мото туристерге, вело туристерге
6. Түнеу және таңғы ас типіндегі жеке меншік қонақ
7. Пансион – бұл қарапайым стандартты қызметі шектеулі кәсіпорын.Бірақ
Жұлдыздық жүйе.
Жұлдыздық жүйе – бұл қонақ үйлердің классификациясы француз ұлттық
Жұлдыздық жүйе – қонақ үйлік қызметтер нарығын толық қамтуға
• бөлмелер саны;
• ғимараттың көлемі;
• отельдің құрал – жабдықтары;
• жайлылық;
• қызмет көрсетулері;
• мүгедектерге және қимыл қозғалысы шектеулі болған адамдарға жағдайдың
Жұлдызды қонақ үйлердің сипаттамасы мынандай:
1* қонақ үйлер – ғимараты ескі, 1 – 2
2* қонақ үйлер – ғимараты бетоннан немесе кірпіштен салынған,
1– 2 қабатты ғимарат.Терезелері ашылады, лоджасы мен балконы жоқ,
3* қонақ үйлер – ғимараты бетоннан немесе кірпішен
2 – 7 қабатты ғимарат, қонақ үйдегі ортақ холы
4* қонақ үйлер – ғимараиты міндетті түрде кірпіштен,бетоннан салынады.Міндетті
5* қонақ үйлер – ғимараиты қазіргі заманға талабына сай,
Жалпы қонақ үйдің функциясын қажеттілік және маңыздылығына қарай үш
1.2 Қонақ үй қызметін ұйымдастыру ерекшеліктері
Қонақ үй қызметін ұйымдастыруда, кәсіпорынның ұйымдастыру құрылымын дұрыс құру
Ол келесілерді қамтиды: қонақ үй иеленушісі, бас директор, қабылдау
Бас директор. Отельдің бірінші тұлғасы болып табылады және оның
Қонақтардың барлық сұраныстарын толығымен қанағаттандыруға және осылайша олардың қонақ
Отельдің пайдалылығын қамтамасыз ете отырып, оның иемденушілері (акционерлері) алдында
Қаржы директоры. Үлкен қонақ үйлерде қаржы директорларының атқарымдық міндеттері
Қабылдау және орналастыру қызметі (Front Office). Бұл бөлімге консьерждер,
Менеджер адамгершілік тұрғысынан қарағанда өте ақылды, жоғарғы мәдениетті, өз
Менеджердің қызметі басқару қызметіне жатады. Ол үнемі қонақүй қызметкерлерінің
басқару шешімін дайындау, қабылдау оны жүзеге асыру, бұл менеджердің
хабарламалық қызметі бар. Дұрыс шешім қабылдау үшін менеджер үнемі
бүкіл қонақүй қызметкерлерінің жұмысқа деген ынтасын дұрыс жолға қою
Менеджер барлық уақытта адамдармен бірге болуы керек. Ол тек
Оған швейцалар, коридоршылар, жүк тасушылар, лифтерлар, консьерждер, таратушылар, жүргізушілер
Қонақ үй туралы клиенттің алғашқы әсерінің қажеттілігіне байланысты, қызмет
Нөмірге қонақтарды шығарып салып, багаждарын жеткізушілер коридоршылар. Шығарып салған
Номерге келген кезде коридоршы қонаққа орналасуына көмек көрсетуі керек:
Консьерждер қонақтарға көп қажетті қызметтер көрсетеді. Оларды весибюльдегі арнайы
театрға билеттерді тауып, жеткізушілер;
қалалық мейрамханаларда столға тапсырыс беру;
авиа-, темір жол, автобус билеттеріне тапсырыс беріп жеткізу, халықаралық,
жергілікті назар аударарлық жерлер, мұражай жұмысы, дүкендер, көрмелер
экстренді жағдайда көмек көрсету (мысалы, дәрігерді, юристі, нотариусті шақыру);
клиенттердің аса жеке сұранысын орындау (визаны дайындау, сатып алу
Қабылдау қызметін отельдің «жүрегі» немесе «жүйке орталығы» деп жиі
Қабылдау қызметінің қажетті функциясына қонақты қарсы алғанда және орналастырғанда
қабылдау қызметі қонақ үйдің кіре берісіне жақын орналасу керек.
Егерде қонақ үйдің вестибюлінің көлемі үлкен болса, интерьері келген
портье тіреуі керек емес заттардан, қағаздардан таза болу керек;
қабылдау қызметкерлерінің сырт киімдері мінсіз және жүріс тұрысы
сәйкес болу керек. Қонақтармен тек тұрып сәлемдесу керек. Қонақтарды
Алдын – ала орынға сұраныс берумен, тұтынушыны орналастыру қабылдаумен
Администратордың басты міндеті, тіркеу журналын тексере отырып сұраныс ақпаратын
Портье қызметі – бөлме кілттерін қонақтардың қолдарына тіркеу, карточкасын
Есептеу операторы уақытылы есеп айырысуды бақылай отырып, бухгалтерлік есеп
Қонақтарды тіркеуге алу жұмысы барлық қонақ үйлерде бірдей. Ол
Өзге клиенттерді тіркеу кезінде менеджер қонақтармен нөмірдің құны, орналасу
Жалпы қонақүй туралы ережелер бойынша орындаушы (қонақүй) тұтынушымен (клиент)
Анкетаны толтырғанда өте мұқият толтырған дұрыс. Себебі қонақүй анкетаға
Қонақүй администраторы бұдан кейін визит картасын (қонақ картасын) толтырады.
Кейбір қонақ үйлерде келушілер үшін, іскер адамдарға арнап бизнес
Қонақ үй әр түрлі инженерлік жабдықтармен қамтамасыз етілуі тиіс.
Қонақ үйлік және туристік бизнестің негізгі кәсіпорындарына келесілер жатады:
Қонақүй туристік кәсіпорындарының барлығын негізгі іс - әрекетін қызмет
Жұмыс істейтін персоналдар саны бойынша, бұл қызмет қонақ үйдің
Номерлік эксплуатациялау қызметін менеджер басқарады, оған этаж бойынша дежурныйлар,
Жинаушының негізгі қызметі номерлерді жинау. Номерлерді жинау 3 түрлі
Кейбір қонақ үйлерде супервайзерлер қызметі жұмыс істейді, олар стандартқа
Жоғары категориялы қонақ үйде, екінше күннің жартысынан бастап жұмыс
Тәжірибе бойынша қонақ үйді төрт категорияға бөлеміз. Кішігірім қонақ
Кішігірім қонақ үйлер әр клиентке тез үйренеді. Клиенттің ыңғайлылығы
Барлық қонақ үйлер сияқты кішігірім қонақ үйлерде кластарға жіктеледі.
1. «Люкс» отельдері; персоналдың көп болуымен және клиентке жоғары
Мысалы, мұндай қонақүйге Алматыдағы «Кумбель» қонақүй комплексін
2. Жоғары кластағы отельдер. Қала төңірегінде орналасқан, білікті персоналмен
3. Орта кластағы отельдер. Қала маңында орналасады. Ұсынуға тиісті
4. Экономикалық кластағы қонақүй Қалаға жақын жерде орналасқан
Кішігірім қонақүйлердің ыңғайлылығы мен тартымдылығына қойылатын талаптар:
1) Қоршаған ортаға ыңғыйластырып, жергілікті жердің немесе табиғи ланшафттың
2) Ғимарат конструкциясы табиғи-климаттық факторларды ескеріп құрылуы тиіс, теңіз
3) Қонақүй ғимараты эстетикалық, экологиялық, техникалық, санитарлы-гигиеналық нормаға
4) Қолдану режимі, жыл бойы немесе маусымдығына байланысты
5) Қонақүй интерьері ыңғайлы және эстетикалық көріністе болу
6) Қонақүй құрылысын жасауда мүгедек адамдардың қажеттіліктерін
7) Қонақүй қызметі автоматтандырылған жүйемен жабдықталуы тиіс. Брондау,
8) Клиенттердің қауіпсіздігі әртүрлі жолдармен қамтамас етілуі тиіс. Ішкі
1.3 Қонақ үй классификациясы мен типологиясы
Қонақ үйдің классификациясы дегеніміз – бұл белгілі бір қонақ
Қонақ үйлер жұлдызды, короналық, разрадты жүйе болып бөлінеді: қонақ
1. қаланың ішінде орналасуы ( орталықта немесе қала шетінде
2. теңіз жағалауында орналасатын қонақ үйлер.Мұнда орналасуына қарай теңізден
3. таулы жердегі қонақ үйлер.Бұл туристік маршрут бойындағы демалуға
Қонақ үйдің жұмыс мерзіміне байланысты:
1. жыл бойы жұмыс істейтін қонақ үйлер
2. маусымдық курорттық қонақ үйлер
Қонақ үйлік тарифтеріне байланысты:
1.тарифке – қонақ үйдің тұру бағасы б ғана кіреді
2.орналасу және таңғы ас (BB) – Bed and Break
континенталды – сок, кофе, чай, тоқаш және джем;
ағылшын таңғы асы – жұмыртқа және сиыр еті;
шветтік таңғы асы – ірімшік, шұжық, нан өнімдері, жеміс
3. жартылай пансион – ( орналастыру, таңғы асы, түскі
(HB) – Half Board.
4.Толық пансион – ( орналастыру және плюс 3 –
(FB) – Full Board.
5. Клубтық демалыс жүйесіне маманданған қонақ үйлер – 3
(I) – Impereal.
Туристік қонақ үй типіндегі қонақ үйлерді таңдап алу бірнеше
Архитектуралық – болжамдалған туристік қонақ үй мекемесі туристерге мынандай
- жоғары дәрежелі қызмет;
- туристердің барлық континентіне шарттарына байланысты жағдай жасау;
- қызмет түрінің жүйелігі;
- қызмет көрсетуге, тамақтандыруға, спортты қызмет көрсетуге кеткен минималды
- құрылысқа және сол құрылысты жүргізуге жіберілген шығындар.
Кез келген туристік мекеменің фунционалды сұраныстарын айқындау кезінде, бірнеше
а) қызмет көрсетілген континенттің, олардың жас ерекшелігіне байланысты, әлеуметтік
Қонақ үй және мотелдердің жұмыс бағыты жыл бойына жоспарланады,
в) туристік мекемелерде туристердің орны, сыйымдылығы мезгілдерге байланысты жоспарланады.
Қонақ үй мекемелерінде орын саны мынандай болғаны шарт:
Туристік қонақ үйлерде – 300, 500, 800, 1000;
Туристік базаларда – 500 – ден 1000;
Мотелдерде – 300 – ден көп емес;
Кемпингтерде – 500 – ден көп емес;
Туристік приютарда – 50 – ден 100 –ге дейін.
Туристік комплекстерде туристердің сыйымдылығы мынандай көрсеткіштерге сай болғаны жөн
- теңіз маңы аудандарда – 2 – ден 7
- орман маңы және өзен маңы аудандарда – 3
- таулы аудандарда – 2 – ден 5 мың
Қонақ үйге келу ұзақтығына қарай:
1. көп уақытқа келу;
2. қысқа уақытқа келу.
Қонақ үйдің номерлерінің бағасына қарай:
• бюджеттік бағасы – ( 25 – 35 $
• эконом класты қонақ үй – ( 35 –
• орта класты қонақ үй – ( 55 –
• бірінші класты қонақ үй – ( 95 –
• апортаментті қонақ үй – ( 65 – 125
• фешенебель қонақ үй – ( 125 – 425
Конфорт деңгейіне байланысты:
1. номерлік қордың жағдайына байланысты ( номердің көлемі –
2. жиһаздардың санитарлық гигиеналық заттардың болуы;
3. қонақ үйде тамақтандыру кәсіпорындарының бар болуы және олардың
4. қонақ үй ғимаратының, онда жер асты жолдарының және
5. қонақ үйдегі ақпаратты қамтамасыз ету және технологиялық жарақталуы;
телефон, телевизор, спутник байланыс, тоңазытқыш, мини бар, мини сейф,
6. қосымша басқа да қызмет түрлерінің болуы.
Номерлік қордың сыйымдылығына байланысты:
1. шағын қонақ үйлер – ( 150 – 200
2. орташа қонақ үйлер – ( 100 – 300
3. үлкен қонақ үйлер – ( 300 – 600
4. гигант қонақ үйлер – ( 1000 – нан
Қонақ үй кәсіпорынының іс әрекетіне байланысты:
1.транзитті қонақ үй – туристерге арналған темір жол, су
2.мақсаттық – іскерлік бағыттағы қонақ үйлер.Олар: конгрес, синфозим, демалу,
2.Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың құрылымы
2.1 Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың мазмұны,ерекшелігі
Бизнес – жоспар деген бизнесiңдi және жасайтын ортаны жан–жақты
1. Бизнес жоспар деген не?
БИЗНЕС – ЖОСПАР ЖАСАУ – кiм, ненi, қашан, қалай
көрсететiн процесс
Не? Не iстегiңiз келедi?
Қашан? Бизнес мақсатына қашан жеткiңiз келдi?
Қай жерде? Қай аймақта, қай шекарада мақсатыңызға жетпексiз?
Қанша? Мақсатқа жету үшiн қандай заттар және қанша қаржы
Қалай? Мақсатқа қалай жетесiз?
Ресурстарды қалай қолданасыз?
Кiм? Осыны кiм жасайды? Сiзге кiмнiң көмегi қажет?
Егер сiз осы сұрақтарды ойланып, өзiңiзге жазба түрiнде жауап
Бизнес-жоспар кiмге керек?
Кәсiпкерге
Менеджерлерге
Инвесторларға және бiрге жұмыс жасайтындарға (партнер)
Бизнес-жоспар неге керек?
Бизнес-жоспар – қысқаша жазылған сiздiң ойыңыз, ол сiздiң мақсатыңызға
Бизнес-жоспар
- Сiздiң бизнесiңiздi жасаудың мақсаты мен жолдарын көрсетедi. Қарыз
- Бизнестi қаржылауды қамтамасыз етедi
- Күтпеген жағдайларды (фактор) азайтады
2. Бизнес-жоспардың құрамында не болу керек?
Бизнес жоспар жазудың бiрнеше нұсқасы бар. Олар бiр-бiрiне ұқсас,
Резюме
- Бизнестiң мекемесiн, саласын сипаттау
- Маркетинг және өнiмдi өткiзу
- Өндiрiс және шаруашылық жұмыстар
- Басқару
- Қаржы мәселесi
- Тәуекел жасау (риск)
- Қосымшалар
Бизнес жоспарды әзiрлеген кезде, қосымшаларды есептемегенде, жалпы көлемi жиырма
Бизнес – жоспарды әзiрлеген кезде, ұзын сөздермен сөйлемдерден қашық
Аббревиатураны және сөздердiң бас әрiптерiн қолдану – кең тараған
қате. Аббревиатура сiзге таныс болғанмен, бизнес – жоспарды оқитын
3. “Резюме” бөлiмiнiң құрамы
Резюме - өз алдына жарнама құжат, iшiнде сiздiң бизнес
4. Мекемесiн (бизнестiң) сипаттау бөлiмiнiң құрамы
Бұл бөлiмнiң iшiнде, iстелiп жатқан бизнестiң сипаттамасы және осы
Бизнестi сипаттау
- Саланың сипаттамасы және даму болашағы (перспектива)
- Мекеме туралы мәлiмет (мекен-жайы, техника мен құрал сайман-
дары, тұрағы)
- Соңғы екi жылдағы еңбектерiнiң табысы
- Мекеменiң жұмысшыларына сипаттама
- Бiрлестiк жүйелерi (партнерства)
- Өнiмдi (қызметтi) сипаттау
- Өнiмнiң (қызметтiң) атауы
- Тағайындау және қолдану аумағы
- Қысқаша сипаттау және негiзгi мiнездеме
- Конкуренттiк қабiлетi, өнiмдер (қызметтер) қандай өлшемдерiмен параметры) конкуренттен
- Өнiм шығаруға лицензия бар ма әлде алу керек
- Өнiмдер шығарып, өткiзуге әзiр дәрежеде ме?
- Өнімнің сапасына сертификаттың болуы өнiмнiң бағасы
5. “Маркетинг және өнiмдi өткiзу” бөлiмнiң құрамы
Бұл бөлiмнiң ақпаратты инвесторы сiздiң өнiмiңiздiң (қызметiңiздiң) нарықта өтетiнiне
Бөлiмнiң құрам шамасы:
Сiздiң өнiмiңiздi тұтынушыларды сипаттаңыз олар кiмдер және қай
жерде тұрады. Тұтынушылар қандай өнiмдi қалай тұтынатынын сипаттаңыз, және
Конкуренттердi сипаттаңыз, олардың күштi және әлсiз жақтарын
айырыңыз. Өнiмдердi (қызметтi) өткiзетiн нарық бар ма? Тауардың өндiрiлген
Мүмкiндiңiзге қарай тұтнушыларды u1179 .ызықтыратын стратегия (мүмкiн нұсқалар: жарнама
өтетiн өнiмдер көлемiн зерттеу.
6. “Өнiм шығару және шаруашылық қызмет” бөлiмiнiң құрамы.
Бұл бөлiмде көрсетiлген жалпы мәлiметтер мекеме жайы, өнiм шығаруға
Керектi (транспорт) көлiк жүйелерiнiң инженерлiк жүйелердiң (электроэнергии, су, жылу,
Жердiң аумағы және күй – жағдайы, егер жөндеу керек
Кадрмен қамтамасыз ету- Экологиялық таза өнiмдi және жұмысшылардың қауiпсiздiгiн
Өнiм шығару көлемi- Қызметкерлерге (персонал) керек шығын, басқарушыларға (директор,
Шикi заттарға, заттар мен жинайтын бөлшектерге шығатын шығын өнiм
Өндiрiс процессiн жүргiзуге, жоспарлы жөндеуге керек шығындар;
Сауда шығындары (жарнамаға тасуға және өнiм өткiзуге) Алдын ала
Өндiрiстiк шаруашылық жоспары:
Жыл бойында шикiзат пен заттарды үнемi алып тұратын кезең
Жылдың әр маусымындағы өнiм сұранысы
Әзiр болған өнiмдi сақтау жағдайлары (ұзақ сақталу кезеңдерi қаржы
Қандай ауа райының бұзылу кезеңдерi бар;
Өнiм шығару тәртiбiнiң лимиттарымен шектеулерi (алғашқыда белгiлi болмаған жөндеу
Сапаны бақылау жүйелерi
Өзiңiз пайдаланамын деп ойлаған, сапаны бақылау жүйесiн айтып көрiңiз.
Бұл процесс iшiне шикi заттарды және заттарды тексеру, әзiр
7. “Басқару” бөлiмiнiң құрамы.
Басқару тобының бизнес жұмысының табысты өтуiне шешушi мәнi бар.
8. “Қаржы” бөлiмiнiң құрамы.
Бөлiмнiң мақсаты бизнес-идеяны iске асырудың негiзгi қаржылық қорытындысы. Бұл
Табыстың жоғары болуы: бiрге жұмыс жасау тәуекелiне барған жағдайда,
Ақша қозғалыстары: инвестиция пайдалы болады, қатынасушыларға тиiстi төлемдер күн
Бизнес-жоспардың қаржы бөлiмi маңызды үш қаржы есебiне негiзделген:
Баланс есебi (бизнестiң қаржы жағдайын тез арада суретке түсiру)
Ақшаның қозғалысын болжау (қолдағы барлық төлемдердi) барлық ай сайынғы
рек. Егер сiздiң бизнесiңiз ауылшаруашылық өнiмдерiмен жұмыс жасаса, жыл
8. “Тәуекелге келу” бөлiмiнiң құрамы.
Кәсiпкерлiк тәуекелдiлiк және форс-мажор мүмкiн жағдайларды көрсетеді, сыбайластар мен
Тәуекелдiң (риск) 2 түрi бар:
-Техникалық тәуекелдiк
-Қаржылық тәуекелдiк
Бұл құжатта техникалық тәуекелдiктiң бәрiн санап беру мүмкiн емес,
Қаржылық тәуекелдер: шығынсыздық + сезiмдiлiктi тексеру
Кiрiс пен шығыстың мөлшерi көбiнесе сату деңгейiне байланысты, ол
“Табыс табу үшiн, мен қанша сатуым керек?”. Әрбiр сатылған
Сезiмдiлiктi тексеру бизнес табыстарынын тәуекел қауiпiне апаратын ықпал дәрежесiнiң
Қонақ үй кәсіпкерлігінің бизнес жоспары
Алғашқы әсер алу ең қажетті, дәл сол үшін келу
Қазіргі таңдағы қонақүйлерде туристің қонуына ыңғайлы жағдай жасалуы және
Қонақүй ғимараты көп функциональды етіп салынуы және күрделі техникалық
Қонақүй ғимаратының құрылымы мен құрылысы ірі инвестицияны қажет етеді.
Қонақүй өзінің архитектуралық шешімі бойынша әр түрлі болып бөлінеді:
Жоспарлы шешімді ұзақ іздеу: кеңістіктің композициялық құрылымына, іс-әрекет түріне
Турист қонатын жай орыннан ерекшеленеді, туристерге қызмет көрсетуіне байланысты.
Қонақүй ғимаратының негізгі көзқарас белгілері мынадай:
Ғимарат немесе комплекс қоршаған ортаға сай орналасуы және қала,
Табиғат климаттарын, ауа температурасын, ауа дымқылдығын, жауын-шашын мөлшерін, жел
Ғимараттың архитектуралық, құрылымдық жоспарлы шешімі шектен тыс қымбат болмауы
Ғимаратты жобалау барысында белгілі рольді жарнама жинақтары атқарады: фасад
Ғимарат жоспары ұйымдастырылған рациональды қызмет көрсетуді, тұрушылардың ыңғайын, функциональды
Ғимарат экзотикалық, техникалық санитарлы-гигиеналық нормаға сай келуі тиіс.
Ғимарат құрылысының экономикалық процесс жағдайын қажетті түрде қадағалау.
Қонақүй жоспары құжат негізінде нормативті белгіленген сипатта іске асады.
Қонақүй орнын пайдаланушыға, оның санын, өткізу қабілеттілігі келген қонақтардан
Қонақүй ғимараты әр түрлі белгілермен ерекшеленеді: конструкция-құрылым жағынан, орналасуы,
Құрылым түріне тәуелді мыналар: ғимарат материалы, және құрылыс материалдары
Қонақүйдің орналасу классификациясы: қала орталығында, қала сыртында, жол маңында,
Халықаралық практикада қонақүйдің ыңғайлы деңгейі 1 жұлдызды қонақүйден 5
Қонақүй интерерьері эстетикалық, көркемдік жағынан әсем, нақты орналасуы тиіс.
Қонақүй құрылысы кезінде кем дегенде 200-ге жуық материал түрін
Ғимарат мезгіл эксплутациясына қажетті түрде дайын болу керек және
Қонақ үйлер қазіргі уақытта қала құрылысының, белгілі бір ауданның
Қазіргі қонақ үй жобасы мен құрылысында, тәжірибеге енген бірнеше
тұрғын үй мен қоғамдық бөлімдер бір ғимаратта орналасқан. Қоғамдық
Тұрғын үй саласымен қоғамдық бөлім әр бөлек ғимараттарда орналасады.
Тұрғын үй ғимараттары мен қоғамдық ғимараттар бөлек ғимараттарда болады
Қазіргі қонақ үйлердің орналасуы әртүрлі. Қонақ үйдің тұрғын үй
Ірі және кіші отелдердің жобасында, олардың силуетін жасау басты
Соңғы уақытта, қонақ үй құрылысының жобалауында жаңа серпіл пайда
Әлемдегі сәулеттілігі, өмір сүру жағдайының ыңғайлылығы жағынан ең мықты,
Ең жайлы номерлер( Призидент және Роял класындағы бөлмелер)
Отель территориясында көптеген мейрамханалар орналасқан. Солардың бірі
Сонымен қатар қонақ үй маңында әртүрлі жасыл
Қонақ үйлердің тұрмыстық және қызмет бөлімдері.
Номердің саласы, оның сәулеттік – жобалауына, алаңына, санитарлы –
Қазіргі таңда номерлердің алаңы төмендегідей бөлінеді, - бір бөлмелі,
8м2 – 1 немесе 2 жұлдызды қонақ үйлер үшін.
10м2 – 3 жұлдызды қонақ үй үшін.
12(16) м2 - 4 жұлдызды қонақ үй үшін.
14(18)м2 - 5 жұлдызды қонақ үй үшін.
16(25)м2 - 5 жұлдызды қонақ үй үшін.
-Бір бөлмелі екі орындық номерлер
- 12м2 - 2 жұлдызды қонақ үй үшін.
- 14м2 - 3 жұлдызды қонақ үй үшін.
- 14(20)м2 - 4 жұлдызды қонақ үй үшін.
Көп қонақ қабылдайтын номерлерде есептелген алаңнан бөлек, әр орынға
Туристік және курорттық қонақ үйлерде жанұясымен саяхаттайтындардың
Тұрғын бөлме-бір бөлмелік номердің тұрмыстық бөлмесі көп түрлі
Номердің кіре беріс жері негізінен шағын болады, бірақ сол
Санузел. Жуынатын, тазалық орны және әжетхана.
Тазалық орны жобалау тәсіліне қарай әр қилы болып келеді.
3. Қонақ үй дамуының қазіргі жағдайы
3.1 Қонақ үй индустриясының дамуына халықаралық және жергілікті туристік
Туристтерді орналастыру құралдары ретінде түнеу үшін орын болатын туристтерге
орналастыру объектінің орнының жалпы саны;
орналастыру объектісінде басшылық пен қызмет көрсету персоналы бар;
орналастыру объектісін басқару коммерциялық негізде құралады.
ДТҰ-ның рекомендациясына сәйкес барлық туристтерді орналастыру құралдары 2 категория
Ұжымдық орналастыру құралдары құрамына қонақ үйлер және аналогиялық мекемелер,
Қонақ үйлердің негізгі белгілеріне ең бастысы тұруы үшін нөмірлердің
Қонақ үйлерге аналогиялық мекемелер тобы нөмірлер қорына ие, міндетті
Мамандандырылған мекемелер. Оларда нөмірлер емес, баспана, ұжымдық жатын бөлме,
Мамандандырылған қонақ үйлерге:
Кемпинг – қала сыртындағы жерлерде орналасатын, жазғы үйшіктермен, палаткалармен
Ротель – бір, екі орынды нөмірлерімен вагондарын ұсынатын қозғалмалы
Ботель – сәйкесінше жабдықталған кемені ұсынатын жүзгіш қонақ үй;
Арнаулы орындардың жоғарлауы мен сегмент нарықтарының кеңеюінен круиз үшін
Қонақ үй нөмірлерін келесідей классификациялап бөліп қарастыруға болады:
орын санына байланысты. Бірорынды, екі орынды, үшорынды және т.б.
бөлме санына байланысты. Бір бөлмелі, екі бөлмелі, үш бөлмелі
тағайындалуына байланысты. Нөмірлерді әдетте бизнес – класты, экономкласты,
Бизнес – класс нөмірлері іс – сапармен немесе жұмыс
Эконом класс нөмірлері – қонақтардың кең ауқымын орналастыруға арналған.
Апартамент – нөмірлер – екі-, үш-, төртбөлмелі нөмірлер, ережеге
Люкс – апартаменттер - тұру алаңы 45 кв.
Ерекше назарды жаңадан дамып келе жатқан мамандандырылған туризм түріне
Басқа да ұжымдық орналастыру құралдарына ең бастысы демалыс үшін
Басқа орналастыру құралдарына кемпинг үшін аумақтағы объектілер, кіші кемелер
Үнемі тұруға арналған қонақ үйлер біздің елімізде жоқ.
Транзитті қонақ үйлер қысқа мерзімге тоқталып кететін барлық адамдарға
Іскерлік мақсаттағы қонақ үйлер белгілі бір іс сапармен немесе
Демалыс үшін арналған әрбір қонақ үй өзіне ғана сипатты
Курортты қонақ үйлер емдік-медициналық, сауықтыруға арналған жабдықтар мен бөлмелері,
Стационарлы қонақ үйлер көбіне отбасымен демалуға арналады, сондықтан олардың
Туристтік-экскурсилық қонақ үйлер өздеріндеэкскурсоводы, топты басқаратын, спорт нұсқаушылары, ал
Индивидуалды орнастыру құралдары ақшаға, жалға, тегін беріледі. Бұған үй
Турист жанұялық үйде жалға алушы құқығында орналаса алады, ал
Қызметтің деңгейі, ассортименті және бағасы бойынша қонақ үй кәсіпорны
арзан отельдер немесе сервисі шектеулі отельдер минимум қызметті ұсынады,
«люкс» отельдер фешенеблді декормен және эксклюзивті жиһазбен жабдықталып, жақсы
«Люкс» отель орта есппен 100-ден 400-ке дейін нөмірлерге ие
Жоғары класстағы қонақ үйлер 400-ден 2000-ға дейін нөмірлері болуы
Орташа деңгейдегі қонақ үйлер түрлі пішінде және түрлі орналасуы
Апарт-отель 100-ден 400-ге дейін нөмірлері бар, оның өз-өзіне қызмет
Эконом клсатағы қонақ үйлер сыйымдылығы 10-нан 150-ге дейін, әдетте
Мотель немесе туристтер үшін үй 150-ден 400-ге дейін нөмірлер
Курорттық қонақ үй әдетте 100-ден 150-ге дейін нөмірлері бар,
Кондаминимум типіндегі қонақ үй. Оның сыйымдылығы 50-ден 500 нөмірлерге
Жеке не іс сапар мақсатында саяхаттайтын адамдар бірдей мұқтаждыққа
Түрлі елдерде қонақ үйді классификациялағанда қазіргі уақытта 30 түрлісі
Францияда, Австрияда, Венгрияда, Египетте, Қытайда, Ресейде және халықаралық туристтік
Грецияда қолданатын «әріптік» жүйесі;
Ұлыбританияға сипатты «тәж» не «кілттер» жүйесі;
разрядтар жүйесі.
Дүние жүзінде тәжірибе көрсеткендей, көптеген қонақ үй түрлілігін, оның
Ең көп таралған қонақ үй классификациясы француздық ұлттық классификациясы
Австрия – туристтерді қабылдау бойынша дүние жүзі лидерлерінің бірі
Египетте де жұлдыздар жүйесін қолданады, алайда еуропалық жүйемен салыстырғанда
Ағылшындықтар оригиналды жүйені қолданады. Отельдерді 5 категория бойынша
АҚШ-та үкімет бекіткен белгілі бір классификация жүйесі жоқ. Комфорттылығы
Грецияда қонақ үйлердің маңдайшаларында жұлдыз белгісі көрінгенмен, мұнда әріптік
Грецияда жоғары категориялы қонақ үйлерге «de luxe» жүйесі жиі
Ағылшын қонақ үйлерін жүйелеу барынша қиын. Ережеге сай, қонақ
Дегенмен Британ турагенттігі ассоциациясы British Travel Authority (BTA) ұсынған
бюджеттік қонақ үйлер (1 жұлдызды) қала орталығында орналасқан және
туристік кластағы қонақ үйлер (2 жұлдызды) барлар және мейрамханалар
орта класты қонақ үйлер (3 жұлдызды) қызмет көрсету деңгейі
бірінші класты қонақ үйлер (4 жұлдызды) тұрудың өте жоғары
жоғары жүйелі қонақ үй (5 жұлдызды) тұру және қызмет
Италиялық қонақ үйлердің классификациялануы өте шиеленіскен, «жұлдыз» шкаласы
Италиян қонақ үйлерінің айрықша ерекшеліктеріне олардың кішігірім өлшемдерін жатқызуға
Испанияда сондай – ақ категориялар бойынша орналастыру
қонақ үйлер – 1- ден 5 жұлдызды бес категориялы.
үй типтес қонақ үйлер, бунгало, апартаменттер және т.б. –
тұрақтану орындары – 1 –ден 3 – ке дейінгі
пансиондар – үш категориялы.
Сонымен қатар, Испанияда туристерді қабылдайтын мемлекеттік минисрліктің туризм
Сонымен, әр бір ел үшін қонақ үйлерді классификациялаудың өзіндік
Қонақ үйлер орналасқан аймағына байланысты да әр түрлі классификацияға
1) кішігірім (100 – 150 орынды);
2) орташа (100 – ден 300 – 400 –
3) үлкен (300-ден 600 – 1000 – ға дейін);
4) алып (1000 – нан көп).
Қонақ үйлерді сыйымдылығы бойынша классификациялау бір типті о отелдерді
Сонымен қатар қонақ үйлер орналасу жеріне, атқаратын қызметіне, бөлінеді.
Қонақ үйлерді жұмыс істеу уақытының ұзақтығына байланысты классификациялауға болады:
жыл бойы жұмыс істейтін;
екі маусым жұмыс істейтін;
бір маусымдық.
Тамақтанумен қамтамасыз ететін қонақ үйлерді:
толық пансион ұсынатын қонақ үйлер (орналастыру + үш мезгілдік
тек қана орналастыру мен бір мезгілдік тамақтану ұсынатын қонақ
Қонақтардың келу ұзақтығына байланысты классификациялау:
клиенттердің ұзақ мерзімге қалуы үшін;
қысқа мерзімді.
Қонақ үйлерді нөмір бағасының деңгейіне қарай классификациялау:
бюджеттік;
эконом класты;
орташа;
бірінші классты;
апартаменттер;
фешенебельді.
Дамыған елдерде өмір деңгейінің өсуі және түрлі саланың экономикалық
Қонақ үй индустриясына маңызды инвестициялар қонақ үй базасын жаңартуға
Қонақ үй индустриясының дамуындағы маңызды орынды қонақ үйлер тізбектері
Қонақ үй тізбектері туристерге қызмет көрсету және өндіріс
1950 жылдан бастап қонақ үйді басқаруда әлемдік қонақ
Бірінші тәсіл – Ритца үлгісі, швейцарлық кәсіпкер Цезар Ритцаның
Екінші тәсіл – американ кәсіпкері Кеманси Уильсонның есімімен байланысты.
стилдің біркелкілігі (архитектура, интерьер);
түсінігінің және сыртқы ақпараттың біркелкілігі;
кең және функционалды холл;
клиенттерді тіркеу жылдамдығы;
үнемі келетін қонақтар үшін нөмірлердің болуы;
«швед үстелі» таңғы ас;
конференц залдардың болуы;
тарифтердің икемді жүйесі;
біріңғай басқару, маркетинг және коммуникация қызметі;
Екінші үлгі бойынша тұрғызылған, қонақ үй тізбектерінің бақылауында әлемде
Үшінші үлгі – «тәуелсіз» қонақ үй тізбектері (мысалыға «Best
Қонақ үйлер – тізбектердің мүшелері – өнімнің өтуіне және
Екінші үлгінің үшінші үлгімен байланысы болуы да мүмкін. Мысал
3.2 Қазақстандағы қонақ үй бизнесінің қазіргі жағдайдағы даму деңгейі
Орналастыру – туризмнің ең негізгі элементі. Қонақүй өндірісі-қонақжайлылық жүйесінің
Республиканың көрікті, көрсетуге болатын маңызды объектілері мемлекеттің оңтүстігінде орналасқан.
Алдағы уақытта қонақ үй бизнесінің дамуы туризмнің дамуымен
Ендігі кезекте Қазақстанның қонақ үйлеріне тоқтала кетсек. Оңтүстік астана
Қонақ үй
Ал люкс нөмір 1400 долларға дейін
«Достық» отелі шетел азаматтарына өте қызықты. "Интерлюкс отелі, бұл
«Анкара» - қонақ үйі. Алматы қаласының орталығы, Президент сарайына
«Медеу» қонақ үйі өзінің клиенттеріне қиындықсыз келісімге отыруына көмектеседі.
«Премъер-Алатау» қонақ үйі – Алматы қаласында 1974 жылы құрылған.
Барлық саяхаттар туристерді орналастырумен басталады. Өйткені қонақ үйлер туристердің
Қарағанды облысында 30-ға жуық қонақ үй бар. Ең халықаралық
«Люкс» отель әрбір жеке клиентке көңіл бөледі. Отельде жоғары
Жезқазғанда 4 қонақ үй халықаралық класта қызмет көрсетеді. "Байқоңыр"
"Бизнес-центр" - "3" жүлдызды қонақ үй. Швед фирмасы салған.
"Металлург" - қонақ үйі. Бүл қонақ үй 1969 жылы
Қорытынды
Қонақ күту саласында ертеден жинаған тәжірибеміз мол бола отырып,
Біздердің ең маңызды игілігіміз – ол біздің ұжымымыз және
Қонақ үй кәсіпорыны көптеген ірі туристік қалаларда үлкен бизнес
Қонақ үй саласын дамытуда айтарлықтай жетістіктерге жету үшін, осы
Пайдаланған әдебиеттер тізімі:
Дурович А. Маркетинговые исследования в туризме: Учебно-практическое пособие /
Гуляев В.Г. Организация туристической деятельности. – Учебное пособие. –
Основные санитарно-гигиенические требования к туристическим базам, гостиницам, кемпингам. –
Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. – М.: Финансы
Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учебное пособие 3-е изд.,
Сенин В.С. Организация международного туризма. – Учебник. – М.:
Организация и управление гостиничным бизнесом. / Под ред. А.Л.Лесника,
Мельников В.П., Маренков Н.Л. Управление организацией: Учебное пособие. –
Положение о паспорте гостиницы. -М.: Стройиздат, 1984.-54с.
Гостиничный и туристический бизнес. -Учебник /Под. ред. прроф. Чудновского
Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. Уч.
Гостиничный и туристский бизнес. – Учебник. – М.: Тандем,
Гостиничный и туристский бизнес// Под ред. Чудковского А.
Қосымша А
Кесте-1. Орналастыру мекемелерінің классификациясы
Туристер мен саяхаттаушыларды орналастыру мекемелері
Қосымша Ә
Кесте-3. Туристік қонақ үй комплексінің құрылымы
Қосымша Б
Кесте-4. Қызмет көрсету операциялары мен қабылдау қызметінің функциялары
Қызмет түрлері Құжаттары Ақысын төлеу
1 2 3 4
Алдын-ала қонақ үйден орын дайындау Менеджерлік брондау бөлімі мен
Кездесу Шабарман, автотұрақ, швейцар
Тіркеу Қабылдау қызметін ұйымдастырушы, кассир, портье Сұрақтама, жайғасуға рұқсат
Негізгі және қосымша қызмет көрсету түрлері Қабылдау, тамақтандыру, медициналық
Киім жуу, жөндеу түрлері мен спорттық қызмет түрлері де
Қайтатын уақытында қызмет түрлеріне ақшасын төлеу Әкімшілік, портье
Қосымша В
Қонақ үй сервисінің бағдарламасы
Курстық жұмыстың өзектілігі. Қонақ үй- мемлекеттік стандарт бойынша адамның
Қонақ үй қызметінің саласы – бұл адамдар арасындағы қарым
Аз ғана уақытқа болса да туристер үшін қонақ үй
Жалпы қонақ үй шаруашылығы бизнесін туристік бизнестен қарастыру мүмкін
Курстық жұмыстың мақсаты. Қонақ үй түрлері мен функцияларын қарастыра
Курстық жұмыстың міндеті. Қонақ үй кәсіпкерлігіндегі бизнес жоспардың құрылымын
Курстық жұмыстың нысаны. Қонақ үй және қонақ үй кәсіпкерлігіндегі
Курстық жұмыстың әдістемелік негізі. Ғаламтор желісінің ақпараттары, зерттеушілер мен
Курстық жұмыстың құрылымы. Курстық жұмыс кіріспеден, негізгі үш бөлімнен,
Бизнес – жоспар деген бизнесiңдi және жасайтын ортаны жан–жақты
1. Бизнес жоспар деген не?
БИЗНЕС – ЖОСПАР ЖАСАУ – кiм, ненi, қашан, қалай
көрсететiн процесс
Не? Не iстегiңiз келедi?
Қашан? Бизнес мақсатына қашан жеткiңiз келдi?
Қай жерде? Қай аймақта, қай шекарада мақсатыңызға жетпексiз?
Қанша? Мақсатқа жету үшiн қандай заттар және қанша қаржы
Қалай? Мақсатқа қалай жетесiз?
Ресурстарды қалай қолданасыз?
Кiм? Осыны кiм жасайды? Сiзге кiмнiң көмегi қажет?
Егер сiз осы сұрақтарды ойланып, өзiңiзге жазба түрiнде жауап
Бизнес-жоспар кiмге керек?
Алғашқы әсер алу ең қажетті, дәл сол үшін келу
Қазіргі таңдағы қонақүйлерде туристің қонуына ыңғайлы жағдай жасалуы және
Қонақүй ғимараты көп функциональды етіп салынуы және күрделі техникалық
Қонақүй ғимаратының құрылымы мен құрылысы ірі инвестицияны қажет етеді.
Қонақүй өзінің архитектуралық шешімі бойынша әр түрлі болып бөлінеді:
Жоспарлы шешімді ұзақ іздеу: кеңістіктің композициялық құрылымына, іс-әрекет түріне
Турист қонатын жай орыннан ерекшеленеді, туристерге қызмет көрсетуіне байланысты.
Қонақүй ғимаратының негізгі көзқарас белгілері мынадай:
Ғимарат немесе комплекс қоршаған ортаға сай орналасуы және қала,
Табиғат климаттарын, ауа температурасын, ауа дымқылдығын, жауын-шашын мөлшерін, жел
Ғимараттың архитектуралық, құрылымдық жоспарлы шешімі шектен тыс қымбат болмауы
Ғимаратты жобалау барысында белгілі рольді жарнама жинақтары атқарады: фасад
Ғимарат жоспары ұйымдастырылған рациональды қызмет көрсетуді, тұрушылардың ыңғайын, функциональды
Ғимарат экзотикалық, техникалық санитарлы-гигиеналық нормаға сай келуі тиіс.
Ғимарат құрылысының экономикалық процесс жағдайын қажетті түрде қадағалау.
Қонақүй жоспары құжат негізінде нормативті белгіленген сипатта іске асады.
Қонақүй орнын пайдаланушыға, оның санын, өткізу қабілеттілігі келген қонақтардан
Қонақүй ғимараты әр түрлі белгілермен ерекшеленеді: конструкция-құрылым жағынан, орналасуы,
Құрылым түріне тәуелді мыналар: ғимарат материалы, және құрылыс материалдары
Қонақүйдің орналасу классификациясы: қала орталығында, қала сыртында, жол маңында,
Халықаралық практикада қонақүйдің ыңғайлы деңгейі 1 жұлдызды қонақүйден 5
Қонақүй интерерьері эстетикалық, көркемдік жағынан әсем, нақты орналасуы тиіс.
Қонақүй құрылысы кезінде кем дегенде 200-ге жуық материал түрін
тұрғын үй мен қоғамдық бөлімдер бір ғимаратта орналасқан. Қоғамдық
Тұрғын үй саласымен қоғамдық бөлім әр бөлек ғимараттарда орналасады.
Тұрғын үй ғимараттары мен қоғамдық ғимараттар бөлек ғимараттарда болады
Мамандандырылған орналастыру орындары
Қаржылық және әлеуметтік орналастыру орындары
Жеке орналастыру орындары
Қонақ үйлер және аналогиялық кәсіпорындар
Жеке үйлер
Емдеу қонақ үйлері
Туристік базалар
Қонақ үйлер
Жеке үйдегі арендаға алынған бөлмелер
Жұмыс және демалыс қонақ үйлері
Жастар қонақ үйі
Мотельдер
Туристік кемпингтер
Пансионаттар
Жеке агенттерден арендаға алынған бөлмелер
Орналастырудың транспорттық құралдары
Туристік ауылдар (үйлер тобы)
Жағажайлық қонақ үйлер
Туысқандарында немесе таныстарында орналасу
Родтель
Бунгалдар
Номері бар клубтар
Ботель, Флотель
Әлеуметтік туризм кәсіпорындары
Қонақ күтетін үйлер
Бастай
Басқалары
Паналау орындары, лашықтар
Басқа да орналастыру орындары
Басқалар
Альпотельдер
Администрация
Туристік қонақ үй комплексі
Жеткізіп беру қызметі
Қосымша қызметтер
Тамақтандыру комбинаты
Орналастыру қызметі
Денешынықтыру-сауықтыру комплекстері
Экскурсиялық бюро
Күтіп алу және орналастыру қызметі
Фабрика-дайындау
Бизнес және конгресс-туризм бойынша қызмет
Киноконцертті залдар
Ресторандар
Номерлік фондтың эксплуатациялық қызметі
Автотранспорт шаруашылығы
Кафе - барлар
Радио және телевидение
Брондау қызметі
Асханалар
Тұрмыстық және медициналық қызметтер
Қызығушылығы бойынша клубтар
Басқа да қызмет түрлері
Арнайы тамақтандыцру орындары
Жоспарлау және есептеу қызметі
Басқа да қызмет түрлері
Ақпараттық – анықтамалық қызметтер
Техникалық қамтамассыз ету қызметтері
Бар
Номердегі сымтетік
5 европалық телеканалы
Аэропорттың жақындығы
Мүгедектерге арналған бөлмелер
Санмен қоса қонақ үй номерлерінің санын белгілейді
Жабық жүзу бассейіні
Ашық жүзу бассейіні
Тек таңғы ас
Лифт
Мейрамхна қызметі
Жеке көліктің тұрағы
Конференц-зал
Кеш-түнгі уақытта көліктің болу мүмкіндігі
Қонақ үй түрлері жайлы жалпы мәлімет жинау, саралау, сараптау, және типологиясы мен ерекшеліктерін ашып көрсету
Қонақ үйлердің түрлері
Қонақ үйлерді классификациялау және оның түрлері.
Халықаралық қонақ үйлер тізбектері
Қазақстан және ТМД елдеріндегі қонақ үйдің пайда болу кезеңдері
Қонақ үйлер туралы жалпы мағлұмат
Қазақстан туризмін дамытудағы орналастыру индустриясының маңызы
Қонақ үй шаруашылығы қысқаша даму тарихы
Қонақ үйдің классификациясы
Қонақжайлылық индустриясы менеджментінің жалпы сипаттамасы