Жоспар
Кіріспе ......................................................................................................... 3 - 4
I – тарау.Қонақ үй туралы
1.1 Қонақ үйдің шығу тарихы
1.2 Қонақ үйдің мәні мен
II – тарау. Қонақ үйлерді классификациялау,
2.1 Классификация туралы жалпы түсінік
2.2 Қонақ үйлердің түрлері ..................................................................... 15
2.3 Жұлдыздық жүйе ................................................................................ 17 - 20
2.4 Елдер бойынша қонақ үй
Қорытынды ............................................................................................... 24
Пайдаланылған әдебиеттер ................................................................... 25
Кіріспе
Туризм жоғары табысты және
дарының – 11 % және барлық
лікке енетін туризмді дамыту
танда туризмді дамытуға қонақ
үй туристер үшін сапалы
жасайды.
ДТҰ, туризм жөніндегі мамандандырылған халықаралық
зерттеулерінің талдауына, сондай – ақ
микалық өміріне тікелей ықпал
Қонақ үй қызметінің саласы – бұл
Аз ғана уақытқа болса
өз үйі.Ал үй ішінде
Жалпы қонақ үй шаруашылығы
тыру мүмкін емес. Өйткені, қонақ
Қонақ үй шаруашылығы - әр
I – тарау.Қонақ үй туралы
1.1 Қонақ үйдің шығу тарихы
Әлемдік қонақ үй индустриясының
болсақ, саяхатқа жүрген адамдарға
лер ( Керуен сарайлар )
Ежелгі Греция,ертедегі Рим кезеңнен
Қонақ үй индустриясының даму
Европа, Азия дүние бөліктеріндегі
ХVII – XIX өндірістік революция,
қонақ үй шаруашылығының қалыптасуына
XX ғасырдағы қонақ үй
сырдың соңына дейінгі даму
Б.э.д. II –I мыңжылдық аралығында
мен алғашқы адамдар демалатын
Б.э.д. I мыңжылдықтың Ежелгі Грек
Б.э.д. VI – ғасырдағы – б.э. I
байланысының қалыптасуына байланысты мемлекеттік
70 – 100 шақырым ат
Орта ғасыр (V – VIII ғ)
мен саяхаттың қайта жандануына
мет көрсету саласы дамудың
Қайта өрлеу заманында
тоқтайтын аулалар орындарының көбеюіне
XIX ғ.Европа мен Америкада
түрлерінің пайда болуы ( пороход,
ықпалын тигізді.
1930 ж. қонақ үй
1950 – 60 ж. соғыстан кейінгі
қонақ үй шаруашылығының қайта
ты қалаларда демалыс қонақ
ДТҰ мәліметі бойынша 17
« Рамада », « Марриот », «
« Апартамент », « Кондоминниум »
ж. жекеменшік, шағын әртүрлі
нарықтық жағдайда өтуде.
1.2 Қонақ үйдің мәні мен
Қонақ үй – кең мағынасында қысқа
арналған жиһаздандырылған бөлмелер жиынтығы.
Қонақ үй – бұл қызметтерді өндіру
ЮНВТО – ның анықтамасы бойынша
бір нөмерлер санынан тұратын
Қонақ үйлердің негізгі мақсаты –
гейін әлемдік дәрежеде көтере
Қонақ үйді басқару ерекшеліктеріне
Барлық қонақ үйлердің қызметтері
1. орналастыру
2. тамақтандыру
3. бос уақытты ұйымдастыру
4. тұрмыстық қызмет көрсету
Орын (койка) – бір адам
Қонақ үйдегі номерлер көлемі
Категорияға байланыссыз әр бір
1. төсек
2 2. орындық немесе бір
3 3. төсектің жанына арналған
4 4. киім ілуге арналған
5 5. жарық көзі
6 6. қоқыс тастайтын себет
7 7. қонақ үй жөніндегі
Қонақтарды тамақтандыру жөнінен қызметтер
өндірістік (ас бөлмесінде тамақтарды
шаруашылық (дайын өнімдерді сату, ішімдік
сервистік (қонақтарға мейрамханаларда, кафелерде, барларда, номерлерді
Қонақ үйде қосымша болатын
бассейндер
спорттық жаттығулар (фитнис залдар, тренажор
автомобильдерді жалға беру
химиялық тазалау
кір жуу
шаштараздық қызмет (сұлулық салон)
массаж жасау кабинеттері
Қонақ үйлік бизнесті басқару
1. өндірістік пен тұтыну процесінің
2. қызметті сақтаудың шектеулігі
3. қонақ үйлік қызметтердің сипатының
4. персоналдардың өндірістік қатысуы
5. қонақ үйлік қызметтерге сұраныстың
6. саяхат жасау мақсатымен қонақ
II – тарау. Қонақ үйлерді классификациялау,
2.1 Классификация туралы жалпы түсінік
Қонақ үйдің классификациясы дегеніміз –
мен нөмерлерінің қызмет көрсету
бойынша сай келінуінің анықтамасын
Қонақ үйлерді классификациялау оның ауқымдылығы
және саяхаттаудың кезекті көп
орналастырумен айналысатын мамандардың үйлесімді
саяхаттың әртүрлі мақсатына адамдардың материалдық
құрамына географиялық жағдайына және табиғат ерекшелігіне байланысты.
Қонақ үй классификациясы әр
ға жуық атауға ие.Біртекті
гейі, туристік қызмет көрсетудегі ұлттық
елде қонақ үй классификациясы
стандарттардың сапалық параметрлері болып
Қонақ үйлер жұлдызды, короналық,
Қазіргі кезде 30 – дан
1. қаланың ішінде орналасуы (
2. теңіз жағалауында орналасатын қонақ
ласады.
3. таулы жердегі қонақ үйлер.Бұл
үйлер.
Қонақ үйдің жұмыс мерзіміне
1. жыл бойы жұмыс істейтін
2. маусымдық курорттық қонақ
Қонақ үйлік тарифтеріне байланысты:
1.тарифке - қонақ үйдің тұру
2.орналасу және таңғы ас
астың 3 түрі болады:
континенталды – сок, кофе, чай,
ағылшын таңғы асы – жұмыртқа
шветтік таңғы асы – ірімшік,
бал, чай және кофе.
3. жартылай пансион – ( орналастыру, таңғы
(HB) – Half Board.
4.Толық пансион – ( орналастыру және
(FB) – Full Board.
5. Клубтық демалыс жүйесіне маманданған
плюс тәулік бойына тегін
– Impereal.
Туристік қонақ үй типіндегі
архитектуралық шарт -тарға тікелей байланысты.
Архитектуралық – болжамдалған туристік қонақ
терге мынандай шарттармен қамтамасыз
жоғары дәрежелі қызмет;
туристердің барлық континентіне шарттарына
қызмет түрінің жүйелігі;
қызмет көрсетуге, тамақтандыруға, спортты
құрылысқа және сол құрылысты
Кез келген туристік мекеменің
социалды құрылымына байланысты, бос
метті бір ыңғайлылықпен жүргізуге
шылығы аудандарынан келген туристер
Қонақ үй және мотелдердің
Кемпингтер тек жаз айында
в) туристік мекемелерде туристердің орны,
Қонақ үй мекемелерінде орын
Туристік қонақ үйлерде – 300, 500,
Туристік базаларда – 500 – ден
Мотелдерде – 300 – ден көп
Кемпингтерде – 500 – ден көп
Туристік приютарда – 50 - ден
Туристік комплекстерде туристердің сыйымдылығы
теңіз маңы аудандарда -
орман маңы және өзен
таулы аудандарда – 2 – ден
Қонақ үйге келу ұзақтығына
1. көп уақытқа келу;
2. қысқа уақытқа келу.
Қонақ үйдің номерлерінің бағасына
бюджеттік бағасы – ( 25 – 35
эконом класты қонақ үй –
орта класты қонақ үй –
бірінші класты қонақ үй –
апортаментті қонақ үй – ( 65
фешенебель қонақ үй – ( 125
Конфорт деңгейіне байланысты:
1. номерлік қордың жағдайына байланысты
2. жиһаздардың санитарлық гигиеналық заттардың
3. қонақ үйде тамақтандыру кәсіпорындарының
4. қонақ үй ғимаратының, онда
5. қонақ үйдегі ақпаратты қамтамасыз
телефон, телевизор, спутник байланыс,
6. қосымша басқа да қызмет
Номерлік қордың сыйымдылығына байланысты:
1. шағын қонақ үйлер – (
2. орташа қонақ үйлер – (
3. үлкен қонақ үйлер – (
4. гигант қонақ үйлер – (
Қонақ үй кәсіпорынының іс
1.транзитті қонақ үй - туристерге
2.мақсаттық – іскерлік бағыттағы қонақ
2.2 Қонақ үйдің түрлері
Қонақ үйдің халықаралық тәжірибеде
1. Апортамент – сиымдылығы жағынан шағын
2. Эконом класты қонақ үй
3. Отель – бұл сиымдылығы жағынан
4. Мотель – автобустерге арналған қонақ
лықтар құрамына кіреді.Тұрақтары, автожағармайлары,техникалық
5. Кемпинг – бұл авто, мото
Автомашиналар қоятын орындар бар.Бұл
орындары болуы мүмкін.Кейбір кемпингтер
лардың, мотельдердің құрамына кіреді.Кемпингтер туристік
6. Түнеу және таңғы ас
7. Пансион – бұл қарапайым
Бірақ бұнын басты ерекшелігінен
2.3 Жұлдыздық жүйе
Жұлдыздық жүйе – бұл қонақ
Жұлдыздық жүйе – қонақ үйлік
Қонақ үйлік кәсіпорын категориясында
бөлмелер саны
ғимараттың көлемі
отельдің құрал – жабдықтары
жайлылық
қызмет көрсетулері
мүгедектерге және қимыл қозғалысы
жағдайдың болуы
Жұлдызды қонақ үйлердің сипаттамасы
жұлдызды қонақ үйлер – ғимараты
Бөлмелерінде терезелері ашылмайды, тек
Бөлмелері жиһаздалиаған, 1 – 2
дықтары, айнасы, кондиционері, телефоны,
жұлдызды қонақ үйлер – ғимараты
салын –ған, 1 – 2 қабатты
лады; климаты ыстық елдердегі қонақ
сүртетін орамал мен
насы бөлек ғимаратта орналасқан,
3 жұлдызды қонақ үйлер –
мен жабдықталған; стандартты жиһаз,
диционер,тоңазытқыш,радиоапаратура бар ( тек қана
інде ); қонақ үй бойынша
хананың ішіне: дәретхана қағазы, орамал
тарына арналған сейф ұсынылады.Қонақ
жұлдызды қонақ үйлер – ғимараиты
бетоннан салынады.Міндетті түрде сыртқы
( 2 жүк тасымалдауға және
раларымен жабдықталған.Қонақ үйде кешкі
Бассейні қонақ үйдің
жері бар.Әр қабатта және
делікті жинастырылып отырады.Қонақ үй
тегін таратылады.
5 жұлдызды қонақ үйлер -
ғы үлгідегі құрылыс
дардан, қызмет көрсетуге
Егер де қонақ үйдің
Дүниежүзілік стандартқа сай, көп
церттік залдары, біреуі –
ламасыз, орындықсыз, тегін, ал
холл өте үлкен ( ол
Қонақ үйдің тұрғындары үшін
ционер, тоңазытқыш, телефон, сейф –
орын ауыстыру қонақтың сұрауы
2.4 Елдер бойынша қонақ үй
Әр елдегі қонақ үй
Австралия мемлекетінің қонақ үйлері -
гориясыз ең арзан орналасу
Ұлыбритания қонақ үйлері өте
елдеріндегі қонақ үйлерге қарағанда
мұнда Британдық Туристік Агенттілік
тік топтарға арналып жасақталған
Аргентина қонақ үйлері ұлттық
рияға сай мынандай бес
« Т » - туристік класс.Ол
« F » - бірінші класс.Бұл
« FS » - супер класс. Бұл
« L» - люкс
« DL » - өте жайлы
бен тең.
Германия қонақ үйлерінің жүйелігі
ие.Орналастыру тәртібінің іс шаралары: қонақ
орта ауқатты демалушыларға арналған.
Греция мемлекеті қонақ үйлеріне
Олар төрт категорияға жатады.Жоғарғы,
бес жұлдыздыға сай – А, үш
жұлдыздыға – Д әрпімен белгіленген.Сонымен
тыру орындарына кішігірім аппартаменттер,
бекеттері, порттар маңында шоғырланған.
Египет жерінде бес жұлдызды
кез келген қонақ үйлер
дыздарына 1 не 2 жұлдызға
дызды қонақ үй қызметі
Египет мемлекетінің бес жұлдызды
Испания категориялық деңгейі жұлдызды
дің топтарының ерекшеліктері бар.Қонақ
жүиелік 1 - 5 жұлдызға
1 – 4 жұлдызды белгілерге
тарға арналған жайлар 1 –
Өте қарапайым орналастыру орындар
Италия қонақ үйлері Европа
категориядан тұрады.Бірінші категория –
горияға – 1 – 2 жұлдызды
Қытай мемлекетінде жұлдызды классификация
лерден бастап 5 жұлдызды
Мальдив аралдары қонақ үйлері
сете алады.Ең жоғарғысы « Стандарт
« DL » қонақ үйлер
жанұялық топтарға арналған арнайы
Мальдив жері туристік рекреациялық
адамдарға арналған – « Президенттік кешен
де кездеседі.
Мальта мемлекетінің қонақ үйлері –
1 категория « Алтын »
2 категория « Күміс »
3 категория « Қола »
Мексикада бес жұлдызды классификациялық
Кластың деңгейі бірнеше критерий
гория «Гранд туристо», -
Біріккен Араб әмірлігіндегі қонақ
шылары және әр түрлі
Ресей Федерациясында бес жұлдызды
тап пайда болды.Ресейдің ұлттық
дануымен тікелей т байланысты.Қазір де
Франция қонақ үйлері жұлдызды
жұлдыз жүйелігіне көшкен Француздар болып
Қорытынды
Курстық жұмысты қорыта келе,
Туризм саласында қонақ үй
Өйткені, келген туристерге жоғары
Қонақ үй классификациясы -
короналық және разрядты жүйе
Қонақ үйге деген сұраныс
Жалпы қонақ үй шаруашылық
Қонақ үй шаруашылығы – қазіргі
болып табылады.
Пайдаланылған әдебиеттер:
1. « Қонақ үй шаруашылығы »
Оқу құралы. 2007 жыл.
2. « Туризм және өлкетану
Асубаев Б.К. Оқу құралы. 2006
3. Қазақстан Республикасының « Туризмді
Астана 2001 жыл.
4. Интернет www.google.ru.
5. Интернет www.google.kz. «»
2