Технологиялық процестерді автоматтандыру жүйесін жобалау

Бекітемін
Оқу ісі жөніндегі проректор _________ Б. Рскелдиев
____ _____________ 201__ ж.

ЭЛЕКТИВТІ ПӘНДЕР КАТАЛОГЫ
Мамандық 5В072400 – Технологиялық машиналар мен жабдықтар
№ пп
Пәннің коды

Циклдер мен пәндер атауы.
Пәннің қысқаша сипаттамасы
1
2
3
Жалпі білім беру пәндері
1
Psi 0101
Психология
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквезиттер – Философия, Социология.
Оқыту мақсаты: Студенттерде адам психикасының феномені, естілік және ессіздік арасындағы қатынас, психикалық процестер, қасиеттер және жағдайлар заңдылықтары мен механизмдері, тұлға мен адамзат қарым қатынастарының мәселелері сияқты психологияның қарастыратын негізгі мәселелері туралы түсінік қалыптастыру.
Қысқаша мазмұны: Психология пәні, міндеті және тәсілдері. Психология пәні және нысаны.
Субъективті және объективті нақтылық ара қатынасы. Заманауи психология құрылымы. Психология және басқа ғылым түрлері. Танымдық процестер мен қайраткерлік психология. Жеке бастың психологиясы. Қабілеттілік. Темперамент. Мінез. Эмоциялар және сезімдер. Мотивация. Еркіндік.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Жалпы психологияның негізгі түсініктерін; психологиядағы бар әртүрлі бағыттар мен теориялардың мазмұнын; бүгінгі психикалық процесстердің теориялық және қолданбалы ерекшеліктерін; педагогикалық процесте тұлға мен ұжымды зерттейтін негізгі әдістерді білуі керек.
1
2
3

Икемділік: Окыту және тәрбиелеуге тікелей немесе жанама қатысы бар бір жүйеге келтірілген психология ғылымының жалпы ұғымдарын студенттер менгеруі керек; психологиялық көріністі психологиялық зандылықтарға негіздей отырып талдау.
Дағды: Тұлғаның өзін-өзі дамыту деңгейін, кәсіби дағдыларын жетілдіруде психологиялық зерттеу әдістерін практикада пайдалану.
Құзырет: Студенттер өздігінен жұмыс істеу кабілеттерін арттырып, қажетті әдебиеттерді оқып үйреніп, өзіндік ептілігі мен білімін көрсетулері керек.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Бураханова

2

Sam 0102

Өзін-өзі тану
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквезиттер - жоқ.
Оқыту мақсаты: Жеке тұлғаның психологиялық, рухани, тәндік, әлеуметтік және шығармашылық дамуының үйлесімділігіне қол жеткізу.
Қысқаша мазмұны: Бақыттың кілті өз қолыңда. Студенттік өмір қайталанбас сәт. Менің жан дүнием. Менің жүрек қалауым. Болашақ бүгінненн басталады. Адам тарих ағымында. Адами құндылықтар. Тілдесу мәдениеті. Өзара түсіністік. Ата-ананың қара шаңырағы. Махаббат шуағы. Мен және сен. Өмір әдебі. Әлем, неткен әсем ең.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Адамгершілік құндылықтар және өмір, Отан, отбасы, намыс, абырой, сабыр, үміт, сенім, ынтымақ, жауапкершілік, парыз, арман, ақиқат туралы терең білімге ие болады.
Икемділік: Өзінің мінез-құлқын, физикалық және психикалық жағдайын еркін басқарады, эстетикалық талғамын, жақсы әдеттерін көрсете алады, күнделікті өмірде сұлулық заңдылықтарын пайдалана біледі, өз ойы мен сезімдерін еркін жеткізе алады.
Дағды: Өмір құндылықтарының жалпыадамзаттық, рухани-адамгершіліктік мәнін түсіне отырып, өзара адами қарым-қатынастарды тани алу және оны бағалай алу дағдысы.
Құзырет: Нақты жағдаятты бағалай біледі, түрлі мәселелер шешіміне іздестіру жүргізе алады, қалыпты жағдайларда қалыптан тыс шешім таба біледі.
Бағдарлама жетекшісі: оқытушысы Т. Кейкова

1
2
3
3
Kul 0103
Мәдениеттану
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Студенттерді мәдениеттану пәні, отандық және әлемдік мәдениет тарихымен таныстыру.
Қысқаша мазмұны: Мәдениеттану пәні мен әдістері, мәдениет маңызы және мәні, мәдениет тілі, адам әлемі мәдениет сияқты. Алғашқы мәдениет, ежелгі Шығыс мәдениеті, ежелгі Греция мен Рим мәдениеті, орта ғасыр мәдениеті, қайта туу заман мәдениеті және жаңа кезеңдегі европалық мәдениет, ХХ ғасыр мәдениеті. Қазақ мәдениеті қайнар көздері, қазақтардың дәстүрлі мәдениеті, қазіргі заманғы қазақстандық мәдениет, Еуразиялық мемлекет ретінде Қазақстанның әлеуметтік мәдени болашағы.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Студенттердің мәдениет туралы көзқарасын қалыптастыру.
Икемділік:. Қоғам дамуының негізгі заңдылықтарын білу.
Дағды:. Қоғамдағы мәдениет мәселелерін дұрыс түсінуге және дұрыс шешудің жолдарын таба білуге қалыптастыру.
Құзырет: Мәдениеттін қызметін, негізгі элементтерін, мәдениет пен қоғамның ұйлесімділігін, мәдениет пен тұлғанын т.б. мәселелерді зерделей білу.
Бағдарлама жетекшісі: ф.ғ.к. А. Мукатаева
4
Ped 0104
Педагогика
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквезиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Студенттерге кәсіби іс-әрекеттеріне қажетті педагогикалық білімнің негізін қалыптастыру.
Қысқаша мазмұны: Қоғамның әлеуметтік экономикалық жаңаруы кеңестік дәуірдің барлық саласына айтарлықтай өзгерістер енгізді. Бұл білім беру саласына да әсерін тегізді.
Аталған курс педагогиканың белгілі бір мәселелерін толықтырады. Дәріс курсы мүғалімнің кәсіби дайындағымен және педагогикалық іс-әрекетіне, ұстаздың педагогикалық процеске, оқу-тәрбие жұмысын ұйымдастыруды шығармашылықпен және ізгілік демократиялық идеясымен тығыз байланыста жүзеге асады.
Болашақ мұғалімдерді дайындаудың мазмұнына шығармашылық ізденісті күшейтуге, білім берудің жаңа технологиясын ендіруге қазіргі тенденция ескерілді.
1
2
3

Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Педагогикалық ғылымдар жүйесі туралы, оның қағидалары, міндеттері мен құрылымы; педагогикалық зерттеу әдістерін; педагогика ғылымының категориялық құрылымын білуі керек.
Икемділік: Педагогикалық жағдайларға талдау жасай білу.
Дағды: педагогиканың заңдылықтары мен принциптерін қолдана білу.
Құзырет: Педагогикалық білімін кәсіби әрекетінде қолдана алуы.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Бураханова А.Т.
5
DGYa 0105
Мемлекеттік тілде іс қағаздарын жүргізу
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Мемлекеттік тілде іс қағаздарын жүргізу пәні Қазақстан Республикасындағы Тілдер туралы (1997), Тілдерді қолдану мен дамытудың 2011-2020 жылдарға арналған мемлекеттің бағдарламасы (2011), Мемлекеттік тілдің қолдану аясын кеңейтудің, оның бәсекеге қабілеттілігін арттырудың 2011-2020 жылдарға арналған мемлекеттік бағдарламасы (2011), т.б. да заңнамалық актілерді игеру мен жүзеге асыруға оқу – тәжірибелік негіз жасауды мақсат етеді.
Қысқаша мазмұны: Іс қағаздарын жүргізу тарихы және жіктемесі. Іс жүргізу технологиясы және құжат айналымын ұйымдастыру. Іс қағаздарының нақты түрлері. Құрылтай құжаттары. Ұйымдық құжаттар. Бұйрық-жарлық құжаттары. Ақпараттық-анықтамалық құжаттар. Еңбек қатынастарын құжаттау. Жеке құжаттар. Коммерциялық хат алмасу.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Құжат, оның түрлері мен үлгілерін дұрыс толтыра білуді меңгереді
Икемділік: Маңызды нормативтік әдістемелік құжаттарды бірізге келтіру, стандарттау, рәсімдеу ерекшеліктері мен оларды қозғалысқа келтіру тәртібін игеру нәтижесінде құжаттама қызметінің құрылымын, міндеттерін, лауазымдық құрылымын іс қағаздарын толтыруда дұрыс жазуға икемділік қалыптасады.
Дағды: Мемлекеттік тілде іс қағаздарын жүргізуге қатысты Қазақстан Республикасының заңнамалық актілерін оқып, игеруге икемділік пен дағды қалыптасады.

1
2
3

Құзырет: Іс жүргізу қағаздарын атқарушы қызметкерге құжаттардың келіп түскенінен бастап, оның толық іске асуына дейінгі аралықтағы іс жүргізу жұмысының тәртібін орындаудың жолдарын үйренеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы, филол.ғ.к. Ж.Секей
6
Val 0106
Валеология
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Денсаулық біртұтас құрылым, салауатты өмір салтының негіздері, ауырулардың алдын алу және нығайту жолдарын, салауатты өмір салтын қалыптастырудың үрдістерін зерделейді.
Қысқаша мазмұны: Денсаулық әлеуметтік құндылық ретінде. Әлеуметтік медицина. Денсаулықтың бұзылуының әлеуметті-гигиеналық мәселелері Денсаулық және өмір салты. Медициналық көмектердің ұйымдастырылуының негізгі бағыттары. Медико-әлеуметтік патронажды ұйымдастыру. Физиология және патология репродукциясы. Валеологиялық қызметтерді ұйымдастыру.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Валеологияның теориялық және әдістемелік негіздері, денсаулық, оларды қалыптастыратын, нығайтатын және бұзатын факторлар туралы білімін жетілдіру. Қоршаған орта және ағза дамуындағы заңдылықтарының тығыз байланысын анықтау. Студенттердің физикалық және психикалық жетілу заңдылықтарын оқып зерттеу.
Икемділік: Жеке бас гигиена ережелерін білу, өскелең ұрпақтың салауатты өмір салтын қалытастыру үрдістерін анықтау. Студенттердің еңбек және демалыс тәртібінің оптимизациясы және түзетілуі бойынша ұсыныстар әзірлеу, олардың денсаулығына санды және сапалы баға беру.
Дағды: Студенттер мен ата-аналарының салауатты өмір салты мотивациясын қалыптастыру. Студенттер мен ата-аналарын дені саулыққа баулу.
Құзырет: Денсаулықты сақтау және нығайту тәсілдері, олардың сарқылмас жолдарын жасау, денсаулықты қайта қалпына келтіру, адам өміріне әсер ететін факторлар жөнінде білімін қалыптастырады.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Нурсафина
7
MEOR
EAES 0107
ЕурАзЭҚ шеңберіндегі халықаралық экономикалық қатынастар
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
1
2
3

Пререквизиттер – жок.
Постреквизиттер - Мамандық бойынша профильдік пәндер.
Оқыту мақсаты: ЕурАзЭҚ шеңберіндегі халықаралық экономикалық қатынастардың теориялық мәселелерін, заңдылықтарын және тәжірибелік мәнін зерттеу болып табылады.
Қысқаша мазмұны: Еуразиялық экономикалық қауымдастық: мақсаттары, құрамы, құрылымы. ЕурАзЭҚ шеңберіндегі еркін сауда режимі. ЕурАзЭҚ шеңберінде Кеден одағын (КО) құру. ЕурАзЭҚ шеңберінде ортақ экономикалық кеңістік құру. Ортақ экономикалық кеңістік ұғымы. Өзара келісілген экономикалық саясат жүргізу. Экономиканың нақты секторындағы өзара әрекет. Энергетикалық нарықты қалыптастыру және бірлесіп дамыту. Агроөнеркәсіптік сектордағы өзара әрекет. Қызмет көрсетудің ортақ нарығын қалыптастыру. ЕурАзЭҚ шеңберіндегі халықаралық ынтымақтастық. ЕурАзЭқ және БҰҰ. ЕурАзЭҚ және Еуропалық одақ. ЕурАзЭҚ және Дүниежүзілік кеден ұйымы. ЕурАзЭҚ және Дүниежүзілік банк, Еуропалық даму және реконструкция банкі арасындағы қарым-қатынас. ЕурАзЭҚ және ТМД, Ұжымдық қауіпсіздік туралы Келісім Ұйымы. ЕурАзЭҚ шеңберіндегі ғылыми ынтымақтастық. ЕурАзЭҚ елдерінің ғылыми ұйымдарының өзара әрекеті. Интеграциялық мәселелерді ғылыми–теориялық негіздеу. Интеграция мәселелері бойынша кадрлар дайындау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: ЕурАзЭҚ идеясымен, оның іске асу барысымен, оған мүше елдерін, ЕурАзЭҚ шеңберіндегі әртүрлі салалар бойынша қарым-қатынас мәселелерін біледі. ЕурАзЭҚ шеңберіндегі халықаралық экономикалық қатынастардың негізгі теориялық тұжырымдамаларын және нормативті –құқықтық базасын біледі.
Икемділік: Өз бетімен экономикалық ойлау мен талдау қабілетіне ие болады, экономикалық саясаттың өзекті мәселелерін зерттеуге ұмтылады.
Дағды: Халықаралық экономикалық қатынастар аясында алған білімін тәжірибе жүзінде қолдануға дағдыланады.
Құзырет: Базалық және жалпы білімін , алған білімін тәжірибе жүзінде қолдану қабілеттілігін, халықаралық экономикалық қатынасты ұйымдастыру мен басқару мәселелерінде біліктілігін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы С. Жұмашбекова
1
2
3
8
Shak 0108
Шәкәрімтану
Кредиттер көлемі - 2 (1+1+0), ECTS кредиттерінде -3.
Пререквизиттер – жоқ.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Шәкәрімтану пәні Абайдың ақын шәкірті, ойшыл, философ, композитор, тарихшы, шежіреші Шәкәрім Құдайбердіұлының өмірі мен шығармашылығын таныту. Ақын мұрасының әлі ашылмай келе жатқан жаңа қырларын айқындай түсу. Шәкәрім шығармашылығындағы руханилылық мәселесіне ерекше зер салу. Қазақ әдебиетінің бас ақыны, ұлы тұлға Абаймен тамырластығы ой сабақтастығына назар аудару. Көптің бірі емес, бірегей ақынды танып қана қоймай, әлемдік деңгейде танытуға ынталандырып, талаптандыруды мақсат етеді.
Қысқаша мазмұны: Шәкәрім Құдайбердіұлының шығармашылығы. Ақын шығармашылығының ХІХ-ХХ ғасырдағы әдеби процеспен үндестігі. Әдеби мұраларының тарихпен, әдебиетпен, руханиятпен байланысы. Шәкәрім – ақын, философ. Ақынның қайраткерлігі. Шәкәрім туралы ой-пікірлер, көзқарастар. Шәкәрім шығармашылығының зерттелуі. Зерттеушілердің қозғаған басты тақырыптары, проблемалары. Ұлттық айшық, бейнелілік.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Шәкәрімнің өмірі мен шығармашылығы және көркем туындыларының мәтінімен танысып, олардағы көркемдік, эстетикалық, танымдық, әдеби-тарихи, т.б. да құндылықтарды меңгереді.
Икемділік: Шәкәрімнің дарыны мен нәр алған рухани өзегімен танысып, Шәкәрімтанудың тарихы, өзекті мәселелері мен салалары жайлы мағлұмат алады. Шәкәрімнің шығармашылық өмір жолын оқып білу арқылы зерттеушілік қабілеттері ашылады.
Дағды: Шәкәрімтанудың салаларын меңгеруге, әдебиет тарихындағы Шәкәрім мұраларының алар орнын жан-жақты оқып игеруге икемділік пен дағды қалыптасады.
Құзырет: Шәкәрімнің Абай дәстүрін жалғастырудағы және өзіндік әдеби тағылым қалыптастырудағы кемеңгердің әдебиетте алар орнын танып біледі. Теориялық білімді практикамен ұштастыруға үйреніп, әдеби-зерттеу жұмысын меңгереді.
Бағдарлама жетекшісі: ф.ғ.к., доцент Ж. Әубәкір

Базалық пәндер – 44 кредит
1
2
3
1
OHK 0201
Көркемдік құрастыру негіздері
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Технологиялық қондырғыларды есептеу және құрастыру.
Оқыту мақсаты: Алдағы уақытта мамандық бойынша практикалық іс-шараларды жүргізуде және арнайы пәндерді оқуда қажетті жабдықтарды көркемдік құрастыру туралы білімдерінің негізін қалау.
Қысқаша мазмұны: Көркемдік құрастырудың қазіргі заманауи жағдайы. Өндiрiсте маман жұмыс iстеген кезде оған кететiн энергия шығыны, нақтылы жұмыс түрiне байланысты өнiмдiлiгi мен қарқындылығы. Өндірістік бұйым пішіндері мен оған қойылатын функционалды и эргономикалық талаптар. Қоршаған ортаға сәйкестігі. Көркемдік құрастыру процесі, негізгі сатылары. Қарапайым заттар мен механикалық қондырғыларды жобалау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Көркемдік құрастыру негіздерін меңгереді.
Икемділік: Игерген білімін нақты жабдықтың моделін құрастыру үшін қолдана алады.
Дағды: Көркемдік құрастыру бойынша дағды қалыптасады.
Құзырет: Өндірістік бұйымдардың сапасын бағалау және талдау бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
2
Gid 0202
Гидравлика
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылу жүйелерінің негіздері, Гидропневматикалық машиналар мен жетектер, Өндірістік желдету.
Оқыту мақсаты: Гидравлика бойынша теориялық білім алу және қолданбалы есеп түрлерін есептеу тәсілдерін және гидравликаның негізгі заңдарын практикада қолдануды игеру.
Қысқаша мазмұны: Негізгі түсініктер мен анықтамалар. Гидростатика. Кинематика негіздері. Сұйық қозғалысының негізгі теңдеулері. Сұйық қозғалысының режимдері. Гидродинамикалық ұқсастық негіздері. Гидравликалық кедергілер. Сұйықтардың тесіктер мен саптамалар арқылы ағып өтуі. Құбыр арқылы сұйықтың қозғалуы, негізгі есептеулері. Құбырөткізгіштерінің жай және күрделі
1
2
3

есептері. Сұйықтың қалыптаспаған қозғалысы. Гидравликалық соққы, Н.Е. Жуковскийдің формуласы. Гидравликалық машиналар. Әрекет принципі. Жіктелуі. Ортадан тепкіш сораптар. Құрылысы, әрекет принципі және жіктелуі. Ортадан тепкіш сораптар теориясының негіздері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Сұйықтың физикалық қасиеттерін, гидростатика мен гидродинамиканың негізгі заңдарын, сұйықтың тесіктер мен саптамалардан ағып өту теориясын, гидравликаның негізгі теңдеулерінің формулалары мен дәлелденулерін меңгереді және нақты есеп түрлеріне қолдана алады.
Икемділік: Алған білімін нақты процестер мен құбылыстарға зерттеу жүргізуге қолдана алады.
Дағды: Гидравликалық зерттеулер жүргізуге қолданылатын аспаптармен жұмыс істеу дағдысына ие болады. Гидравликалық есептеулермен байланысты типті есептерді шешу дағдысын қалыптастырады.
Құзырет: Басқа мамандану пәндерін оқу кезінде және ортадан тепкіш сораптардың рационалды жұмыс режимін таңдау кезінде гидравликадан базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
3
GT 0203
Гидрогазодинамика және жылумассаалмасу
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Гидропневматикалық машиналар мен жетектер, Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 2.
Оқыту мақсаты: Гидрогазодинамика заңдарын, энергияның түрлену негіздерін, термодинамика және жылу және масса алмасу заңдарын игеру.
Қысқаша мазмұны: Негізгі теминдер мен анықтамалар. Сұйық пен газдың статикасы мен динамикасы. Сұйық пен газдың құбыр, арна және шекаралас қабаттардағы қозғалысын есептеу. Ұқсастық теориясының элементтері мен оны жылу және масса тасымалдау процестерін игеру кезінде қолдану. Жылуды тасымалдау заңдылықтары мен механизмдері. Жылу тасымалдау және процесті талдау тәсілдері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Сұйық пен газдың физикалық қасиеттерін, гидрогазодинамика мен жылу және масса алмасудың негізгі заңдарын біледі.

1
2
3

Икемділік: Алған білімін зерттеулер жүргізгенде, тамақ өндірісінде қолданылатын нақты процестер мен құбылыстардың гидравликалық және термодинамикалық есептеулерін жүргізу үшін қолдана алады.
Дағды: Аспаптар, кестелер мен жұмысшы денелердің қасиеттері туралы диаграммалар, анықтамалық әдебиеттермен жұмыс істеу дағдысы қалыптасқан.
Құзырет: Басқа мамандану пәндерін оқу кезінде және гидравликалық машиналар мен жылу масса алмасу аппараттарының рационалды жұмыс режимін таңдау кезінде гидрогазодинамика және жылулық массаалмасу бойынша базалық білімін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
4
MPRTSR 0204
ТТТК жұмыстарын механикаландыру
(курстық жұмыс)
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Тиеп-түсіру және тасымалдау машиналары мен механизмдерінің негізгі құрылымдарымен танысу, машиналар мен түйіндерді құрастыру туралы білімдерін қалыптастыру.
Қысқаша мазмұны: Негізгі түсініктер мен анықтамалар. Механикаландыру құралдарының міндеттері мен орны. Үздіксіз тасымалдау машиналары. Икемді көтеру элементтері. Жүкті алуға арналған бейімдегіштер. Кідірістер мен тежегіштер. Жүкті көтеру механизмдері. Жүк көтергіш машиналарын қозғалту механизмі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Бөлшек пен түйіндерді есептеу тәсілдерін, машиналар мен механизмдердің жұмыс істеу принциптерін, машиналардың негізгі түйіндері мен жетектерінің құрылымдары және есептеу тәсілдерін біледі.
Икемділік: Өздігімен ТТТК жұмысын механикаландырудың тиімді сұлбасын таңдау, сызбаларды оқу, машиналар мен механизмдердің құрылымдарын талдау сияқты іс шараларды жүргізе алады.
Дағды: Жобалау бойынша дағдысы қалыптасқан.
1
2
3

Құзырет: Қолдану кезінде машина бөлшектерінің істен шығу түрлері, жұмыс қабілеттілігінің критериі, тиеп-түсіру және тасымалдау машиналарын жобалау мен есептеу негіздері туралы базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы С. Мансуров
5
OREM 0205
Машина элементтерін есептеу негіздері
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Технологиялық қондырғыларды есептеу және құрастыру.
Оқыту мақсаты: Машиналар мен аппараттар элементтерін есептеу саласы бойынша қажетті білім деңгейін игеру.
Қысқаша мазмұны: Сенімділіктің инженерлік мақсаттары. Қарсылықтың физикасы. Тамақ өндірісі технологиялық қондырғылары элементерінің – қосиінді-бұлғақты механизмдерді, малты кресін, шаппалы, жұдырықшалы, жұлдызшалы, бекіту және рычакты-тісті механизмдерді беріктікке есептеу.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Технологиялық машиналардың құрылымын және машиналар мен аппараттар элементтерін есептеу тәсілдерін біледі.
Икемділік: Машиналар мен аппараттар элементтерін есептеу үшін алған білімін қолдана алады.
Дағды: Типтік жобалау есептерін шешу дағдысы қалыптасқан.
Құзырет: Машина элементтерін есептеу және құрастыру саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі:.т.ғ.к., доцент Б. Кабулов
6
TОТНОРР 0206
Тамақ өнімдерін жылулық және тоңазытып өндеуге арналған технологиялық жабдықтар
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредитов.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Жылулық аппараттар, қондырғылар есебін, құрылысын, жоспарлануын және өндірістік тоңазытқыштар меннегізгі тоңазыту жабдықтарының есебін игеру.

1
2
3

Қысқаша мазмұны: Жылулық жабдықтар туралы негізгі мәліметтер. Тамақ өндірісі кәсіпорындарының жылулық аппараттарының жіктелуі және оларға қойылатын талаптар. Жылулық жабдықтардың түйіндері және негізгі құрылымдық элементтері. Жылу және жылу тасымалдағыштар бастауы, қыздырғыш элементтердің құрылысы. Тамақ өнімдерін термовакууммен өңдеуге арналған қондырғы. Тамақ өнімдерін сақтау. Шикі зат, жартылай фабрикат және дайын өнімнің сапасын бақылау тәсілдері. Тоңазытқыш, сақтау қоймалары және кешендер қондырғылары.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Негізгі жылулық аппараттардың жіктелуі мен құрылымдық сызбасын және оларды оңтайландыру принциптерін біледі.
Икемділік: Кез келген технологиялық процесті белгілі бір топқа қатысты тани алады.
Дағды: Негізгі процестердің материалдық және негізгі есептеулер жүргізуге дағдыланған.
Құзырет: Машиналар мен негізгі аппараттарды есептеу, жобалау және тексеру саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: ст. преп. Н. Тусипов
7
OMKMTP 0207
Технологиялық процестерді математикалық және компьютерлік моделдеу негіздері
Кредиттер көлемі – 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредит.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Өндірістік процестердің математикалық моделдерін тұрғызу және қолдану, математикалық моделдерді пайдалану үшін қажетті моделдеуші алгоритмдерді жетілдіру саласы бойынша жүйелі білім алу.
Қысқаша мазмұны: Моделдердің жіктелуі. Тамақ процестерінің математикалық моделдерін тұрғызу. Компьютерлік моделдеудің жалпы принциптері. Моделдеуді құрастыру технологиясы. Кездейсоқ заңдылықтарды имитациялау тәсілдері. Берілгендерді интерпретациялау. Моделдеу нәтижелерін талдау және өңдеу. Үздіксіз
1
2
3

жүйелерді моделдеу тәсілдері. Өндірістік процестерді моделдеу.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Өндірістік процестерді математикалық моделдеуді құрастыру және қолдану принциптерін біледі.
Икемділік: Өндірістік процестердің математикалық модельдерін жобалай алады.
Дағды: Өндірістік процестер мен басқару жүйесін моделдеуге дағдыланған.
Құзырет: Өндірістік процестердің математикалық моделін құрастыру технологиясы және қолдану саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Д. Қожахметова
8
AASU 0208
Автоматика және автоматтандырылған басқару жүйелері
(курстық жұмыс)
Кредиттер көлемі –3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредит.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Өлшеу түрлері мен тәсілдерін, қолданылатын өлшеу құралдарының қателіктері мен дәлдік кластарын, технологиялық процестерді автоматтандыру құралдырын таңдауды игеру.
Қысқаша мазмұны: Негізгі түсініктер мен анықтамалар. Өлшеу құраладары мен олардың сипаттамалары. Өлшеу құралдары мен өлшеу мәліметтері жүйесінің типті құрылымдық элементтері. Өлшеу құралдарының элементтері мен типті құрылымдық сызбалары. Технологиялық параметрлерді өлшеуге арналған құралдар. Реттеуші қондырғылар. Автоматты реттегіштер теориясы. Автоматты реттеу жүйелерінің негізгі түрлері. Автоматты функционалды сызбалар. Технологиялық процестерді автоматтандыру жүйесін жобалау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Өлшеу теориясы, физикалық өлшем мен бірлік негіздерін, өлшеу нәтижелерінің қателіктерін анықтау тәсілдерін, өлшеу нәтижесінің қателігіне әсер ететін факторларды және оларды болдырмау тәсілдерін, реттеу заңдарын таңдау тәсілдерін және реттегіштердің оңтайлы
1
2
3

баптауын анықтауды біледі.
Икемділік: Технологиялық процестердің параметрлерін бақылау және реттеуге арналған өлшеу жүйелерін таңдау, таңдалған өлшеу жүйесінің экономикалық тиімділігі және сенімділігін бағалау, сыртқы факторлар (электрлі и магнитті алаң әсерінен қоршаған орта температурасының өзгеруі және т.б.). әсерінен болатын өлшеу қателіктерін компенсациялау тәсілдерін таңдау сияқты іс шараларды жүргізе алады.
Дағды: Өлшеу құралдарын пайдалануға дағдысы қалыптасқан.
Құзырет: Өлшеу жүйесі элементтерінің параметрлерін есептеу, өндірістік жағдайда қолдануға және зерттеу жүргізуге жеткілікті мөлшерде өлшеу құралдары мен бір ретті түрлендіргіштерді баптау және тексеру, автоматты реттегіштерді есептеу салалары бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы Р. Бекбаева
9
FMOPP 0209
Тамақ өнімдерін өңдеудің физикалық тәсілдері
Кредиттер көлемі – 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Тамақ өнімдерін өңдеудің физикалық тәсілдері, сонымен қатар инженерлі физика-химиялық механика (инженерлі реология) туралы білімдерін игеру.
Қысқаша мазмұны: Пәннің мақсаты мен міндеті. Шикі затты өңдеудің физикалық тәсілдері. Тамақ өнімдерін өңдеудің электрофизикалық тәсілдері: өңдеу тәсілдерінің сипаттамалары, тамақ өнімдерін инфрақызыл сәулелермен өңдеу, тамақ өнімдерін ЖЖЖ-өңдеу, тамақ өнімдерін жоғары жиілікпен өңдеу тәсілдері, тамақ өнімдерін өңдеудің электрконтактылы тәсілдері, электрофлотация және электростатикалық алаңда өңдеу. Өңдеудің жылуфизикалық тәсілдері: жіктелуі, негізгі және қосымша тәсілдері. Тамақ өнімдерін өңдеудің акустикалық тәсілдері: ультрадыбысты өңдеу, өңдеудің импульсті және пульсті тәсілдері. Өнімдерді жылумен өңдеу кезіндегі физика-химиялық қасиеттері мен биологиялық құндылығының өзгеруі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
1
2
3

Білім: Тамақ өндірісінің технологиясында пайдаланылатын инженерлік реология тәсілдері мен алдыңғы қатарлы физикалық тәсілдерді қолдану аясын біледі.
Икемділік: Тамақ өнімдерінің электрофизикалық, құрылымды-механикалық, оптикалық, акустикалық сипаттамаларын анықтай алады. Тамақ өнімдерін анықтайды, олардың арасындағы сапалы және санды өзара байланысты қалыптастырады.
Дағды: Өнімнің қасиетін сапалы бағалау үшін технологиялық және биохимиялық зерттеу жүргізуге дағдыланған.
Құзырет: Шикі заттың компонентті құрамы мен оны рационалды қолдану адекваттылығының теориялық және практикалық негізінде тамақ өнімдерін өңдеу тәсілдері мен технологиясын жетілдіру саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы С. Касымов
10
TAR 0210
Автоматтық реттеу теориясы
Кредит саны - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквезиттер - 65 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Автоматтық жүйелерді реттеудің және өндірістік процесстерді басқарудың сараптамасы мен синтездердің әдістерін оқыту.
Қысқаша мазмұныны: технологиялық объектілерді басқарудың негіздері. Бастау режимінде, тоқтату және жабдықтарды қалыпты эксплуатациялауды басқару. Басқаруды автоматтандыру. Динамикалық жүйелер туралы түсінік және динамикалық жүйелердің түрлері. Басқарудың технологиялық объектілерінің математикалық үлгілері. Динамикалық жүйелердің дифференциалдық теңдеулері, сызықтық динамикалық жүйелер олардың уақытша динамикалық сипаттамалары. Сызықтық жүйенің беріліс функциясы, сызықтық, жүйелердің жиілік сипаттамасы, бірконтурлы реттеудің автоматикалық жүйесінің (РАЖ) құрылымы мен белгіленуі. Реттеудің, беріктік түсінігінің және РАЖ беріктігінің қорының типтік, сызықтық алгоритмдері. Құрылған және ауыспалы режимдердің сараптамасы, беріктік сараптамасының әдістері, логикалық басқарудың алгоритмдері, логикалық автоматтарды математикалық суреттеудің негіздері, логикалық жүйелерді басқарудың құрылымының мысалдары. Технологиялық объектіні қолайлы басқарудың тапсырмаларын құрастыру.

1
2
3

Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Реттеу жүйелерінің негізгі құрылу концепциялары мен принциптерінің негізін, автоматты басқару теориясының математикалық аппараты мен әдістерін, автоматты реттеу мен басқару теориясының даму бағыттарын және негізгі мәселелерін біледі.
Икемділік: Беріктік анализдердің әдістерін және реттеудің автоматикалық сапасын қолдана алады.
Дағды: Реттеу сызбасы мен құрылымын таңдау және басқару, реттегіштерді қолайлы жөндеуді есептеуге мүмкіндігі бар.
Құзырет: Техникалық объектілерді басқару мен автоматикалық реттеу аймағы бойынша негізді білімдерді көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Секербаева.
11
ОRPP 0211
Тамақ өнімдерінің реологиясы негіздері
Кредиттер көлемі – 3(2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредит.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Азық-түлік өнімдерінің реологиясын оқыту арқылы қоспалар қосу, технологиялық өңдеу режимдері мен тәсілдерін өзгерту арқылы өнімнің құрамы мен сапасын басқаруды меңгеру, реологиялық аспаптардың құрылымын оқыту.
Қысқаша мазмұныны: Реологиялық денелердің классификациясы және олардың негізгі құрылымдық-механикалық қасиеттері. Қарапайым реологиялық денелердің механикалық моделдері. Механикалық моделдер негізіндегі нақты денелердің классификациясы. Сұйықтәріздес және қатты тәріздес денелердің реологиялық қисықтары. Құрылымдық-механикалық қасиеттердің негізгі топтары. Температура мен ылғалдылықтың құрылымдық-механикалық қасиеттерге әсері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Тамақ өнімдерінің құрылымдық механикалық қасиеттерін анықтап алған білімдерін қолдана біледі.
Икемділік: Азық-түлік өнімдерінің реологиясын зерттеп
1
2
3

қолданылатын тәсілдердің мағынасын түсінеді.
Дағды: Теориялық және практикалық мақсатта, бiр үлгiдегi есептерді шешуде алған бiлiмдерi мен дағдыларын қолдана бiледi.
Құзырет: Азық-түлiк өнiмдерi реологиясының қазiргi мәселелерi туралы, азық-түлiк өнiмдерiнiң реологиялық қасиеттерiн зерттеудегі қолданылатын негiзгi құралдар мен әдiстердiң негiздi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Б. Кабулов
12
Pat 0212
Патенттану
Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер - 101 кредит.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Патенттану саласында білім негізін алу.
Қысқаша мазмұны: Интектуалды (өнеркәсіптік) жекеменшік объектілерді қорғау саласындағы Қазақстан Республикасының және шет елдердің заңдық неніздері. Патенттік құжаттандырудың құрылымы және ерекшеліктері. Өнертабыстың сипаттамасының құрылымы, өнертабыстың сипаттамасындағы библиографиялық мәлiметтердiң теңестiруi, мәтіннің құрылымының ерекшелігі. Өнеркәсіптік меншік объектісіне мәлімдеме құрылымы. Патенттік құқық көлемін анықтауға арналған өнертабыс формуласының мәні. Техникалық творчествоның патенттеле алатын объектілеріне мәлімдеме материалдарын дайындау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Интектуалды (өнеркәсіптік) жекеменшік объектілерді қорғау саласындағы Қазақстан Республикасының және шет елдердің заңдық негізін біледі.
Икемділік: Патенттік ізденіс жүргізе алады.
Дағды: Техникалық творчествоның патенттеле алатын объектілеріне мәлімдеме материалдарын дайындауға дағдыланады.
Құзырет: Өнеркәсіптік меншік объектілердің негізгі білімдерін және олардың құқықтық қорғауын көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Джилкишева
13
OVKTS
0213
Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылулық жүйелер негіздері
1
2
3

Кредиттер көлемі – 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Гидравлика.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау, Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау
Оқыту мақсаты: Суқұбыры, канализация жүйелерінің жобалау негіздерін және есептерін оқыту.
Қысқаша мазмұны: Сумен қамтамасыз ету негізі. Сумен қамтамасыз ету жүесінің сипаттамасы. Ғимараттарды және жекеленген объектілерді сумен қамтамасыз ету. Ғимараттардың және жекеленген объектілердің канализациясы. Өндірістік ғимараттарды жылумен қамтамасыз ету негізі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылулық жүйелер негіздерінің құрылымын біледі.
Икемділік: Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылулық жүйелер мен құбырөткізгіштердің инженерлік есептерін шығара біледі.
Дағды: Сумен қамтамасыз ету, канализация және жылулық жүйелерін жобалай біледі.
Құзырет: Сумен қамтамасыз ету, канализациялық жүйелерге қарасты машиналар, аппараттар және ғимараттарды есептеуде және қолдануда негізді білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
14
TPAPP(1) 0214
Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 1
Кредиттер көлемі - 3(2+0+1), ECTS кредиттерінде - 5
Пререквизиттер – Гидравлика.
Постреквизиттер – Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 2.
Оқыту мақсаты: Механикалық және гидромеханикалық процестерi мен аппараттардың инженерлiк есептеулері туралы білім негіздерін алу.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өндірісінің процестері мен аппараттарын есептеудің жалпы принциптері. Процестер мен аппараттарды моделдеу негіздері.Ұқсастық теория негіздері. Механикалық процестер. Гидромеханикалық процестер. Әртекті жүйелердің сипаттамасы. Газды әртекті жүйелерді ажырату.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Курстың негiзгi (базалық) заңдарын, технологиялық процестерiнiң кинетикасы мен динамикасы негіздерін бiледi.
1
2
3

Икемділік: Механикалық және гидромеханикалық процестердің, аппараттар мен машиналардың есептеулерiн есептей алады, алған білімін басқа пәндердi оқу барысында қолдануға икемдi болады.
Дағды: Практикалық мақсаттарда алған бiлiмдерiн қолдана алады.
Құзырет: Механикалық және гидромеханикалық процесстер мен аппараттардың қазiргi мәселелерiнiң базалық бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
15
TPAPP(2) 0215
Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 2
Кредиттер көлемі - 3(2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 1.
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Жылулық және массаалмасу процестерi мен аппараттардың инженерлiк есептеулері туралы білім негіздерін алу.
Қысқаша мазмұны: Жылуалмасу процестері. Жылуөту негіздері. Жылу баланс тендеуі. Жылу процестердің ұқсастығы. Массаалмасу процестері. Массаөту негіздері. Абсорбция. Адсорбция. Сұйықтарды айдау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Курстың негiзгi (базалық) заңдарын, жылулық және массаалмасу процестерiнiң кинетикасы мен динамикасы негіздерін бiледi.
Икемділік: Жылулық және массаалмасу процестер мен аппараттардың есептеулерiн есептей алады, алған білімін басқа пәндердi оқу барысында қолдануға икемдi болады.
Дағды: Практикалық мақсаттарда алған бiлiмдерiн қолдана алады.
Құзырет: Жылулық, массаалмасу процесстерi және аппараттардың қазiргi заманғы мәселелерiнiң базалық бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
16
MAPL 0216
Машиналар, автоматтар және ағынды желілер
Кредиттер көлемі - 3(1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5. Пререквизиттер - 101 кредит.
1
2
3

Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Машиналар, автоматтар және ағынды желілер жайында бакалавр мамандарының мамандықтары бойынша жұмыс iстегенде бiлiмдерiн ары қарай практикалық тәжiрибесiнде қолдана алуы.
Қысқаша мазмұны: Негiзгi ұғымдар және анықтамалар. Даналанатын бұйымдардың машиналарының автоматты қоректендiргiштерi. Құрылымы, классификациясы және негiзгi түрлері. Қоректендiргiштердiң функционалды элементтері. Шанақтан тыс бағдарлу. Бұйымдардың кеңiстiкте автоматты бағдарлануы. Автоматты дозаторлар. Буып – түйю механизмі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Азық-түлiк және сонымен қатар ең алдымен ет-сүт өнеркәсiбi жабдықтарының негiзгi түрлерiн бiледi.
Икемділік: Ағынды желілердің сұлбасын құрауға және машиналардың, автоматтардың және ағынды желілердің қажеттi есептеулерiн орындауға икемдi болады.
Дағды: Ағынды желілердiң құрастырылымының дағдыларын біледі.
Құзырет: Ет-сүт және тамақ өнеркәсiбі өндірісінің технологиялық машиналары, автоматтары және ағынды желілерін пайдаланудың негiздi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы, т.ғ.к. Ғ. Абдилова
17
RKTO 0217
Технологиялық жабдықтарды есептеу және құрастыру
Кредиттер көлемі - 3(2+1+0), ECTS кредиттерінде - 5
Пререквизиттер - 101 кредит
Постреквизиттер - Ет және сүт өнеркәсiбi кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттерге одан әрі мамандану пәндерін және мамандық бойынша іс жүргізуге қажетті
технологиялық машиналар және өңдеу, беріліс беру үшін пайдаланылатын басқа да құрылғылар туралы білім негізін үйрету.
Қысқаша мазмұны: Машиналар сенімділігінің теориялық негізі. Жабдықтың жіктелуі. Машина өнімділігінің негізгі тоериясы. Тамақ өнеркәсібінің жабдықтарын жүйелеу. Жабдықты құрастыру кезіндегісенімділік.
Технологиялық процестің ерекшеліктерін ескере отырып, жабдықты жобалау. Жабдықтың конструкцияларына

1
2
3

қойылатын талаптар. Құрастыру кезеңдері және әдістемесі. Ойластырылатын машинаның құрылмасы. Негізгі жүйелік талдау. Жобаланған автоматтандырылған жүйені машинаға қолдану. Өндірісте және эксплуатациялауда машина құрылмасына қойылатын талаптар. Құрастырудың негізгі тиімді принциптері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Технологиялық машиналарды есептеу мен құрастырудың негізгі теңдеулерін шығару және дәлелдеуді, оларды нақты есептерді шығаруда қолданылуды бiледi.
Икемділік: Технологиялық машиналарды есептеу мен құрастырудан алған білімдерін басқа да пәндері оқуда пайдалана біледі.
Дағды: Тамақ өндiрiсiнiң машиналары мен аппараттарын есептеу мен құрастыруда алған бiлiмдерін практикалық қолданысқа дағдыланған.
Құзырет: Тамақ өндiрiсiнiң машиналары мен аппараттарын есептеу мен құрастыруда негiздi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы, т.ғ.к. Ғ. Абдилова
18
HT 0218
Тоңазытқыш техникасы
Кредиттер көлемі – 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 65 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Оқыту мақсаты: Тоңазытқыш жабдықтың пайдалануының негiзгi қабылдаулары және тоңазытқыш құрылғыларын тиімді жобалаудың негізгі жағдайларын оқыту.
Қысқаша мазмұны: Суықтың термодинамиялық негiздерi. Шикізаттарды және дайын тамақ өнімдерін, олардың сапасын төмендетпей, сақтау мерзімін ұзарту мақсатында мұздатулар және суудiң әдiстерiн жүзеге асыру. тамақ өнеркәсiбiнiң және қоғамдық тамақтану кәсiпорындарындағы тоңазытқыш техникасы, суыту жүйелері және тоңазытқыш камералар жабдықтарының заманға сай түрлері. Тоңазытқыш машиналар және суық тасығыштар.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Тоңазытқыш жабдығының тиімді жобалау, монтаждау және пайдалану негіздерін тоңазытқыш техникасының есептеу негіздерін біледі.
Икемділік: Шикізат пен дайын өнімді суыту мен мұздату
1
2
3

процестерін есептей алады.
Дағды: Тоңазытқыш техникасына техникалық қызмет көрсету және қолдануға дағдыланады.
Құзырлар: Тоңазытқыш техникасы, суыту жүйелері және тоңазытқыш камералар жабдықтары жөнінде негізгі білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент С. Қойбағаров
19
PM 0219
Материалдардың пневмогидротранспорты
Кредиттер көлемі – 3(2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2, Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Оқыту мақсаты: Сусымалы материалдардың пневмогидротранспорт жабдығының құрылымы мен есептеу негіздерін үйрету.
Қысқаша мазмұны: Жалпы жұмыс істеу принцинтері, сипаттамасы, қолдану аймағы. Гидропневматранспорт теориясы. Көпфазалы желілердің негізгі сипаттамалары. Гидропневматранспорттың негізгі элементтері. Гидропневматранспорт жабдықтарының есебі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Пневмагидротранспорт жүйесінің жұмыс істеу принципін, негізгі сипаттамасы мен параметрін бiледi.
Икемділік: Гидравликалық және пневматикалық жүйенің жобалау және есептпеу тапсырмаларын орындай біледі.
Дағды: Пневмогидротранспорттау жабдықтарын жобалау және гидравликалық есептерін есептей біледі.
Құзырет: Сусымалы материалдарды пневмогидротранспорт-тау бағытында негізді білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
20
TM 0220
Теориялық механика
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Құрастыру негіздері және машина бөлшектері.
Оқыту мақсаты: Теориялық механика әдіс-тәсілдері қолданылатын ұқсас пәндерді түсінуге қажетті белгілі бір білім мөлшерін алу және инженерлік,физика-математикалық, сонымен қатар аналитикалық ойлау қабілеттілігін дамыту.
Қысқаша мазмұны: Кинематика. Абсолютті қатты дене туралы түсінік. Еркін қатты дене қозғалысының жалпы
1
2
3

жағдайы. Қатты дененің күрделі қозғалысы. Динамика және статика элементтері. Динамика мақсаты, механикалық жүйе. Күштік өріс туралы түсінік. Материалды нүктеге арналған Даламбера принципі. Қатты дененің үдемелі қозғалысының дифференциалды теңдеуі. Жинақталған координаттар бойынша механикалық жүйе қозғалысының дифференциалды теңдеуі. Гамильтон-Остроградский принципі. Соққы құбылысы, соққы кезіндегі механикалық жүйе кинетикалық моментінің өзгерісі туралы теорема.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Машина бөлшектерінде пайда болатын динамикалық ауырлықты анықтау әдістерін біледі.
Икемділік: Инженерлік құрылыс элементтеріне түсетін ауырлықты есептеу әдістері арқылы анықтай алады және машина механизмдерінің кинематикалық талдау жүргізіе алады.
Дағды: Алған білімдерін тәжірибе мақсатында жүзінде қолдануға дағдыланған.
Құзырет: Машина бөлшектерінде пайда болатын динамикалық ауырлық анықтау саласы бойынша базалық білімдерін.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент А. Кожиков
21
ТММ0221
Механизмдер мен машиналар теориясы
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Теориялық механика.
Постреквизиттер – Құрастыру негіздері және машина бөлшектері.
Оқыту мақсаты: Типтік механизмдер мен олардың жүйелерін талдау және синтездеу.
Қысқаша мазмұны: Тегіс тұтқалы механизм. Механизмдің құрылымдық синтезі және талдау. Механизмдердің графикалық и аналитикалық әдістер арқылы кинематикалық талдануы. Механиздердің ауырлық талдауы. Үйкеліс. Пайдалы әсер коэффицентті. Берілген күш әсерінен механизмдер. Механизмдер синтезінің жалпы әдістері. Тісті механизмдер синтезі. Күрделі тісті механизмдер. Жұдырықша механизмдер, манипуляторлар және құлтемірлер синтезі. Орындаушы механизмдер қозғалысын басқару теориясының негіздері. Дірілді қорғаныс.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Элементтер беріктігі, қатаңдығы және тұрақтылығын анықтау әдістерін, материалдар кедергісін, деформациясын және бүлінуін сынақтық анықтау әдістерін, сонымен қатар
1
2
3

эксплуатациялау кезінде машина бөлшектерінің бұзылу түрлерін, жұмысқа қабілеттілік критерилерін анықтай біледі.
Икемділік: Машинаның есептік және кинематикалық сұлбаларын құрастыра алады және механикалық берілістерді жобалай алады.
Дағды: Жобалау негіздеріне, машиналар мен механизмдер түйіндер мен бөлшектерін есептеуге дағдыланған.
Құзырет: Машина, қондырғы және аспаптарды жасауға қажетті механизмдер сұлбаларын жобалау және зерттеу әдістерін таңдау саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы К. Тлеубердин
22
SM 0222
Материалдар кедергісі
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Механизмдер мен машиналар теориясы.
Постреквизиттер – Құрастыру негіздері және машина бөлшектері.
Оқыту мақсаты: Қажетті сенімділік және ұзақ мерзімділікке сәйкес машиналар мен аппараттарды дайындағанда жүргізілетін есептеу әдістері, рационалды және тиімді конструкциялар мен машина бөлшектері, жаңа материалдары пайдалану туралы білім алу.
Қысқаша мазмұны: Түзу сырықты созу және қысу. Түзу сырық деформациясы және қимасындағы кернеу. Созу және қысу кезіндегі материалдардың механикалық қасиеттері. Жылжыту және бұрау. Таза жылжыту кезіндегі материалдардың механикалық қасиеттері. Бүгу. Көлденең күштер және бұрау моменттері эпюрлерін тұрғызу. Бүгілу кезіндегі орын ауыстыру. Күрделі кедергі. Статикалық анықталмайтын жүйелер. Деформацияланған жүйелер тепе теңдігінің тұрақтылығы. Ауыспалы кернеу кезіндегі ақтық беріктікке есептеу. Икемділік шегінен тыс есептеу. Деформацияны және кернеуді зерттеудің сынақтаық әдістері
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Беріктік, қатаңдық және тұрақтылықтқа есептеу туралы курстың негізгі әдістерін біледі.
Икемділік: Құрылым элементтерін беріктік, қатаңдық және тұрақтылыққа типтік есептеу жүргізе алады, берілген статикалық, динамикалық және ауыспалы салмақ кезіндегі кернеу мен дененің деформацияланған күйін зерттей алады.
Құзырет: Машина элементтері, механизмдері беріктігін сынақтық зерттеу және есептеу әдістері саласы бойынша базалық білімін көрсетеді.
1
2
3

Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы С. Турусбеков
23
OКDM0223
Құрастыру негіздері және машина бөлшектері.
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Материалдар кедергісі.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1.
Оқыту мақсаты: Студенттерде деформацияланған қатты дененің механикасы, машина түйіндері мен бөлшектерін техникалық тапсырма сәйкес және ЭЕМ пайдалана отырып жобалау, біліктердің күрделі тіректерін машиналар мен механизмдерді майлау жүйесі, жобаланатын машиналар сенімділігі мен ұзақ мерзімділігін талдау туралы дағдыларын қалыптастыру.
Қысқаша мазмұны: Машина түйіндер мен бөлшектерін есептеу, құрастыру және жобалау негіздері. Механикалық тісті цилиндрлі, конусты, буынтықты планетарлы, толқынды берілістер, фрикционды, белдікті, тісті берілістер мен вариаторлар. Біліктер мен өстер. Тербелмелі және сырғитын ұштіректер. Мехиникалық жетек муфтылары. Ажырайтын бұрандалы, буатты, шлицті профилді, клеммалы қосылыстар. Ажырамайтын қосылыстар: пісірілген, тойтармалы, желімденген және дәнекерленген. Машинаны жобалаудың экономикалық аспектілері. Құрастырма құжаттарын ҚҚБЖ және ТЖБЖ негізінде АЖЖ пайдалану арқылы дайындау.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Машина бөлшектері жұмысқа қабілеттілігінің негізгі критерилерін және олардың бүліну түрлерін, бөлшектер мен түйіндерді құрастыру және есептеуді автоматтандыру негіздерін біледі.
Икемділік: Берілген бастапқы мән бойынша машина түйіндерін өздігімен құрасытра алады.
Құзырет: Машинаның жаңа немесе жетілдірілген жетектерінің эксплуатациялық және сапалық көрсеткіштерін арттыру және құрастырылатын жетектердің оңтайлы параметрлерін таңдау тұрғысында инженерлік талдау бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., профессор О. Темиртасов
24
Ele 0224
Электротехника
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Физика II.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ
1
2
3

өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1.
Оқыту мақсаты: Электротехника саласына жатпайтын мамандықта оқитын студенттерді электротехника ғылымы бойынша теориялық және практикалық дайындау.
Қысқаша мазмұны: Тұрақты тоқтың электр тізбегі. Синусоидалы тоқтың бірфазалы электр тізбегі. Үшфазалы тізбектер. Синусоидалы емес токтың электр тізбектері. Өтпелі процестер. Сызықты емес электр тізбектері. Магнит тізбектері. Ауыспалы тоқ тізбегіндегі магнитөткізгішті катушка. Электрлік және электрлік емес шамаларды өлшеу. Трансформаторлар. тұрақты тоқты электр машиналары. Асинхронды машиналар. Синхронды машиналар. Басқару аппаратурасы және электр қондырғыларын қорғау. Электржетегі және электрмен жабдықтау негіздері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Топталған параметрлері бар сызықтық және сызықтық емес тізбектерде жүретін процестер туралы біледі. Икемділік: Оқып отырған мамандығы бойынша туындайтын мәселелерді формулаға келтіре алады және оны шеше алады. Электр тізбегінде жүретін құбылыстарды және трансформаторлар мен электр машиналарының сапасын бағалай алады.
Құзырет: Тұрақты және ауыспалы тоқ электр машиналарының жұмысы мен оларды іске қосу процесін басқарудың күрделі кестесі және трансформатор, тұрақты және ауыспалы тоқ электр машиналарын пайдалану, электр тізбегін басқару және қорғау аппаратураларын қолдану саласындағы базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент М. Какимов
25
SSTI 0225
Стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеу
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Теориялық және қолданбалы механика.
Постреквизиттер – Машинажасау технологиясы
Оқыту мақсаты: Стандарттау, сертификаттау және метрология саласы бойынша студенттердің білім алуы.
Қысқаша мазмұны: Негізгі түсініктер мен анықтамалар. Стандарттау, сертификаттау, сапа, техникалық өлшеу, метрология, өзараалмасымдылық. Тегіс цилиндрлі қосылыстардың өзараалмасымдылықтарының негізгі нормалары. Тұрпаты және беттіктердің орналасуы бойынша өзараалмасымдылықтың негізгі нормалары, беттік кедірбұдырлығы. Тербелмелі ұштірек өлшемдерінің мүмкіндік шектері және қондырылуы. Бұрандалы
1
2
3

қосылыстардың өзараалмасымдылықтарының негізгі нормалары. Шлицті және шпонкалық қосылыстардың өзараалмасымдылықтарының негізгі нормалары. Тісті дөңгелектер мен берілістердің өзараалмасымдылықтарының негізгі нормалары.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Өзараалмасымдылық принциптерін және машинажасаудағы техникалық өлшеу негіздерін, машинадағы типтік қосылыстардың мүмкіндік шектері және қондырылуын таңдау негіздерін, машина жасау кезіндегі дәлдікті қамтамасыз ету негіздерін, өнім сапасы мен стандарттау және сертификаттаудың мемлекеттік жүйесі, машинажасау бұйымдарын стандарттаудың ғылыми-әдістемелік негіздерін біледі.
Икемділік: Стандарттау және сертификаттау саласы на қатысты терминологияны пайдалана алады, нақты пайдалану шарттары мен Мемлекеттік стандарттар ұсыныстарына сәйкес дәлдік және қондырылу нормаларын дұрыс тағайындай алады және бұйым сапасының деңгейін бағалай алады.
Құзырет: Машинажасау технологиялық процестерін құрастыру, қондырғыны құрастыру және есептеу, стандартты посадканы таңдау, стандарттау нормаларына сай сұлбаларды орындау саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Р. Ибрагимова
26
OTBZh 0226

Еңбекті қорғау және тіршілік қауіпсіздігі
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Жоқ.
Оқыту мақсаты: Өндірістің түріне, қондырғылар, технология және қолданылатын материалдар ерекшеліктеріне байланысты еңбек қауіпсіздігін қамтамасыз ететін, сонымен қатар авария және төтенше жағдайлар кезінде жұмысшының әрекетін қарастыратын еңбекті қорғау бойынша заңдылық актілері, жағдайлар, ережелер, нормалар мен нұсқамалар бойынша білім алу.
Қысқаша мазмұны: Курстың мәні және мазмұны. Еңбекті қорғау және ҚТ саласы бойынша заңдар негізі. Өндірістік қауіпсіз қызмет негіздері. Өндірістік жарақат. Қоршаған ортаны тазарту шарттары. Өндірістік желдету. Механикалық тербеліс әсерінен жұмысшыларды қорғау. Өндірістік ғимаратты жарықтандыру. Электрқауіпсіздік. Өртқауіпсіздік негіздері. Төтенше жағдайлар. Төтенше жағдайлардан кейінгі
1
2
3

қалпына келтіру.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Адам-қоршаған орта жүйесінде еңбекті және қауіпсіздікті қорғаудың теориялық негіздерін, тіршілік қауіпсіздігінің құқықтық, нормативті-техникалық және ұйымдастырушылық негіздерін, жарақаттайтын, қауіпті және и зиянды факторлардың адамға әсерінің анатомия-физиологиялық салдары, адамды зақымдайтын, зиянды факторларды идентификациялау, технологиялық процестер мен техникалық құралдар тұрақтылығы мен экологиялық тазалығын, тіршілік қауіпсіздігінің экономикалық аспектілерін, төтенше жағдай кезінде өндірістік нысандар мен техникалық жүйелердің жұмыс істеу тұрақтылығын зерттеу әдістерін біледі.
Икемділік: Параметрлердіжәне оларға жағымсыз әсер түрлерін нормалық талаптарға сәйкес бақылау жүргізе алады және қорғаныс құралдарын тиімді пайдалана алады. Құзырет: Өндірістік қызметтің қауіпсіздігін ұйымдастыру, арттыру іс-шараларын жоспарлау, жетілдіру және іске асыру және төтенше жағдай кезінде өндіріс қызметкерлері мен тұрғындарды қорғау іс-шараларын ұйымдастыру саласы бойынша базалық білімін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Р. Сарсенбинова
27
MTKM 0227
Материалтану және құрылма тматериалдарының технологиясы
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Химия.
Постреквизиттер – Машинажасау технологиясы.
Оқыту мақсаты: Студенттердің металл өндірудің заманауи технологиясы мен жаңа құрастыру материалдары саласы бойынша білім алуы және кәсіби қызметіне қажетті тәжірибесін шыңдау.
Қысқаша мазмұны: Қара және түсті металл металлургиясының негіздері. Материалтанудың теоретиялық негіздері, металдар коррозиясы, материалдарды өңдеудің негізгі әдістері (қысыммен, кесу арқылы өңдеу, пісіру, дәнекерлеу). Құрастыру материалдары: болат, шойын, алюминий, мыс және басқа қорытпалар. Коррозияға тұрақты ыстыққа шыдамды болат және қорытпалар, аспаптық болат және қорытпалар, ерекше физикалық қасиеттері бар болат және қорытпалар, металл емес материалдар. Құйма алу үшін материалдарды қысыммен, пісіріп, кесіп және дәнекерлеп өңдеуге арналған қондырғылар.
1
2
3

Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Металдарды өндірудің заманауи әдістерін, жаңа құрылыс материалдарын және олардың қасиеттері мен қолдану аясын, материалдарды өңдеу түрлерін, дайындаманы алу және өңдеудің технологиялық әдістерін біледі.
Икемділік: Өңдеудің әр түріне қажетті аспап пен жабдықты таңдай алады, материалдарды сынауға және микро- макроқұрылымын зерттеуге арналған қондырғыда жұмыс атқара алады.
Құзырет: Көміртекті және қосындылаған болат, түсті металл, металл емес материалдардың құрылымы, қасиеті, жіктелуі мен таңбалануы және металдарда жүретін негізгі процестер (полиморфты түрлену, кристализация процесі) саласы бойынша білімін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.д., профессор Д. Жайлаубаев
28
OT 0228
Жылу техникасы негіздері
Кредиттер көлемі - 2 (1+0+1), ECTS кредиттерінде – 3.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Тамақ өндірісінің технологиялық процестері мен аппараттары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің жылулық технологиялық процестерімен, жылу және тоңазыту аппараттарының принциптерімен байланысты практикалық есептерді шешу кезінде термодинамика және жылуалмасу заңдылықтарын қолдана білу дағдысына ие болуы.
Қысқаша мазмұны: Негізгі түсініктер мен анықтамалар. Идеал газ күйінің теңдеуі. Термодинамиканың бірінші заңы. Идеалды газ жылусиымдылығының теориясы. Термодинамиканың екінші заңы. Идеалды гааздардың термодинамикалық процестері. Жылукүштік қондырғылардың термодинамикалық циклдері. Жылуөткізгіштік. Жылуалмасу. Өндірістік жылытқыш жабдықтар. Жылуалмасу аппараттары.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Термодинамика және жылуберу заңдары мен түсініктерін, дене мен ортаның жылуфизикалық сипаттамаларын, жүйелер өзара байланысының теңдеуін біледі.
Икемділік: Жылуалмастырғыш және жылытқыш жабдықтарда немесе технологиялық процестерде кездесетін жылу техникалық құбылысты талдай, шектік жағдай және режим кезінде туындайтын мәселенің түрін анықтай алады.
1
2
3

Қойылған мәселені шешу тәсілін таңдай, энергоресурстарды үнемдеу және жұмыс тиімділігін арттыру мақсатында жылуалмастыру аппараттары, жылытқыш жабдықтары мен жылу машиналары жұмыстары режимінің және құрылымының стандартты жылутехникалық есебін жүргізе алады.
Құзырет: Жылуберу және жылуалмасу, өндірістік жылытқыш жабдықтардың жылулық есебі мәселесіне қатысты техникалық термодинамика, оның заңдары мен жылукүштік жабдық циклдері саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент С. Қойбағаров
29
TPM 0229
Теориялық және қолданбалы механика
Кредиттер көлемі - 3 (1+2+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Құрастырма және машина бөлшектерінің негіздері.
Оқыту мақсаты: Механикалық құбылыстарды, жобалау және құрастырудың жалпы принциптерін, жұмысқа қабілеттіліктің негізгі критерилерін ескере отырып, жаңа қондырғыны жасағанда немесе қолданыстағы қондырғыны жаңғыртқан кезде қажетті машинажасаудың типтік бұйымының моделі мен есептеу алгоритмін құрастыруды зерттеу.
Қысқаша мазмұны: Теориялық механика; статика; нүкте кинематикасы; қатты дене кинематикасы; нүкте мен қатты дененің күрделі қозғалысы; материалды нүкте динамикасы; динамиканың жалпы теоремасы; материалдар кедергісі: созу және қысу кезіндегі; иілту және бұрау беріктік және деформация; күрделі кернеу жағдайындағы беріктік; жұқа қабырғалы қабаттар; материалдың ақтық беріктігі; иілту және бұрау бірге әсер еткендегі шыдамдылық; қысылған түтіктер тұратқтылығы; сыртқы қысым әсеріне құбыр мен қабаттың тұрақтылығы. Механизмдердің құрылымды-кинематикалық талдауы, тегіс механизмдердің кинематикалық есебі, деформацияның, механикалық берілістердің, біліктің, өстің, муфтаның, редуктордың, және олардың қондырғыларының әр түрлерін беріктікке есептеу негіздері, жобалау және есептеу тәсілдері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Материалдар кедергісінің негізгі теңдеулерін; машинаның кинематикалық сұлбасын біледі.
Икемділік: Есептік сұлбаларды құрастыра біледі; мехиникалық берілістерді жобалай алады.
Дағды: Машина мен механизмдер бөлшектері мен түйіндерін есептеуге дағдыланған.
Құзырет: Құрастырма элементтерін беріктікке, қатаңдыққа және тұрақтылыққа есептеу тәсілдерін; материалдар кедергісін, деформациясын және бүлінуін сынақтық анықтау тәссілдерін қолдану бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент С. Токаев

Профильдік пәндер – 27 кредит
Білім беру траекториясы – Ет және сүт өнеркәсібінің
технологиялық машиналары мен жабдықтары
1
2
3
1
OTPP 0301
Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Тамақ өндірісінің (ет, сүт және т.б.) жалпы технологиясы, тамақ өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылықтары, химиялық құрамы, тамақ өнімдерін сақтау кезінде жүретін процестер, сонымен қатар олардың өндіріс технологиясы туралы студенттерге білім беру.
Қысқаша мазмұны: Жалпы мағлұматтар. Тамақ өнімдерінің құрамды бөліктері. Тамақ өнімдерін консервілеу және сақтау негіздері. Сақтау кезіндегі жүретін процестер. Тамақ өнімдері өндірісінің технологиясы.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Тамақ өнімдерінің (ет, сүт және т.б.) құрамды бөліктері, тағамдық және биологиялық құндылықтарды, химиялық құрамын, сонымен қатар олардың өндіріс технологиясы туралы жалпы мағлұматтарды біледі.
Икемділік: Тамақ өнімдерінің физика-химиялық көрсеткіштерін анықтай алады.
Дағды: Алған білімін тамақ өндірісінінің аясында тәжірибе жүзінде қолдана алады.
Құзырет: Тамақ өнімдері өндірісінің жалпы технологиясы бойынша алған базалық білімін тәжірибе жүзінде қолданып, біліктілігін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Қажыбаева Г.
2
ONIR 0302
ҒЗЖ негіздері
Кредиттер көлемі - 2 (1+0+1), ECTS кредиттерінде – 3.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Ғылыми-зерттеу жұмыстарының әдістері, тәсілдері мен түрлері туралы білім беру.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өндірісі өнімдерін механикалық
1
2
3

өңдеу процестерін талдау және зерттеу. Өндіріс және ғылым ұсыныстары мен шешімдері, қорытындыларды талдау әдістері, зерттеу әдістері, тәжірибелік берілгендерді өңдеу әдістері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Қорытындыларды талдау әдістерін, зерттеу әдістерін, тәжірибелік берілгендерді өңдеу әдістерін біледі.
Икемділік: Ашылған көздер бойынша ҒЗЖ-дың жаңалықтарына тексеру өткiзе алады.
Дағды: Тәжiрибелердi өткiзу және ҒЗЖ-ын құжаттамасын, олардың нәтижелерiн өңдеп, рәсiмдей алады.
Құзырет: ҒЗЖ нәтижелерiн қорғау төңiрегiндегi негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Қабылов Б.
3
SMK 0303
Сапа менеджментінің жүйесі
Кредиттер көлемі - 2 (1+0+1), ECTS кредиттерінде – 3.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Сапа менеджментiнiң жүйесi бойынша бiлiмдер алуы.
Қысқаша мазмұны: Өнiм сапасы бұл басқаруды объектісі. Өнiм сапасының көрсеткiштерi сапаның мәнi және жүйесi. Сапаны басқарудың экономикалық нәтижелiлiгі. Өнiм сапасын жоспарлаудың әдiстемелiк негiздері. Сапаны бақылаудың теориялық негiздері. Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындары және қоғамдық тамақтану кәсiпорындарында өнiмнiң сапасын бақылау. Стандарттау, метрология және сертификаттау негiздерi. ИСО - 9000 және ИСО - 14000 халықаралық стандарттары. ИСО- 9001 талаптары сапаны және сапа жүйесiнiң элементтерiн басқару. ҚР стандарттау және метрологияның заң шығару және нормативтiк базасы. Сапа менеджментi жүйелерiнiң (СМЖ) мақсаты және қолдану аймағы. Сапа менеджментi төңiрегiндегі ұйым қызметiн жақсарту бойынша ұсыныстар. Өнiм сертификациясы және сапаны басқару жүйесi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Жоспарлау негiздерін және сапаны бақылауды, сапа менеджментiнiң нормативтiк жүйесiн бақылап отыруды бiледi.
Икемділік: Сапаны басқарудағы есептерді шешiп, сапа менеджментi жүйесiнiң жұмысын жақсарту үшiн ақпараттық технологияларды қолданып, құрастыруға икемi болады.

1
2
3

Дағды: Өнiм сапасын құруда техникалық жүйелердi басқаруды меңгере алады.
Құзырет: Сапа менеджментi жүйесіне қатысты кәсiби қызметтегі барлық аспектілердегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Молдабаева Ж.
4
EPPО 0304
Тамақ салалары кәсiпорындарының экономикасы
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Студенттердің нарық шарттарында терең теориялық бiлiмдер және жаттығу тәжiрибесiнiң қамтамасыз етуi, фирма қызметiнiң экономикалық тетiгiнiң зерттеу негiзінде өндiру экономика саласында және фирма қызметiнiң ұйымы және технологиялық жабдықты қолдануда экономикалық ойлауын жетілдіру.
Қысқаша мазмұны: Кәсiпорынның өндiрiстiк құрылымы. Өнеркәсiптiк өндiрiстiң түрлерi. Кәсiпорынның негiзгi өндiрiстiк қорлары, тамақ өнеркәсiбiндегi олардың ерекшелiгi. Кәсiпорынды басқару процесін ұйымдастыру. Экономикалық нәтижелiлiк және кәсiпкерлiк шығынсыздығы. Өндiрiстiң материалдық-техникалық қамтамасыз етуi, материалдарды, шикiзатты жеткізу, қорларды құрастыру және оларды тиiмдi қолдану, жабдықтау. Өндiрiс шығындарын құрастыру, өнiмнің өзiндiк құнын есептеу, кәсiпорынның бағалы саясаты. Кәсiпорынның инновациялық қызметi, экологиялық мәселелер, кәсiпорынның инвестициялық саясаты, өнiмнің сапасы. Кадрларды iрiктеу, жұмысқа қабылдау, еңбекақы төлеу жүйесі және еңбек өнiмдiлiгін жоғарылатуды ынталандыру, еңбекті ұйымдастыру. Кәсiпорынның сыртқы экономикалық қызметi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Кәсiпорындардың шаруашылық жұмысының тиiмдiлiгiн есептеу әдiстемесін, еңбек өнiмдiлiгінің артуын және өндiрiс тиiмдiлiгiн, ҒТП-тың негiзгi бағыттарының тиiмдiлiгін, iргелi салымдарды, өндiрiстiк қорларды қолдануды бiледi.
Икемділік: Өндiрiстi сауатты және құзырлы ұйымдастырып, нарықтың талабын анықтай алады, түрлi шаруашылық есептерiнiң шешiмiне жақындап, кәсiпорынның экономикалық күйiн талдап және экономиканың дамудағы сапалы жылжуларды дұрыс бағалай алады.
1
2
3

Дағды: Кәсiпорындағы экономикалық жұмыстың дербес жүргiзілу Меңгеруларын, нақты бастапқы мәлiметте және есептi экономикалық көрсеткiштердi жылдам және дұрыс бағдарлай алады.
Құзырет: Кәсiпорынның өндiрiстiк, экономикалық қызметiн ұйымдастыру және жүргiзу бойынша негiзгi бiлiмдерін көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: а.ш.ғ.к., доцент С.Тойкин
5
PV 0305
Өндірістік желдету
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау.
Оқыту мақсаты: Студенттердің шаңдалған және газдалған ауа, оларды тазарту әдістері, желдеткіш қондырғылары мен шаң бөлгіштердің құрылымы туралы қажетті білім алу.
Қысқаша мазмұны: Желдету туралы жалпы мәлiметтер, есептелуі. Өнеркәсiптiк кәсiпорындар атмосферасы; ауа құрамы және оның қасиетi; шаң сипаттамасы мен жұмысшы аймағының микроклиматы. Гидрогазодинамиканың негiзгi заңдары. Ауа ағындары қозғалысының тәртiптерi, теңдеулері. Ауа ағындарының түрлерi. Кедергiлер коэффициенттерi. Ауа науаларының сипаттамасы. Табиғи және жасанды тарту, оның сипаттамасы және есептеу әдiстерi. Желдеткiштер және олардың классификациясы; желдеткiштер сипаттамасы. Ауаны өнеркәсiптiк тазарту әдiстерi, желдету қондырғылары және құрылымы. Желдету схемаларының әртүрлi түрлерiн есептеу әдiстемесi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Өнеркәсiптiк желдету құрылымын және жұмысын, ауаны өнеркәсiптiк тазарту әдiстерiн бiледi.
Икемділік: Өнеркәсіптік желдету жүйелерін есептей алады.
Дағды: Өнеркәсiптiк желдету жүйелерiнiң есептеуi бойынша нақты есептер үшiн негiзгi теңдеулердi қолдана біледі.
Құзырет: Өнеркәсiптiк желдетудегі негiзгi бiлiмдерiн кәсiпорындарды жобалауда көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы Ғ. Абдилова
6
OPMP 0306
Өндiрiстi ұйымдастыру және кәсiпорын менеджментi
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Нарықтық экономика шарттарындағы өндiрiстi басқару және ұйым төңiрегiндегi мәселелердi
1
2
3

зерттеу, жоспарлау.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өнеркәсiбiнiң кәсiпорындары өндiрiсiн ұйымдастыру. Негiзгi өндiрiстi ұйымдастыру, материалды-техникалық қамтамасыздандыру, сапаны техникалық бақылау. Кәсiпорындар өндiрiсінің қуаты және олардың резервтерi, концерн және корпорация, шағын кәсiпорын. Еңбектi ғылыми ұйымдастыру, еңбекақыны ұйымдастыру, еңбек өнiмдiлiгі, олардың өсу факторы және әдiстемесі, кәсiпорындардың қосалқы шаруашылықтары. Өндiрiсті жоспарлау, бизнес-жоспар, зауытты жоспарлауды ұйымдастыру, индикаторлы және стратегиялық жоспарлау. Өндiрiс көлемi және өнiмдердi сатуды жоспарлау, еңбекті және еңбекақыны жоспарлау, өнiмнiң өзiндiк кұнын жоспарлау. Кәсiпорынды басқару, кәсiпорынды басқару әдiстерi, құрылымы және басқаруды төлеу функциясы, кәсiпорынды автоматтандырылған жүйемен басқару және ақпараттық қамтамасыз ету.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Кәсiпорындағы менеджментті және ұйымдастыру әдiстерi мен принциптерін бiледi.
Икемділік: Кәсiпорынның тиiмдi қызметін қамтамасыз ететiн басқарушылық шешiмдерді iс жүзiнде қолдануға икемi болады.
Дағды: Негізгі өндiрiстiк сфераларда өндiрiсті ұйымдастыру және басқарушылық шешiмдердi қабылдай алады.
Құзырет: Кәсiпорыны менеджменті және ұйымдастыру, жоспарлау аймағында негізгі білімін көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Г. Орынбекова
7
OPS 0307
Өнеркәсiптiк құрылыс негiздерi
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде - 5
Пререквизиттер – 101 кредит
Постреквизиттер – жоқ
Оқыту мақсаты: Көлемдi-орналастыру, функционалдық, конструктивтiк белгiлері бойынша өнеркәсiп ғимараттарының түрлерiн және олардың классификациясын зерттеу.
Қысқаша мазмұны: Нормативтiк құжаттар. Өнеркәсiп ғимаратының жобасы туралы ұғым. Жобалардың техника-экономикалық көрсеткiштерi. Өнеркәсiптiк кәсiпорынның бас жоспары. Құрылыс материалы және сантехникалық жабдықтар.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Өнеркәсiп ғимараттарын жобалауда және
1
2
3

ғимараттардың негiзгi құрастыру элементтерін қойылатын талаптарды бiледi.
Икемділік: Тамақ өнеркәсiбiнiң ғимараттарын жобалауда азық-түлiк өндiрiсi технологиясының ерекшелiгiн ескеруге икемi болады.
Дағды: Технологиялық жабдықты орналастыру, құрылыс сызбаларын құрастыру, рәсiмдеу және оған түсiнiктеме жаза алады.
Құзырет: Құрылыс технологиялық, энергетикалық және санитарлық - техникалық жабдықты, өнеркәсiптік ғимаратты және орналастыруды жобалау төңiрегiндегi негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Б. Қабылов
8
ТОРММР(1) 0308
Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Оқыту мақсаты: Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: Технологиялық жабдықтар туралы ұғым, классификациясы, негiзгi параметрлері. Жабдықтағы кинетика және өнiм қозғалысының жылдамдықтары. Технологиялық жабдықтың жұмысшы органдары. Аспалы жолдар. Ет өнеркәсiбiндегi терiні сыдыруға арналған қондырғылар. Кесу жұмысшы органдары бар машиналар. Білікшелі жұмысшы органдары бар машиналар. Барабанды, шашырататын, суландыратын жұмысшы органды жабдықтар. Шнекті және бұрандалы жұмыс органдары негiзiндегі жабдықтар, олардың есептелуi. Қалақты жұмысшы органды негiзiндегі жабдықтар. Гравитациялық өрiсте өнiмдердi бөлу жабдықтары. Престеу жабдықтары, есептеу негiздері. Ет өнімдерін жылулық өңдеу әдiстерiнiң классификациясы.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Ет және сүт өнеркәсiбi жабдығының негiзгi түрлерiн, негiзгi технологиялық үдерiстердiң кинетикасы мен динамикасы негiздерін бiледi.
Икемділік: Процестер, аппараттар, машиналардың есептерін орындай алады.
Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептерiн теориялық және практикалық мақсаттарда бұл бiлiмдердi қолдана
1
2
3

бiледi.
Құзырет: Ет және сүт өнеркәсiбінің технологиялық машиналар және жабдықтар төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
9
ТОРММР(2) 0309
Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: Сүт жабдығының жалпы сипаттамасы. Сүт өнеркәсiбiнiң резервуарлары. Технологиялық және жылулық есептеулер. Сүт өнеркәсiбiндегі сораптар құрылымы. Гомогенизация туралы жалпы мәлiметтер. Сепарациялау процесі туралы жалпы мәлiметтер, классификациясы. Ортадан тепкiш бөлiну теориясының негiздерi. Сүт өнеркәсiбiнiң жылуалмастырғыш аппараттарының жалпы сипаттамасы. Сүтті зарасыздандыруға арналған жабдықтың классификациясы. Сарымай өндiрiсiне арналған жабдықтар. Балмұздақ өндiрiсіне арналған жабдықтар. Сыр өндiрiсіне арналған жабдықтар, технологиясының ерекшелiгі және жабдықтың классификациясы. Iрiмшiк өндiрiсіне арналған жабдықтар. Белокты сүт өнiмдерi өндiрiсi үшiн жабдықтың технологиялық есептеулерi. Тара жуу бойынша мәрелiк операциялар үшiн жабдықтар. Сүттерді құюға арналған жабдықтар.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Ет және сүт өнеркәсiбi жабдығының негiзгi түрлерiн, негiзгi технологиялық үдерiстердiң кинетикасы мен динамикасы негiздерін бiледi.
Икемділік: Процестер, аппараттар, машиналардың есептерін орындай алады.
Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептерiн теориялық және практикалық мақсаттарда бұл бiлiмдердi қолдана бiледi.
Құзырет: Ет және сүт өнеркәсiбінің технологиялық машиналар және жабдықтар төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева

1
2
3
10
PPММP 0310
Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Ет және сүт өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: Ет және сүт өнеркәсiбі кәсiпорындарын орналастыру регламентін белгiлейтiн факторлар. Ет және сүт өнеркәсiбі кәсiпорындарының құрылымы. Өндiрiстiк ғимараттарға қойылатын талаптар. Құрылыстың техника-экономикалық сипаттамасы. Ет және сүт өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау негiздерi. Өнеркәсiп көлiгi. Өндiрiстiк бөлмелердегi ауа тазарту жүйелерiн жобалау. Шикiзатты есептеу және ассортимент сипаттамасы. Технологиялық үдерiстердi ұйымдастыру графигi. Өндiрiстiк цехтардағы аудандарды есептеу. Технологиялық жабдықты құрастыру.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалауға қойылатын негізгі талаптарды біледі.
Икемділік: Ет және сүт өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалай алады.
Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептер шешiмiн меңгере алады.
Құзырет: Ет және сүт өнеркәсiбінің кәсіпорындарын жобалау төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
11
NTM 0311
Технологиялық машиналар сенімділігі
Кредиттер көлемі - 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машина, гидравликалық машина және басқа да тамақ өнімдерін беріп тұратын, тасымалдайтын және өңдейтін құрылғылардың сенімділігі туралы білім алуы.
Қысқаша мазмұны: Сенімділіктің негізгі жағдайы және тәуелділігі. Бұйымның қасиеттері. Сенімділік көрсеткіштері. Тоқтап қалу моделдері. Технологиялық машиналар мен қондырғылар сенімділігінің негізі. Математикалық статистика тәсілі көмегімен машина сенімділігін есептеу
1
2
3

негіздері. Құрылымдық сұлбаны құрастыру және талдау әдістері. технологиялық машиналар мен қондырғылардың стандартты бөлшектері мен түйіндерінің сенімділігі. Машина сенімділігін арттырудың негізгі әдістері мен жолдары. Майлайтын материалдар. Сенімділік пен сапаны қамсыздандырудағы стандарттаудың рөлі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Сенімділіктің негізгі көрсеткіштерін және технологиялық қондырғылардың мүмкіндік тоқтап қалу моделдерін, сенімділікті артыру жолдары мен әдістерін біледі.
Икемділік: Машина сенімділігінің типтік есептерін жүргізе алады.
Дағды: Сенімділікті болжауға, құрылымдық сұлбаны тұрғызуға және талдауға дағдыланған.
Құзырет: Машина жасаудағы сенімділікті арттыру саласы бойынша базалық білімін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Б. Қабылов
12
TM 0312
Машинажасау технологиясы
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеу.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің машинаны құрастырудағы технологиялық процесс саласы бойынша білім негізін игеру.
Қысқаша мазмұны: Машинажасау өндірісінің тұрпаты мен ұйымдастыру түрлері. Дайындама түрлері және оларды алу тәсілдері. Өңдеу нақтылығына жету жолдары. Беттік сапасының қажетті параметрлерін қамтамасыз ету. Машинаның ұзақ мерзімділік пен сенімділігін арттыру тәсілдері. Техникалық нормалау, технологиялық процесс құжаттарын толтыру. Бөлшекті өңдеудің технологиялық процесі. Тұрқы бөлшектеріне арналған дайындама түрлері. Құрастырма сызбалардың технологиялық бақылауы. Қосылыстарды құрастыру. Бөлшекті кешенді өңдеудің технологиялық процесі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Машина жасау кешені кәсіпорындарының негізгі қондырғы түрлерін, металдарды өңдеудегі технологиялық процестің жүру динамикасы мен кинетика негіздерін біледі.
1
2
3

Икемділік: Есеп жүргізе және станок қондырғысында жұмыс істегенде технологиялық процесті бақылай алады. Бөлшектерді өңдеген кезде технологиялық процесті ұйымдастыыруға қажетті жабдық пен құрал түрлерін қолдана алады.
Дағды: Курстың типтік жобалау мәселелерін шешуге дағдыланған.
Құзырет: Басқа оқу пәндерді игерген кезде машинажасау технологиясы саласы бойынша білімін көрсетеді. Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.д., профессор Д. Жайлаубаев
13
SAPRTM 0313
Технологиялық машиналарды ЖАЖ
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Инженерлік графика.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машиналарды автоматты жобалау жүйесі бойынша білім негізін игеру.
Қысқаша мазмұны: Жобалауды автоматтандырудың (ЖАЖ) жалпы сипаттамасы. ЖАЖ қазіргі жағдайы және даму жолдары. ЖАЖ жіктелуі және қамсыздандыру түрлері. Графикалық бағдарлама тілдері. Функциялы графикалық бағдарламалар. Қызметтік бағдарламалар жиыны. Дисплей және графикқұрастырғыштар көмегімен кескіндеуге арналған графикалық драйверлер.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Автоматты жобалау және қондырғы дизайны теориялық негізінің әдіснамасын біледі.
Икемділік: Кеңістіктегі пішін түрлерін талдай және жинақтай алады.
Дағды: Технологиялық машиналарды жобалауға арналған бағдарламамен қамсыздандыру түрлерімен жұмыс істеуге дағдыланған.
Құзырет: ҚҚБЖ стандарттарына сай сауатты толтырылған құжаттарды дайындауға қажетті, қондырғыларды жобалауға компьютерлерді пайдалану саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Джилкишева
14
GMP0314
Гидропневматикалық машиналар мен жетектер
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5. Пререквизиттер – Гидравлика.
1
2
3

Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машиналардың гидропневможетектері мен гидропневмомашиналар саласы бойынша білім алу.
Қысқаша мазмұны: Гидрожетектердің құрылымдық және функциялық ерекшеліктері мен олардың өндірістік жүйе мен технологиялық машина құрылымындағы орыны. Гидрожетектердің жіктелуі, негізгі функционалдық топтардың сұлбалық шешімдері. Гидрожетектерді реттеу әдістері. Қуатты гидравликалық күшейткіштер, бақылағыш пневмогидрожетектер, қолмен және автоматты басқару элементтері. Гидро- және пневмоавтоматика жүйесінің құралдары, гидравликалық есептегіш құрылғылары, гидрожетектердің көмекші құрылғылары.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Қолданылатын қондырғы гидропневможетегінің сипаттамасы мен құрылымын, негізгі түсініктері мен анықтамаларын және есептеу әдісдерін біледі.
Икемділік: Берілген технологиялық жағдайға сәйкес гидравликалық қондырғы мен аппаратураларға таңдау жүргізе және алған білімін басқа пәндерді игеруде қолдана алады.
Дағды: Гидравликалық сұлбаларды тұрғызуға, гидроберілістер сипаттамаларын қалыптастыруға және гидропневможетектерді пайдалануға дағдыланған.
Құзырет: Ұқсас өндірістердегі технологиялық процестері, технологиялық қондырғыларды рационалды пайдалану режимдерін таңдау саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов
Білім беру траекториясы – Тамақ өнеркәсібінің
технологиялық машиналары мен жабдықтары
15
OTPP 0315
Тамақ өндірістерінің жалпы технологиясы
Кредиттердің көлемі - 3 (2+0+1), кредиттермен ECTS – 5.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Тамақ өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттерге тамақ өндірісінің (ет және сүт және т.б.) жалпы технологиясы, химиялық құрамы, тамақ
1
2
3

өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылықтары, тамақ өнімдерін сақтау кезінде өтетін процестер, сондай-ақ өндіріс технологиясы туралы білім беру.
Қысқаша мазмұны: Жалпы мәлімет. Тамақ өнімдерінің құрама бөліктері. Тамақ өнімдерін консервілеу және сақтау негіздері. Сақтау кезінде өтетін процестер. Тамақ өнімдері
өндірісінің технологиясы.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білім: Тамақ өнімдерінің (ет және сүт және т.б.) құрама бөліктері, химиялық құрамы, тамақ өнімдерінің тағамдық және биологиялық құндылықтары, сонымен қатар өндіріс технологиясы жайлы жалпы мәліметтерді біледі.
Икемділік: Тамақ өнімдерінің физико-химиялық көрсеткіштерін анықтауды білуі керек.
Дағды: Іс жүзінде алған білімдерін және тәжірибелерін одан әрі тамақ өндірістерінде пайдаланады.
Құзырет: Тамақ өнімдері өндірісінің жалпы технологиясы бойынша базалық білімдерін көрсетеді..
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Г. Кажибаева
16
ONIR 0316
ҒЗЖ негіздері
Кредиттер көлемі - 2 (1+0+1), ECTS кредитінде – 3.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – Тамақ өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Тамақ өндірісі кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Ғылыми-зерттеу жұмыстарының әдістері, тәсілдері мен түрлерін туралы білім беру.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өндірісі өнімдерін механикалық өңдеу процестерін талдау және зерттеу. Өндіріс және ғылым ұсыныстары мен шешімдері, қорытындыларды талдау әдістері, зерттеу әдістері, тәжірибелік берілгендерді өңдеу әдістері.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Қорытындыларды талдау әдістерін, зерттеу әдістерін, тәжірибелік берілгендерді өңдеу әдістерін біледі.
Икемділік: Ашылған көздер бойынша ҒЗЖ-дың жаңалықтарына тексеру өткiзе алады.
Дағды: Тәжiрибелердi өткiзу Меңгеруларын және ҒЗЖ-ын құжаттамасын, олардың нәтижелерiн өңдеп, рәсiмдей алады.
Құзырет: ҒЗЖ нәтижелерiн қорғау төңiрегiндегi негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Қабылов Б.
1
2
3
17
SMK 0317
Сапа менеджментінің жүйесі
Кредиттер көлемі - 2 (1+0+1), ECTS кредитінде – 3.
Пререквизиттер – 31 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Сапа менеджментiнiң жүйесi бойынша бiлiмдер алуы.
Қысқаша мазмұны: Өнiм сапасы бұл басқаруды объектісі. Өнiм сапасының көрсеткiштерi сапаның мәнi және жүйесi. Сапаны басқарудың экономикалық нәтижелiлiгі. Өнiм сапасын жоспарлаудың әдiстемелiк негiздері. Сапаны бақылаудың теориялық негiздері. Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындары және қоғамдық тамақтану кәсiпорындарында өнiмнiң сапасын бақылау. Стандарттау, метрология және сертификаттау негiздерi. ИСО - 9000 және ИСО - 14000 халықаралық стандарттары. ИСО- 9001 талаптары сапаны және сапа жүйесiнiң элементтерiн басқару. ҚР стандарттау және метрологияның заң шығару және нормативтiк базасы. Сапа менеджментi жүйелерiнiң (СМЖ) мақсаты және қолдану аймағы. Сапа менеджментi төңiрегiндегі ұйым қызметiн жақсарту бойынша ұсыныстар. Өнiм сертификациясы және сапаны басқару жүйесi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Жоспарлау негiздерін және сапаны бақылауды, сапа менеджментiнiң нормативтiк жүйесiн бақылап отыруды бiледi.
Икемділік: Сапаны басқарудағы есептерді шешiп, сапа менеджментi жүйесiнiң жұмысын жақсарту үшiн ақпараттық технологияларды қолданып, құрастыруға икемi болады.
Дағды: Өнiм сапасын құруда техникалық жүйелердi басқара алады.
Құзырет: Сапа менеджментi жүйесіне қатысты кәсiби қызметтегі барлық аспектілердегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Молдабаева Ж.
18
EPPО 0318
Тамақ салалары кәсiпорындарының экономикасы
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Студенттердің нарық шарттарында терең теориялық бiлiмдер және жаттығу тәжiрибесiнiң қамтамасыз етуi, фирма қызметiнiң экономикалық тетiгiнiң зерттеу негiзінде өндiру экономика саласында және фирма қызметiнiң ұйымы және технологиялық жабдықты қолдануда
1
2
3

экономикалық ойлауын жетілдіру.
Қысқаша мазмұны: Кәсiпорынның өндiрiстiк құрылымы. Өнеркәсiптiк өндiрiстiң түрлерi. Кәсiпорынның негiзгi өндiрiстiк қорлары, тамақ өнеркәсiбiндегi олардың ерекшелiгi. Кәсiпорынды басқару процесін ұйымдастыру.
Экономикалық нәтижелiлiк және кәсiпкерлiк шығынсыздығы. Өндiрiстiң материалдық-техникалық қамтамасыз етуi, материалдарды, шикiзатты жеткізу, қорларды құрастыру және оларды тиiмдi қолдану, жабдықтау. Өндiрiс шығындарын құрастыру, өнiмнің өзiндiк құнын есептеу, кәсiпорынның бағалы саясаты. Кәсiпорынның инновациялық қызметi, экологиялық мәселелер, кәсiпорынның инвестициялық саясаты, өнiмнің сапасы. Кадрларды iрiктеу, жұмысқа қабылдау, еңбекақы төлеу жүйесі және еңбек өнiмдiлiгін жоғарылатуды ынталандыру, еңбекті ұйымдастыру. Кәсiпорынның сыртқы экономикалық қызметi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Кәсiпорындардың шаруашылық жұмысының тиiмдiлiгiн есептеу әдiстемесін, еңбек өнiмдiлiгінің артуын және өндiрiс тиiмдiлiгiн, ҒТП-тың негiзгi бағыттарының тиiмдiлiгін, iргелi салымдарды, өндiрiстiк қорларды қолдануды бiледi.
Икемділік: Өндiрiстi сауатты және құзырлы ұйымдастырып, нарықтың талабын анықтай алады, түрлi шаруашылық есептерiнiң шешiмiне жақындап, кәсiпорынның экономикалық күйiн талдап және экономиканың дамудағы сапалы жылжуларды дұрыс бағалай алады.
Дағды: Кәсiпорындағы экономикалық жұмыстың дербес жүргiзілуін, нақты бастапқы мәлiметте және есептi экономикалық көрсеткiштердi жылдам және дұрыс бағдарлай алады.
Құзырет: Кәсiпорынның өндiрiстiк, экономикалық қызметiн ұйымдастыру және жүргiзу бойынша негiзгi бiлiмдерін көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: а.ш.ғ.к., доцент С.Тойкин
19
PV 0319
Өндірістік желдету
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде - 5
Пререквизиттер – 101 кредит
Постреквизиттер – Тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау.
Оқыту мақсаты: Студенттердің шаңдалған және газдалған ауа, оларды тазарту әдістері, желдеткіш қондырғылары мен
1
2
3

шаң бөлгіштердің құрылымы туралы мамандық бойынша одан әрі оқуға қажетті білім алу.
Қысқаша мазмұны: Желдету туралы жалпы мәлiметтер, есептелуі. Өнеркәсiптiк кәсiпорындар атмосферасы; ауа құрамы және оның қасиетi; шаң сипаттамасы мен жұмысшы аймағының микроклиматы. Гидрогазодинамиканың негiзгi заңдары. Ауа ағындары қозғалысының тәртiптерi, теңдеулері. Ауа ағындарының түрлерi. Кедергiлер коэффициенттерi. Ауа науаларының сипаттамасы. Табиғи және жасанды тарту, оның сипаттамасы және есептеу әдiстерi. Желдеткiштер және олардың классификациясы; желдеткiштер сипаттамасы. Ауаны өнеркәсiптiк тазарту әдiстерi, желдету қондырғылары және құрылымы. Желдету схемаларының әртүрлi түрлерiн есептеу әдiстемесi.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Өнеркәсiптiк желдету құрылымын және жұмысын, ауаны өнеркәсiптiк тазарту әдiстерiн бiледi.
Икемділік: Өнеркәсіптік желдету жүйелерін есептей алады.
Дағды: Өнеркәсiптiк желдету жүйелерiнiң есептеуi бойынша нақты есептер үшiн негiзгi теңдеулердi қолдана біледі.
Құзырет: Өнеркәсiптiк желдетудегі негiзгi бiлiмдерiн кәсiпорындарды жобалауда көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы Ғ. Абдилова
20
OPMP 0320
Өндiрiстi ұйымдастыру және кәсiпорын менеджментi
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Нарықтық экономика шарттарындағы өндiрiстi басқару және ұйым төңiрегiндегi мәселелердi зерттеу, жоспарлау.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өнеркәсiбiнiң кәсiпорындары өндiрiсiн ұйымдастыру. Негiзгi өндiрiстi ұйымдастыру, материалды-техникалық қамтамасыздандыру, сапаны техникалық бақылау. Кәсiпорындар өндiрiсінің қуаты және олардың резервтерi, концерн және корпорация, шағын кәсiпорын. Еңбектi ғылыми ұйымдастыру, еңбекақыны ұйымдастыру, еңбек өнiмдiлiгі, олардың өсу факторы және әдiстемесі, кәсiпорындардың қосалқы шаруашылықтары. Өндiрiсті жоспарлау, бизнес-жоспар, зауытты жоспарлауды ұйымдастыру, индикаторлы және стратегиялық жоспарлау. Өндiрiс көлемi және өнiмдердi сатуды жоспарлау, еңбекті және еңбекақыны жоспарлау, өнiмнiң өзiндiк кұнын жоспарлау. Кәсiпорынды басқару, кәсiпорынды басқару
1
2
3

әдiстерi, құрылымы және басқаруды төлеу функциясы, кәсiпорынды автоматтандырылған жүйемен басқару және ақпараттық қамтамасыз ету.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Кәсiпорындағы менеджментті және ұйымдастыру әдiстерi мен принциптерін бiледi.
Икемділік: Кәсiпорынның тиiмдi қызметін қамтамасыз ететiн басқарушылық шешiмдерді iс жүзiнде қолдануға икемi болады.
Дағды: Негізгі өндiрiстiк сфераларда өндiрiсті ұйымдастыру және басқарушылық шешiмдердi қабылдай алады.
Құзырет: Кәсiпорыны менеджменті және ұйымдастыру, жоспарлау аймағында негізгі білімін көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Г. Орынбекова

21
OPS 0321
Өнеркәсiптiк құрылыс негiздерi
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Көлемдi-орналастыру, функционалдық, конструктивтiк белгiлері бойынша өнеркәсiп ғимараттарының түрлерiн және олардың классификациясын зерттеу.
Қысқаша мазмұны: Нормативтiк құжаттар. Өнеркәсiп ғимаратының жобасы туралы ұғым. Жобалардың техника-экономикалық көрсеткiштерi. Өнеркәсiптiк кәсiпорынның бас жоспары. Құрылыс материалы және сантехникалық жабдықтар.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Өнеркәсiп ғимараттарын жобалауда және ғимараттардың негiзгi құрастыру элементтерін қойылатын талаптарды бiледi.
Икемділік: Тамақ өнеркәсiбiнiң ғимараттарын жобалауда азық-түлiк өндiрiсi технологиясының ерекшелiгiн ескеруге икемi болады.
Дағды: Технологиялық жабдықты орналастыру, құрылыс сызбаларын құрастыру, рәсiмдеу және оған түсiнiктеме жаза алады.
Құзырет: Құрылыс технологиялық, энергетикалық және санитарлық - техникалық жабдықты, өнеркәсiптік ғимаратты және орналастыруды жобалау төңiрегiндегi негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Б. Қабылов
1
2
3
22
TOPPP(1) 0322
Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 1
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өнідірістерінде қолданылатын машиналар мен аппараттар туралы жалпы мәліметтер. Тамақ өндірісінің инженерлік есептері және оларды шеудің машина-аппаратуралық нұсқалары. Шикізаттар мен жартылайфабрикаттарды дайындауға арналған жабдықтар. Жабдықтардың жіктелуі. Шикізаттар мен жартылай фабрикаттарды механикалық өңдеуге: сұрыптауға, ажыратуға, бөлуге, кесуге, қалыптауға және т.б. арналған жабдықтар. Жабдықтарды техникалық жетілдіру мәселелері және дамуы. Механикалық жабдықтарға қойылатын негізгі талаптар және оларды пайдалану жайлы мәселелер.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Тамақ өнеркәсiбi жабдықтарының негiзгi түрлерiн, негiзгi технологиялық үдерiстердiң кинетикасы мен динамикасы негiздерін бiледi.
Икемділік: Процестер, аппараттар, машиналардың есептерін орындай алады.
Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептерiн теориялық және практикалық мақсаттарда бұл бiлiмдердi қолдана бiледi.
Құзырет: Ет және сүт өнеркәсiбінің технологиялық машиналар және жабдықтар төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
23
TOPPP(2) 0323
Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Технологиялық жабдықтар және машиналар төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: Тамақ өнідірістерінде қолданылатын машиналар мен аппараттар туралы жалпы мәліметтер. Өсімдік және мал өнімдерінен алынатын шикізаттарды жууға арналған машиналар мен тәсілдер. Кесу, ұсақтау, ұнтақтау,
1
2
3

престеу, сүзу жабдықтары және негізгі теориялары. Араластыру, бұлғау, әртекті даналық өнімдерді, сусымалы сұйық компоненттерді ажыратуға арналған жабдықтар және қалыптау машиналары. Жылулық аппараттардың жіктелуі, жылулық аппараттарға қойылатын талаптар, пісіру қазандықтары, қайнатқыштар, пісіру шкафтары, пештер және т.б.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Тамақ өнеркәсiбiнде қолданылатын жабдықтардың негiзгi түрлерiн, негiзгi технологиялық үдерiстердiң кинетикасы мен динамикасы негiздерін бiледi.
Икемділік: Процестер, аппараттар, машиналардың есептерін орындай алады.
Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептерiн теориялық және практикалық мақсаттарда бұл бiлiмдердi қолдана бiледi.
Құзырет: Тамақ өнеркәсiбінің технологиялық машиналар және жабдықтар төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
24
PPPP 0324
Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалау
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – 101 кредит.
Постреквизиттер – жоқ.
Оқыту мақсаты: Тамақ өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау төңiрегiндегі бiлiмдер негiздерiн алу.
Қысқаша мазмұны: орналастыру регламентін белгiлейтiн факторлар. Тамақ өнеркәсiбі кәсiпорындарының құрылымы. Өндiрiстiк ғимараттарға қойылатын талаптар. Құрылыстың техника-экономикалық сипаттамасы. Тамақ өнеркәсiбі кәсiпорындарын жобалау негiздерi. Өнеркәсiп көлiгi. Өндiрiстiк бөлмелердегi ауа тазарту жүйелерiн жобалау. Шикiзатты есептеу және ассортимент сипаттамасы. Технологиялық үдерiстердi ұйымдастыру графигi. Өндiрiстiк цехтардағы аудандарды есептеу. Технологиялық жабдықты құрастыру.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалауға қойылатын негізгі талаптарды біледі.
Икемділік: Тамақ өнеркәсiбi кәсiпорындарын жобалай алады.

1
2
3

Дағды: Курстың бiр үлгiдегi жобалық есептер шешiмiн
меңгере алады.
Құзырет: Тамақ өнеркәсiбінің кәсіпорындарын жобалау төңiрегіндегі негiзгi бiлiмдерiн көрсетедi.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., аға оқытушы А. Мустафаева
25
NTM 0325
Технологиялық машиналар сенімділігі
Кредиттер көлемі - 3 (2+1+0), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Жоқ.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машина, гидравликалық машина және басқа да тамақ өнімдерін беріп тұратын, тасымалдайтын және өңдейтін құрылғылардың сенімділігі туралы білім алуы.
Қысқаша мазмұны: Сенімділіктің негізгі жағдайы және тәуелділігі. Бұйымның қасиеттері. Сенімділік көрсеткіштері. Тоқтап қалу моделдері. Технологиялық машиналар мен қондырғылар сенімділігінің негізі. Математикалық статистика тәсілі көмегімен машина сенімділігін есептеу негіздері. Құрылымдық сұлбаны құрастыру және талдау әдістері. технологиялық машиналар мен қондырғылардың стандартты бөлшектері мен түйіндерінің сенімділігі. Машина сенімділігін арттырудың негізгі әдістері мен жолдары. Майлайтын материалдар. Сенімділік пен сапаны қамсыздандырудағы стандарттаудың рөлі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Сенімділіктің негізгі көрсеткіштерін және технологиялық қондырғылардың мүмкіндік тоқтап қалу моделдерін, сенімділікті артыру жолдары мен әдістерін біледі.
Икемділік: Машина сенімділігінің типтік есептерін жүргізе алады.
Дағды: Сенімділікті болжауға, құрылымдық сұлбаны тұрғызуға және талдауға дағдыланған.
Құзырет: Машина жасаудағы сенімділікті арттыру саласы бойынша базалық білімін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.к., доцент Б. Қабылов
26
TM 0326
Машинажасау технологиясы
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Стандарттау, сертификаттау және техникалық өлшеу.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің машинаны құрастырудағы технологиялық процесс саласы бойынша білім негізін игеру.
Қысқаша мазмұны: Машинажасау өндірісінің тұрпаты мен ұйымдастыру түрлері. Дайындама түрлері және оларды алу тәсілдері. Өңдеу нақтылығына жету жолдары. Беттік сапасының қажетті параметрлерін қамтамасыз ету. Машинаның ұзақ мерзімділік пен сенімділігін арттыру тәсілдері. Техникалық нормалау, технологиялық процесс құжаттарын толтыру. Бөлшекті өңдеудің технологиялық процесі. Тұрқы бөлшектеріне арналған дайындама түрлері. Құрастырма сызбалардың технологиялық бақылауы. Қосылыстарды құрастыру. Бөлшекті кешенді өңдеудің технологиялық процесі.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Машина жасау кешені кәсіпорындарының негізгі қондырғы түрлерін, металдарды өңдеудегі технологиялық процестің жүру динамикасы мен кинетика негіздерін біледі.
Икемділік: Есеп жүргізе және станок қондырғысында жұмыс істегенде технологиялық процесті бақылай алады. Бөлшектерді өңдеген кезде технологиялық процесті ұйымдастыыруға қажетті жабдық пен құрал түрлерін қолдана алады.
Дағды: Курстың типтік жобалау мәселелерін шешуге дағдыланған.
Құзырет: Басқа оқу пәндерді игерген кезде машинажасау технологиясы саласы бойынша білімін көрсетеді. Бағдарлама жетекшісі: т.ғ.д., профессор Д. Жайлаубаев
27
SAPRTM 0327
Технологиялық машиналарды ЖАЖ
Кредиттер көлемі - 3 (1+1+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Инженерлік графика.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машиналарды автоматты жобалау жүйесі бойынша білім негізін игеру.
Қысқаша мазмұны: Жобалауды автоматтандырудың (ЖАЖ) жалпы сипаттамасы. ЖАЖ қазіргі жағдайы және даму жолдары. ЖАЖ жіктелуі және қамсыздандыру түрлері. Графикалық бағдарлама тілдері. Функциялы графикалық бағдарламалар. Қызметтік бағдарламалар жиыны. Дисплей және графикқұрастырғыштар көмегімен кескіндеуге арналған графикалық драйверлер.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Автоматты жобалау және қондырғы дизайны теориялық негізінің әдіснамасын біледі.
Икемділік: Кеңістіктегі пішін түрлерін талдай және жинақтай алады.
Дағды: Технологиялық машиналарды жобалауға арналған бағдарламамен қамсыздандыру түрлерімен жұмыс істеуге дағдыланған.
Құзырет: ҚҚБЖ стандарттарына сай сауатты толтырылған құжаттарды дайындауға қажетті, қондырғыларды жобалауға компьютерлерді пайдалану саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы А. Джилкишева
28
GMP0328
Гидропневматикалық машиналар мен жетектер
Кредиттер көлемі - 3 (2+0+1), ECTS кредиттерінде – 5.
Пререквизиттер – Гидравлика.
Постреквизиттер – Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 1, Ет және сүт өнеркәсіп кәсіпорындарының технологиялық жабдықтары 2.
Оқыту мақсаты: Студенттердің технологиялық машиналардың гидропневможетектері мен гидропневмомашиналар саласы бойынша білім алу.
Қысқаша мазмұны: Гидрожетектердің құрылымдық және функциялық ерекшеліктері мен олардың өндірістік жүйе мен технологиялық машина құрылымындағы орыны. Гидрожетектердің жіктелуі, негізгі функционалдық топтардың сұлбалық шешімдері. Гидрожетектерді реттеу әдістері. Қуатты гидравликалық күшейткіштер, бақылағыш пневмогидрожетектер, қолмен және автоматты басқару элементтері. Гидро- және пневмоавтоматика жүйесінің құралдары, гидравликалық есептегіш құрылғылары, гидрожетектердің көмекші құрылғылары.
Оқытудың күтілетін нәтижелері:
Білімі: Қолданылатын қондырғы гидропневможетегінің сипаттамасы мен құрылымын, негізгі түсініктері мен анықтамаларын және есептеу әдісдерін біледі.
Икемділік: Берілген технологиялық жағдайға сәйкес гидравликалық қондырғы мен аппаратураларға таңдау жүргізе және алған білімін басқа пәндерді игеруде қолдана алады.
Дағды: Гидравликалық сұлбаларды тұрғызуға, гидроберілістер сипаттамаларын қалыптастыруға және гидропневможетектерді пайдалануға дағдыланған.
Құзырет: Ұқсас өндірістердегі технологиялық процестері, технологиялық қондырғыларды рационалды пайдалану режимдерін таңдау саласы бойынша базалық білімдерін көрсетеді.
Бағдарлама жетекшісі: аға оқытушы Н. Тусипов

Шәкәрім атындағы СМУ Ғылыми Кенес отырысында бекітілген
__ ________ 201__ жылы хаттама № __

Шәкәрім атындағы СМУ ОӘК отырысында бекітілген
__ ________ 201__ жылы хаттама № __

Келісілген:
ИТФ деканы ________ А. Касенов
(қолы) (аты-жөні)
АСД директоры _______ М. Смирнов
(қолы) (аты-жөні)

ТӨМА каф. меңг.________ А. Еренгалиев
(қолы) (аты-жөні)