1 АРАЛЫҚ БАҚЫЛАУҒА АРАНАЛҒАН СҰРАҚТАР
1. Тамақ өндірісіндегі аз қалдықты және қалдықсыз өнім технологиясы жайлы түсінік
2. Тамақ өнімдері өндірісіндегі инновациялық технологиялар түсінігі
3. Екіншілік сүт шикізатын өңдеудің жалпы сұрақтары
4. Екіншілік сүт шикізатының химиялық құрамы, физикалық қасиеттері және биологиялық құндылықтары.
5. Екіншілік сүт шикізатын алғашқы өңдеу тәсіодері.
6. Екіншілік сүт шикізаттарын биологиялық әдіспен өңдеу
7. Протеолитикалық ферменттер препараттарымен екіншілік сүт шикізаттарын өңдеу