Томат (тұздық) дайындау.
Қызыл бұрыш – 2 кг.
Помидор (қызанақ) – 1 - 1, 5 кг.
Тұз - 1 ас қасық
Шекер – 2 ас қасық
Томатты жасау үшін бұрыштың міндетті түрде қызыл болуы қажет, жасыл бұрыштар жарамайды. Бұрышты, қызанақты тазалап жуып алыңыз да, еттартқыштан өткізіңіз. Бұрышты өткізіп болған соң үстіне қызанақты да құя беруге болады, дайын болған езбені отқа қойыңыз. Қатты қайнап шыққан соң, тұзды, шекерді салып 40 - 50 минут яғни 1 сағат жай отта қайнатыңыз. Бұрыш әбден пісіп, қоюланған соң, банкіні булап жаба беруге болады.